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石志堅主要看了看餐檯,很不錯,分門別類,各種火鍋配菜應有盡有,看起來很是新鮮。
石志堅指了指大廳中央,吩咐王友仁要在這裡設立一個酒水台,除了石師傅品牌的飲料汽水,例如紅茶,綠茶,冰糖雪梨外,其它一些廉價的飲料汽水可以免費飲用,費用包括在餐費中。
喜歡在一樓大廳就餐的一般都不是什麼有錢人,要照顧他們情緒,尤其要照顧他們錢包,能幫他們省錢就幫他們省錢,要讓他們吃得開心,吃得舒服。
然後又指著餐檯說要把石師傅方便麵放在一個顯眼的地方,作為僅次於海鮮類的主打配菜,又說人們吃火鍋容易吃不飽,感覺很飽實際上過了沒多久就又餓了,而方便麵是最好的美食,可以管飽。
王友仁等人紛紛鼓掌。
「老闆真是個善良的生意人!」
「是啊,全心全意為窮人著想!」
來到二樓,這裡比一樓大廳檔次高了點,有鋼琴表演,還有更加珍貴的海鮮配菜。
石志堅看了一下就指出,要把這裡隔離成雅間,雅間要收取雅間費,儘量要和第一樓的大廳拉開距離。
記住,階級劃分要明確,來到二樓吃火鍋的就是高一個檔次的貴賓,怎樣才能顯示出他們高貴?當然是收費要比下面高,越高越好,高得越離譜,他們就越爽。
王友仁等人沒想到石志堅對人性分析的這麼透徹,全都佩服不已。
「總之,階級劃分從我們開始!我們不是為了搵錢,而是為了滿足有錢人無止境的虛榮心!」
「讓虛榮心得到滿足,讓有錢人揮金如土,這就是我們海里撈火鍋的經營宗旨!」
王友仁,以及其他部長和主管再次在旁鼓掌。
「好!老闆說的好!」
「階級劃分很犀利!賺有錢人的錢,我感覺是在幫助他們!」
對於石志堅來說,餐飲這種行業其實最講究等級,不說檔次不同的大小包間,就說一般酒店都會把菜品分為高中低三個檔次,最顯著的就是什麼婚宴,生日宴,一桌598,798和998,檔次不一樣,菜品不一樣,服務也不一樣。
在眾人熱情高漲的簇擁下,石志堅又來到了三樓,也是這艘大船的頂層。
相比一樓的儉樸,二樓的奢華,三樓則顯得低調奢華有內涵,周邊雕欄玉砌,兩邊就那麼三張紅木極品大桌子,雕龍刻鳳價值不菲,連椅子都是鎏金鑲玉的龍椅造型,正對面則是一個巨型大舞台。
石志堅指著舞台說道:「這座舞台要再華麗一點,一眼看去就跟皇宮瑤池一樣,我要讓楊貴妃和嫦娥在這上面表演!請粵劇名伶新馬師曾,白雪仙,任劍飛在上面唱戲!讓馮寶寶,簫芳芳在上面唱歌!還要讓鬼佬魔術師變鴿子,變老虎!總之,外面有的,我們都要有;外面沒有的,我們也要有!」
說完,石志堅又一指那三張桌子說道:「一張桌子每晚定價一萬港幣!有錢才能坐得起,沒錢就請他下去食麵!」
一萬港幣?
在這個平均工資才三百塊的年代,一萬絕對代表著極端奢侈!
「只要捨得掏錢,我們就單獨為他放煙花放炮仗!用大喇叭告訴所有人,某位大亨預定了三樓萬元餐桌!」
「叫的聲音一定要響要大,要讓所有人聽到心神一震,讓掏錢的人感覺全世界都在羨慕他,嫉妒他,仰視他!」
「記住,這個世界從來不缺有錢人!缺的是敢與漫天要價的生意人!」
石志堅說的每句話都是那麼震撼人心,也刷洗了王友仁等人的三觀。
原來宰人也可以宰得這麼酣暢淋漓慷慨激昂!
一個字,
爽!
第0227章 【有骨氣!】
巡視完三樓,石志堅又朝下掃了一眼大船高度,然後對王友仁說:「從內部安裝一部升降梯直通三樓,要把三樓與其它樓層徹底隔開!」
「升降梯?」
「就是電梯!」
「三樓裝電梯?」眾人全都愣了一下。
要知道這個年代電梯費很貴,以至於很多高樓大廈安裝了電梯之後會專門安排一個人坐在電梯間收取電梯費。
「咳咳,現在只不過才三層樓距離就要安裝電梯,會不會太奢侈了一點?」王友仁說道。
「奢侈就對了!顧客是上帝!尤其三樓顧客更是我們衣食父母!我們哪能讓父母走樓梯上樓,磕著碰著怎麼辦?當然要安裝一個電梯直接載他們上來!」
顧客是上帝?
王友仁愣了一下。
旋即感覺這簡簡單單的五個字充滿了商業哲理,銷售內涵,當真是精闢至極。
「那裝電梯的費用……」
「欠著先!對電梯公司說,看看他們的電梯質量如何,運行的好了再給錢!」石志堅說,「我們做事一定要謹慎,搵錢不易,莫要大手大腳!」
「呃?」王友仁感覺老闆思維跳躍太快自己有些跟不上,剛才還倡導奢侈,現在又要履行節儉。
石志堅也很無奈,現在他兜里沒錢,吹牛誰都會,真的掏錢那才叫一個難。
現在不要說裝電梯,就連這艘大船,還有王友仁這幫人都是他忽悠來的,簡單來說全都是「空手套白狼」。
怕王友仁繼續追問,石志堅岔開話題,指著舞台架子鼓等樂器:「這樂隊邊個負責?」