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「肯定是你媽讓你來的吧？提回去讓你媽來弄，血淋淋的嚇人。」
沈知味也不解釋，就點點頭笑笑。等轉身去買其他的菜，她忍不住想到攤主的那句媽。
她有兩個媽媽，一個是院長媽媽，那是她最敬愛的女士。一個就是張婉秋。
其實剛回沈家的時候，她同張婉秋相處得很好。或許是為了彌補，張婉秋對她的好，滲透到方方面面。她特意布置了一個房間，裡面的家具全換成新的。她買了很多衣服，放在衣櫃裡等她來穿。她還準備了很多首飾護膚品化妝品，沈知味第一次踏進家門，張婉秋溫暖的擁抱就將她緊緊抱住，以及，落在她肩膀上那滾燙的淚水。
大概是她一直渴望著擁有自己的父母，也可能是那滾燙的淚水讓她沉淪了。所以她忽視了沈知宜的房間，和沈開平他們一起都在二樓，只有她的房間，在三樓。也忽視了沈知宜擁有一整個衣帽間，那裡的衣服都是張婉秋置辦的。更忽視了沈知宜自然而然叫出口的爸媽，和更=自然而然的撒嬌擁抱。
血緣算什麼呢？不過是骨血中那一點關聯，哪裡比得了二十年相處的時光。
沈知味其實不怪他們，就是難過。但再難過，她也不會像上一世那樣，巴巴的去渴望著親情。
豬頭拿回家首先要清洗，其實學做這道菜的時候，她怕得不行。豬頭誒，還是血淋淋的豬頭，眼睛都睜著的那種，嚇死個人了。
教她做扒燒整豬頭的，也是個和尚，不過這個和尚信奉酒肉穿腸過，佛祖心中留。不僅吃肉，還喝酒。
這位和尚師父看起來比其他和尚師父戾氣要重些，但人很瀟灑，同他學廚的時候沈知味被灌了不少豁達的道理，比如她不敢碰豬頭。這個和尚師父就嘲笑她，她一個死人還怕死物。
想想也是，要不是有系統，她確實就是個死人。
扒燒整豬頭也得去骨，沈知味調整好鏡頭，手握菜刀從下巴開刀，手下用巧勁由下而上，輕巧的將整個豬頭的骨肉分離。豬頭骨頭留著，沈知味隨手放到湯罐里，打算用這骨頭熬一罐湯。
整豬臉擱置一旁，沈知味纖纖素手也忙個不停。豬頭做得好吃，說容易不容易，說難也不難，首先豬臉上的毛就得弄乾淨。沈知味家裡噴槍，直接用噴槍將豬臉上的毛給燎了。燎完的豬臉黑黑紅紅，再用刷子細細刷乾淨。
『火到豬頭爛，功到自然成。』豬頭肉做得好吃的關鍵，就是要爛。燜熟了、煮爛了、熬透了，拿筷子一夾，肉跟融化了似的，那就到位了。
焯過水的豬頭又被浸到一口大鍋里，鏡頭下能看到沈知味香料不要錢的往裡放。與此同時，她嘴裡還哼唱著一首歌謠。
【『綠楊城，法海僧、不吃葷，燒豬頭，是專門，價錢銀，值二尊，瘦西湖上有名聲，秘訣從來不告人。』小丫頭，這歌謠唱的，就是我做的扒燒整豬臉。別看我佛法上不算精，可論做豬頭，我說第一無人敢說第二。】
沈知味還記得那和尚說這話的時候驕傲得很，知道他是和尚，不知道的還以為是廚子呢！
沈知味以前其實經常吃豬頭肉，孤兒院嘛，一個月能得到的錢就那麼點，要管那麼多孩子吃吃喝喝。穿好的是不太可能，但吃這一塊，院長媽媽是努力做到最好了。
正兒八經的好豬肉貴，不捨得買。那就買豬頭來，豬頭便宜啊，屬於邊角料了。院長媽媽會把肉剃下來，放鍋里滷了，豬耳朵炒酸菜，嘎嘎脆又下飯。豬臉肉炒青菜，嫩乎乎又彈牙。豬舌頭一般會用來炒芹菜，香噴噴又軟韌。其實對於還是孩子的她來說，無論用豬頭肉炒什麼，都是非常美味的一頓了。畢竟那時候能吃肉的機會少，不管什麼菜，有點肉味就行了。院長媽媽還在每次買豬頭回來用剃下來的豬骨頭燉上一鍋湯，湯里放些豆芽或者蘿蔔絲，湯白白的，香得很，中午能喝一碗，晚上也能喝一碗。
後來孤兒院被有錢人贊助了，生活條件好了不少，院長媽媽也不再買豬頭肉。他們能吃上排骨，很好的精瘦肉，也能買來筒骨燉湯。但在沈知味的記憶里，豬頭肉的味道尤為深刻。
想到這裡，趁著熬豬臉的功夫，沈知味聯繫上了院長媽媽。
接到她的電話，院長媽媽很高興。
「是微微啊，我在這帶孩子們到劇院看演出呢。沒時間跟你聊天，改明兒你回來再說。對了，你不要給錢了，自個兒留著。現在我們這有錢，啥也不缺。就這樣，不說了，等下就是鋼琴表演，大家都不能說話的。」
沈知味拿著掛斷的手機楞了下，隨即又輕鬆的笑了起來。
是誒，現在孤兒院的條件變好了，不僅不缺肉吃不缺衣服穿，院長媽媽還能帶著孩子們去劇院看演出，真好。
整豬臉煮了幾個小時，到揭開蓋子的時候，整個六十平的房子裡飄滿了濃郁的香味，整豬臉浸已經被醬紅色的滷水浸泡成了油亮亮的棕紅色，沈知味將豬臉撈起來，擺在一個鋪滿了生菜葉子的大盤子上。
做這道菜，講究酥爛脫骨而不失其形。雖然熬煮了這麼久，可這豬臉鼻子是鼻子耳朵是耳朵，一點形狀未改。鏡頭對準盤子，沈知味拿筷子輕輕一撥，煮透了的豬肉爛如豆腐。
就在這時，沈知味家的門鈴被人按響了。
打開門一看，廖凌宇劉依余落落安安，一人捧著一個手機頭都不抬的擠在門口打遊戲。