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這鍋底刷了油,餃子皮就不沾著,單手拎著鍋,讓底部已經煎得硬脆連在一起的鍋貼左轉右轉,力保鍋貼受熱均勻,不至於底都煎糊了。
那摻了油的水得撒幾回,沿著鍋邊撒,只要一撒,那蒸汽就迅速冒起來。
鍋就得不斷旋轉,停了就容易糊鍋。鍋貼跟溜冰似的,在油光光的鍋底滑來盪去。
什麼時候傳來噼里啪啦的響聲,鍋貼的焦香還有餡料的濃香都能聞到了,並且香氣愈發的濃郁的時候,這鍋貼就算是煎好了。
煎好的鍋貼底都是黏在一起的,煎成了硬殼殼。底下是硬的,上面麵皮卻帶著水汽,看起來白白淨淨又分外柔軟的樣子。
拿一個平底大盤子,整鍋沿著盤邊傾斜,整片鍋貼就順著鍋溜到盤子上。
趁著熱氣在上面撒點芝麻,香氣又上了一層樓。
煎了足足四盤子鍋貼,少說也得百來個。蘇致禮他們還沒回來,安安他們就先端著一盤子當零食吃了。
翠花是第一次吃鍋貼,一看就說這不是餃子嗎?余落落笑著讓她嘗嘗看。
這一嘗,了不得了。
鍋貼是餃子卻又不像餃子,餃子就是裹足了湯水柔柔軟軟的。但鍋貼是上面柔軟,下面嘎嘎脆,脆就算了,還脆得噴香。裡面的餡料在煎的過程中出水,一咬就得小心裏面湯水濺出來。
這裹著餡的湯也香啊,豆腐蝦仁味的就是鮮嫩鮮嫩,豆腐多嫩呢,抿在嘴裡化開。每個鍋貼里必帶一個大蝦仁,吃起來又爽又鮮美。
豬肉小蔥餡的更不用說,小蔥可香,配著豬肉都知道好吃,一咬一嘴的肉配汁水,絕絕子。
於是翠花哭喊著讓沈知味教她這個,還說沈知味手裡藏著絕活不捨得教她。
蘇致禮回來的時候,就看到翠花撈著他女朋友的脖子。大高個往她身上撒嬌似的蹭,自個兒女朋友則小鳥依人,面上帶著他熟悉的寵溺微笑。
「Alexia,離我女朋友遠點。」
蘇致禮過去伸手將沈知味扯出來,看著翠花的眼神仿佛在看什麼大色狼。
翠花跟蘇致禮關係可不好,她可看不上蘇致禮,這一天下來她覺得沈知味哪裡都好,就是眼光不好。
「什麼你女朋友,這也是我朋友。」翠花抱著手,不甘示弱的說道。
沈知味杵在中間能感覺到倆人要是再不攔著沒準能打起來,趕緊拍拍蘇致禮的胳膊,對著翠花指了指凳子。
「既然都回來了,快坐著吃飯吧,翠花,你先坐。」
安排座位沈知味還特意把兩人隔開,可不能坐一起。
翠花對蘇致禮的不滿在吃了粥底火鍋後戛然消失。
粥底火鍋放食材也有講究,對半切的新鮮蘭花蟹貝殼類的先放下去。粥底煮得清甜綿軟,這清甜的滋味涌到海鮮里,讓海鮮不止是鮮還多了幾分甜美。煮好的蘭花蟹肉呈透明狀,肉吃起來就跟嫩豆腐一樣,蟹黃非常肥潤。一咬一吸,甘腴鮮香,帶著粥底的清甜,沒得人不知從哪裡誇起。
貝殼類的放進去,煮一煮就開口了,每個殼內都帶著粥底,肉嫩又豐滿,鮮美的味道同樣是非常突出的。
煮完了海鮮,沈知味讓她再舀一點粥底嘗嘗,此時的粥底已經被海鮮的鮮氣煮透了,喝起來叫翠花眼前一亮。
「太好喝啦!」
她連連誇讚。
蘇致禮給沈知味也盛了一碗,瞥了眼翠花的樣子,皺眉嘲諷。
「同樣都會做菜,你做得可真一般。」
翠花可不甘示弱的,她不說蘇致禮,只說沈知味。
「同樣都是女人,怎麼你找的對象這麼一般?」
好傢夥,這話熟練得,跟從小在華夏長大似的。
沈知味可怕這倆人吵起來的,「啊這,我喜歡蘇,你不要這麼說。」
這一句,蘇致禮勝。翠花只好撇撇嘴,也不再說什麼。
等大家吃完走人,家裡只剩下沈知味和蘇致禮的時候。
她就問了,「你跟翠花關係為什麼這麼不好?」
平時蘇致禮沒有這麼幼稚啊,見到翠花是真的煩她的樣子,不帶半點假的。
蘇致禮可委屈的摟著沈知味。
「呵,她罵我娘娘腔。」
是男人,怎麼可以忍受被人罵娘娘腔?
親耳聽翠花說過這句話的沈知味:……好吧,原來小仙男的自尊點在這裡。
作者有話說:
嘻嘻,我來啦
第四十五章
任何一項綜藝只要進行到後期, 就開始疲軟。但這一季的飯吧沒有,後面因為翠花的加入,給飯吧增加了很多笑料, 再加上張亞軍一直不停的給沈知味找茬。在某種程度上來說, 是給沈知味提供了打臉的機會, 這就讓沈知味在觀眾們心中的形象非常拔高了。
一個年輕小姑娘,回回被刁難都能打臉打回去, 這種直白的劇情,觀眾可愛看了。
於是沈知味原本開始停滯增長的粉絲,又開始蹭蹭蹭往上漲。
最後一期的飯吧錄製完, 沈知味的總體得分最高,以個人名義捐款的同時,沈知味還單獨拿出來五百萬在節目當中一起進行捐贈。這可是她好不容易攢下來的血汗錢, 債都沒還清呢。
等節目播出的時候, 不出意外的,因為這五百萬, 沈知味又上了一次熱搜。現在熱搜對於她來說簡直就是家常便飯, 上熱搜上到沈知味直接麻木。