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　　  在店裡揉面的時候，許葉不住地打哈欠。

　　  何三媛關切地問了句是不是沒睡好，許葉點點頭，揉好面之後又去洗了把臉。

　　  昨日的狼牙土豆賣得不錯，許葉便又問羅光買了一大筐土豆。

　　  除了狼牙土豆，她今天還想再加個菜，畢竟，土豆能做的東西，可多了。

　　  要做的是土豆絲餅，許葉挑了兩個個兒大的土豆，削皮，又切成細絲。

　　  「葉子，要炒土豆絲嗎？」一旁處理海貨的何三媛問了句。

　　  許葉頭也不抬地回答：「不是，煎個餅。」

　　  梁嬸子幫著何三媛在處理海貨，周子琳拿著許葉改過的刀還在切狼牙土豆，都各自忙著。

　　  切土豆絲也是個體力活，許葉切完一大盆土豆絲，只覺得自己拿刀的手都快抽筋了，她放下刀，甩了甩手，然後往切好的土豆絲里稍稍撒了些鹽，攪拌均勻。

　　  油鍋燒熱，將拌好的土豆絲用筷子夾上一些，放到鍋里，調整成掌心大的圓形。

　　  一鍋可以放下四個土豆絲餅，許葉讓梁嬸子幫著將火勢調小了些，用小火慢慢煎著，定型後，再迅速翻面。  

　　  待兩面都煎到微微焦黃後，便可以取出了。

　　  取出的土豆絲餅還很燙，許葉放到一邊，又如法炮製，往鍋里做了四個土豆絲餅，只是與前頭四個不同的是，這回將餅的中間撥開，臥了一個雞蛋進去。

　　  後續的煎法還是一樣的，沒一會功夫，四個加了蛋的土豆絲雞蛋餅也做好了。

　　  「先歇歇，試試新菜。」許葉一手端著一個盤子招呼眾人，一同到了外間。

　　  盤子大，放了四個土豆絲餅竟然也不顯得擠，當然，也有可能是這土豆絲餅實在是小了些。

　　  「一人一個，嘗嘗吧。」許葉率先拿起了筷子，示意道。

　　  餘下的何三媛、梁嬸子還有周子琳也一人夾了一個，跟著許葉都是先夾的沒加蛋的。

　　  出鍋的時間不長，土豆絲餅還稍稍有些燙嘴，一口咬下去，先是脆，再是糯，土豆的綿軟和焦香交織在一起，變成一種奇妙的口感。

　　  一個餅 吃完，眾人還沒來得及開口，許葉又示意他們嘗嘗另一個。

　　  於是，大家的筷子又齊齊伸向了加了蛋的土豆絲餅。

　　  加了雞蛋之後添了幾分雞蛋的香氣，中間的蛋黃也極香。  

　　  「怎麼樣？都說說。」

　　  梁嬸子話不多，只說了句「都好吃」就沒再開口。

　　  何三媛斟酌了一下，說：「我覺得加了蛋的有些干，別的倒沒什麼。」

　　  周子琳想了想，開口：「我倒是覺得加了蛋的更好吃一些，大概是個人口感的問題？」

　　  許葉聽了他們的回答，琢磨了下，決定先將兩樣都加上，過幾天看看客人的情況，再決定要不要去掉一種。

　　  於是，她便將新加的兩樣餅的牌子也掛上了。

　　  又加了兩道菜，廚房又是忙得熱火朝天，許葉甚至隱隱有些遺憾，梁元琛怎麼不過來幫忙洗碗了呢？

　　  午市結束，眾人都是精疲力盡。

　　  許葉查看了一下中午點單的情況，加蛋的土豆絲餅比不加蛋的貴了一文錢，點的人不多。

　　  她打算再觀察兩天，要還是這麼個情況，加蛋的土豆絲餅就不做了。

　　  「葉子，我覺得還得再請兩個人，人手不夠。」何三媛捏著肩膀走過來，她聲音不小，梁嬸子和周子琳也聽到了，便有些緊張地看過來，似乎是怕許葉要換人。

　　  「唔，你說得對，今晚再去找找。」許葉也覺得有道理，而且她還覺得，恐怕得找個小子才好，切土豆這活可不好干，既費心思，又費力氣，而且，店裡的分工最好也再明確一些……  

　　  細枝末節的事情一大堆，許葉倒不覺得頭大，反倒有些興致盎然。

　　  她現在的感覺有些像玩前世的經營遊戲，看著自己的鋪子一點一點發展起來，箇中滋味，實在是妙不可言。

　　  小憩了一會，又忙活到晚市開始，海鮮涼麵、花甲粉絲、淡菜湯、狼牙土豆還有土豆絲餅都一直有人點，甚至還有客人從隔壁的酒鋪打了酒，到她店裡點兩個小吃下酒，當然，也有隔壁客人端著菜到酒鋪去吃，惹得何三媛時不時往外瞧一眼，免得客人忘了將他們的盤子還回來。

　　  隔壁酒鋪的老闆是一對老夫妻，許葉這邊的生意結束，那個整日笑呵呵的嬸子還拎了兩罈子酒過來，說這些日子的生意都好了不少。

　　  許葉笑笑收下了，打算明日也端兩碗面過去給他們。

　　  回到石家，桂花嬸子正在院子裡和石婆婆嘮嗑，小豆子坐在門檻上，想和烏雲玩，烏雲卻是傲嬌地趴在一邊，只用尾巴有一下沒一下地掃著小豆子的手。

　　  許葉也拖了凳子過去聽八卦，沒想到，他們在說的，竟是許家的事。

　　  許茂安分了一段日子，又天天往鎮上跑，這次他不去花樓，反倒是沾了賭。

　　  陶大娘和許爹知道許茂又欠了一百兩銀子後，差點厥過去。  

　　  這回押著許茂回來的是賭坊的人，比上回惜花樓的打手更加凶神惡煞，將許茂打了一頓，又將許家能值點錢的東西都洗劫一空，才大搖大擺地走了。

　　  許茂斷了一條腿，性子也變得陰晴不定起來。

　　  沒幾日，便傳出消息，說陶大娘將許樹說給了白沙村五十多歲、瞎了一隻眼還有個兒子的鰥夫。