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莊稼人辛辛苦苦種地，收取的糧食，只能填飽肚皮。這其中的本錢，莊稼人的勞力，以及耕牛，農具，糞肥等等，還要忽略不計。
其他的收入，就靠著養些雞，豬等，賣了換取些油鹽醬醋。有蠶桑的地方會好一些，養蠶織布能多點收益。
若是家中有人生了重病，看病吃藥太貴，這一家基本就拖垮了。
而大宋百姓養雞，售賣雞與雞蛋，不用交稅。但進入市坊交易，則要交一到兩個大錢。如羊，養豬等大些的牲畜，全都要交稅。蠶桑織布也一樣，「遍身羅綺者，不是養蠶人」，古今皆如此。
「萬般皆下品，惟有讀書高。」這讀書人的高，絕非掌握了多大的本事。而是出仕之後，就能高高在上，做人上人。
士農工商，真正的農最辛苦。躍進「士」，才能改變門第。
趙寰習慣靜下來思考，邊說話，邊理自己的思路：「糧食的價錢不能高，必須控制。鹽價也要低，讓所有百姓都吃得起。醬油醋酒茶，這些由買賣需求，自行決定。我打算調整食茶務，釀酒務等衙門。」
這是要大動作，撤銷一些油水最肥的差使了！
岳飛聽後，忍不住側頭看向趙寰，她微蹙眉，看上去神色不悅。
趙寰的聲音冰冷了幾分，「朝廷把控經營，聽起來是中樞控制了酒茶香料等賦稅，其實傷了農，商，肥了這些官員的錢袋。朝廷是想當然，太看得起這群官員了。從「見錢法」改到「交引」，全都擋不住官員斂財。這人吶，面對著大量的錢財利益，連父母祖宗都能出賣，大宋江山又算得什麼！」
岳飛聽過許多「數十萬劵一夕廢棄，朝為豪商，夕儕乞丐」的例子。大宋就這般被逐漸掏空了，除了種地的百姓苦，商人也苦。
惟一不苦的，只余士族官員。
岳飛經常亦會茫然，他們這群讀書人，何來的臉面痛哭，大宋被金人踏破的江山社稷？
趙寰道：「律法只能起警示作用，擋不住人的貪慾。不如要從主要的弊端改起，商人有本事的，就多賺錢，多交稅。沒本事的，就改做別的行當。朝廷只能大方面去把控，絕不能參與其中。種茶賣茶，由茶農茶商自己去定。嚴禁私家釀酒，統一由朝廷下發給作坊釀酒許可，賣酒的鋪子專營，收取高額賦稅。在荒年時，控制釀酒量。」
岳飛聽得極為認真，敏銳地道：「趙統帥可是想要從茶酒，綢緞珠寶玉器等行當，補貼鹽與糧食賦稅上的缺口？」
趙寰點頭，道：「我初步有這樣的打算。酒喝了除了心情愉悅，並無任何好處。糧食產量太低了啊，釀酒太費糧食了......岳將軍可知道做花露的法子？」
岳飛笑著搖頭，道：「我平時粗糙得很，聽過什麼合香，花露，只一次也不曾見過。」
趙寰看著岳飛身上半舊的粗布衣衫，笑道：「岳將軍有所不知，真正能賺大錢的，並非柴米油鹽，就得靠這些貴重貨物。黃庭堅詩云『體薰山麝臍，色染薔薇露』，這裡面的薔薇露，遠從大食而來，香氣撲鼻，價值千金。」
太陽明媚，碧穹中雲朵飄過，變幻出各種形狀。車輪滾滾，馬蹄聲，遠處的羊叫聲。
真美啊！
這條道，一直走下去，經過西北江南河西走廊，出玉門，到達西域的大食、波斯，最西能到拂菻。
可惜，這條從開闢出來的商路，號稱強大的大宋，竟然被弱小的西夏，切斷了如此多年！
趙寰惆悵了剎那，很快打起了精神：「大宋也有各種花露，譬如木樨露一樣香。這做花露的甄，就很不錯。酒水酒水，酒跟水一樣，吃撐了都沒醉意。釀酒就可以用蒸花露的法子來改進，使其更純。蒸出來的酒，我看誰有本事，再能吃上千杯不醉。」
岳飛其實很愛吃酒，聞言，難得滔滔不絕道：「我曾看過《北山酒經》，裡面講了各種酒的釀法，主要還是酵，待其澄澈後飲用。上好的酒水，首先就得觀其色。若是用趙統帥所言蒸花露的法子，以後的酒，不但能更烈，顏色更純，定是好酒！」
趙寰道：「好不好倒難說，酒烈一些，吃得少了，能省些釀酒的糧食。」
岳飛眼中溢滿了笑意，側過頭，敬佩地道：「趙統帥真正為民，一心為天下計。你這遊玩，比當朝理政還要辛苦。」
趙寰換了個姿勢坐著，活動著腿腳，道：「都是逼迫出來的，走到了今日，總不能再退回去。累啊，還總是害怕，生怕錯一步。最終想想，自己覺得值，也就不那麼難過。」
一將無能，累死三軍。趙寰若走錯一步，豈止是三軍，天下震動。
趙寰接連辛苦奔波，打了個呵欠，疲憊不堪閉上眼睛，靠在車廂上養神。
岳飛忙專心致志趕車，免得太過顛簸吵醒了她。
誰知到了高家村，又是一場亂。
趙寰一行車馬到了村口，這次不同先前，一大堆人早早候著，趕著上前見禮。
幾個身著光鮮亮麗的綢衫老者站在最前，點頭哈腰很是熱情：「貴人來了，貴人送進屋吃杯茶。」
趙寰對幾人隨意點了點頭，抬手招呼被擠到了後面的高四：「我先前將差使交給了你，你來與我說吧。」
一個與高四年紀相仿，紅光滿面的老者臉上堆滿了笑，拱手道：「高四沒讀過幾天書，不懂得規矩。老兒高仲，乃是高氏族長。貴人有事，交待給老兒就是。」<hr>
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