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孫書月用人不疑,疑人不用,因此這些功夫還是事前做到位最好。
“放心,這事我已經在安排了。”季陽舒說道,對著金百萬使了個眼色。
打從金百萬進京後,季陽舒就在張羅這件事了。
有水平的大廚,且願意簽死契,這可比找能幹的丫鬟難得多。
所幸,孫大廚神酒樓的名氣實在是大,尤其是在業內人士來看,那些精緻美味的菜品,對他們來說不僅是味蕾上的誘惑,更是技術上的誘惑。
因此,儘管是要簽死契,還是有人願意來。
“是,將軍。”金百萬點頭。
隨即,金百萬離開了一陣子,然後帶著一批人重新回到了大廳。
“夫人,這些都是願意跟著您的廚子。”金百萬介紹道。
“好。”孫書月說完,從懷裡拿出一堆契書來,對著這些人說道:“想跟著我,就先簽字畫押。”
這份契書是孫書月親自寫的,跟金百萬之前讓他們簽的賣身死契不一樣,上面的內容是要求他們保密,不得以任何形式泄露來自孫大廚神酒樓的任何配方。
當然,簽了死契,這群人是沒有資格另起灶台的。
孫書月親自寫的契書,自然是天衣無縫,絕對讓人找不到可趁之機,而且違約的後果讓她規定得非常嚴格。
再者說,這群廚子現在站在將軍府內,看著孫書月女主人一般的姿態,當然也就知道了孫書月的身份。
借他們十個膽子,也不敢惹將軍夫人。
於是,這群人二話不說,直接簽了孫書月的契書。
要調教出好廚子可不是容易的事情,簽好了契書,孫書月便不再浪費時間。
“那我先去訓練他們了。”走之前,孫書月對季陽舒說道。
“嗯。”季陽舒點頭,但又放心不下,叮囑道:“訓練歸訓練,你注意分寸,別累著自己了。”
“好。”孫書月無奈答應道。
這才剛回京面聖完,他也有事情要處理,兩人便各自忙各自的。
孫書月剛走到廚房,裡面的丫鬟就過來向她匯報。
“夫人,廚房這邊已經收拾好了。”丫鬟道。
“行,那你們先出去,沒有我的吩咐不要靠近。”孫書月說道。
“是。”
等到丫鬟們都走了,孫書月帶著這批廚子走了進去,她也是第一次用將軍府的廚房,果然比之前那個宅子的廚房寬敞多了,甚至比酒樓的廚房都還要大。
孫書月先自己熟悉了一遍廚房,這裡放的調味料,都是她平時用的,暫時還沒加靈泉進去特製。
“你們吃過孫大廚神酒樓的菜嗎?”孫書月問道。
廚子們紛紛點頭。
比起百姓們對味道的好評,不少廚子,或是自家開酒樓的,也來過孫大廚神酒樓見識,那些以前見都沒見過的菜品,讓他們大開眼界。
“好,那我就不多介紹了,現在直接教你們孫大廚神酒樓的特色菜怎麼做。”孫書月說道,擼起袖子就開始干。
這些廚子也都震驚了,沒想到一來就整這麼關鍵的內容。
孫書月一邊做,一邊講解每道菜的精髓在什麼地方,以及注意事項是什麼,調味料的種類、用量、比例,火候的調整。
這些大廚本來就有底子,孫書月教學詳細,他們很快就懂了,只是需要再上手練習。
第224章 媳婦頂著現在這張臉,還笑得這麼好看,真是讓人把持不住
“記住,必須按照我說的步驟來,不要自己創新發揮,我要的是能做出孫大廚神酒樓原本的口味來,明白了嗎?”孫書月問道。
“是。”廚子們回答。
“每隔一段時間,酒樓會上新菜品,到時候我再教你們新菜,如果你們自己有創新,也可以告知我,但絕對不能隨意篡改酒樓原本的菜單。”孫書月強調道。
“是。”
廚子們今天學了這麼多厲害的菜色,一個個都很興奮,一副躍躍欲試的模樣,又聽到孫書月說,以後還會上新菜品,也會教他們,就更激動了。
“未來兩天,你們先去酒樓練習。”
孫大廚神酒樓暫停營業三天,今天是第一天,後面兩天是給廚子們準備的練手的時間,當然,也是孫書月準備特製調味料的時間。
“兩天後,我要驗收你們的練習成果,能過我這一關,才能掌勺。”孫書月說道。
“還有,孫大廚神酒樓用的調味料是特製的,我以後會定時送過去。”
交代完畢,孫書月就讓廚子們先離開了。
這些廚子們一個個全都充滿了幹勁,想著回家之後,就立即試著做幾個菜。
季陽舒的事比較少,沒多久就處理完了,然後便一直等在廚房外面,沒有去打擾孫書月,直到這些廚子離開,他才出現。
“你還在坐月子,怎麼自己動起手來了?”季陽舒不滿,趕緊把人從廚房裡拉了出來。
“我不動手,怎麼教他們?”孫書月反問道。
“你可以讓娘來,她也會做,你在旁邊動嘴不就行了?”季陽舒說道。
孫書月:“……”
誇張了。