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行,她等著,慢慢來。
……
展敏回到後台,她的經紀人已經來了一通電話,被助理接了她沒接到,此時她只能打回去。
「聽說你在節目裡吃了十個包子?小敏,你怎麼能吃那麼多包子,一個包子……」
「五十大卡,我現在吃了五百大卡進去。我都知道,反正已經吃下去了。主要是那包子太好吃了些,我自己都沒反應過來就已經吃了那麼多。」展敏打斷經紀人想說的話,她現在就不能想起包子,一想起包子就能想到那麼好的味道,明明肚子已經很飽了,嘴裡卻開始分泌口水。
「我會跟吳光榮打招呼,把這段剪掉。」電話那頭的經紀人嘆了口氣。
展敏眉頭輕蹙,「等等,我覺得可以不用剪。」
雖然今年拍了個熱播劇,可她知道自己這兩年不如之前了,歸根到底,就是她不如以前有話題度。既然這樣,不如整點話題度出來。雖然今天是出了糗,可那何嘗不是一種真實呢?也很有笑點,不如留著,到時候播出肯定有一番熱度。
沈知味回到家已經是晚上八點多了,早在去參加節目之前,她就跟廖凌宇他們約好了,晚上到她這來吃宵夜,慶祝她參加節目成功。反正自從知道她做菜好吃後,這些人就有各種理由來蹭吃的。廖凌宇這個狗扶個老奶奶過馬路都能用來蹭飯的理由。索性現在是暑假,當代大學生沒暑假作業,沈知味生活也閒得無聊。還是比較歡迎大家來蹭吃的,熱鬧熱鬧的。
反正也要做吃的,還能順便拍拍視頻作為素材,她隨手挽起鴉青色長髮,用鯊魚夾隨意的夾著。
明亮的燈光打在她的身上,身上只著一件簡單的家居服,看起來柔軟又美好。
既然是宵夜,那必須是一些適合當宵夜的,她把提前滷製好的牛頭皮牛心牛舌牛肚牛肉從鍋里撈起來,香氣暈染得她自己眉頭都一挑。
這些滷製品都得切成片,牛肚白嫩如紙,牛舌淡紅如樺,牛頭皮透明微黃,切片後一層層的碼在盤子裡,碼成了山包包的形狀。
她做的是夫妻肺片,教她的師父是一對年邁的老夫妻。
在凝時空間學廚的時候,這是唯一一個以雙人出現的師父組合。老夫妻在教她的過程中一直互相攙扶著,跟她講,他們是如何把這夫妻肺片做出來的,又跟她講他們是如何從小攤販做成獨立門店,又如何變得家喻戶曉。
一小碗干辣椒粉,加糖加鹽加芝麻,丟一小把紅花椒,再來一小撮青花椒,油燒熱,從青花椒澆到辣椒粉。
沈知味用筷子將那碗紅油辣子攪拌均勻,從山頂往下澆。紅油辣子如火山噴發的岩漿,帶著勢不可擋的架勢侵占,將所有食材淹沒。
花生碎點入岩漿中,再擇幾片芹菜葉子點綴,宛如火熱岩漿迸發出新鮮的生機。
夫妻肺片做好,接下來就是酸菜魚。
酸菜魚好做,黑魚肉切片,過漿水,魚肉煮起來就會更嫩。酸菜是買來的,其實她在凝時空間裡學著做了各種醬菜,只是自己沒時間去嘗試。這酸菜雖然是買來的,也是她在菜市場裡尋了一圈覺得味道最好的酸菜。
酸菜切碎,一定要用油先炒,炒出酸香味來。就加水下各種調料進去煮,需得下一把豆芽,煮完所有食材撈起來單獨放。下魚片到這湯水裡去滑一遍水,不能煮久了,魚肉稍微一煮就容易煮老。
香噴噴的酸菜魚做好,便是她料理小龍蝦的時候。夏天當然要吃小龍蝦了,不吃小龍蝦怎麼能算過夏天呢。
以前她做一道關於小龍蝦的黑暗料理,其實她覺得也不算黑暗,就是自己用高壓鍋壓小龍蝦,然後高壓鍋鍋蓋爆了,把她嚇死。那個視頻完完整整發出去,評論區一堆笑話她廚房殺手的。然後她就接到了一個電高壓鍋的GG,小賺了二十萬。
以前不會做菜的時候,什麼菜在她手裡都很難做,做出來的味道也差強人意。現在自己跟著那麼多師父學了做菜,她才發現,其實做菜這種東西,萬變不離其宗。
調味料就那麼幾種,無非油鹽醬醋各種香料,食材也就那麼些,無非雞鴨魚肉等等。
真的會做菜了,任何一種食材拿到她手裡,她就知道應該怎麼做。就像這小龍蝦,其實沒有師父叫她做過。
她家裡有許多工具,剝了一大堆的蒜扔到打蒜器里,分分鐘打出一堆的蒜蓉來,蒜蓉不能直接炒了,得用水洗去一些辣味,這樣再用油炒一炒,味道也會更好些。
小米辣切碎,同蒜蓉一起過油,那股子蒜香味,絕了。
清洗乾淨的小龍蝦下油鍋先炸,另一口鍋起底油,扔下蔥姜蒜八角桂皮爆香,炸好的小龍蝦倒進這邊翻炒,一鍋的蒜蓉再倒入鍋內,稍微炒一下,紅色的龍蝦身上就裹滿了白色的蒜蓉,沈知味打開幾瓶啤酒,直接倒到鍋裡面,蓋上蓋子就開始煮。
沈知味之前做菜是不了解壓力鍋的原理,才能幹出壓力鍋炸了這種事。現在的她不一樣,她是重生歸來的鈕鈷祿沈知味,怎麼可能還搞不清楚壓力鍋的原理呢。
不僅搞清楚了,還把剩下的小龍蝦給整得明明白白。
……
陸珊這幾天很頭疼,這幾天無論是請名廚做的菜,還是大眾都說好吃的酒樓餐廳里拿出來的菜,都不能讓蘇致禮吃進去半碗飯。
他就跟真的要升仙一樣,清醒寡慾,斷情絕愛。