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薛四虎的眼睛這才亮了。
薛五虎高興的不行，不停道：「那趕緊拌啊，我嘗嘗味。」
「就等你們回來拌了，調料配菜月寶和小琰都準備好了。」劉桂霞笑道。
薛四虎笑道：「還是先別急吧，等我將牛車卸下來，還得將牛送到牛棚里，還要餵草料、給水喝呢。」
「讓你大哥去吧，今天浸的早稻米你大哥都磨完了。」劉桂霞笑道。
薛一虎憨憨笑道：「是啊，我去吧，這個我也用不著學，你看著月寶拌，學會了，以後也好在鎮上拌著賣。」
「那也成。」薛四虎笑道。
於是薛一虎就去忙這些事去了。
姜月這才讓薛琰拿幾張涼皮切成寬條，薛四虎忙洗了手，換他來切。他手上做這些的功夫，還是比薛琰強不少的。
第345章 我現在就想知道
切好，都放在一個挺大的碗裡。
這碗就比海碗大多了。
姜月依次往這碗裡加黃瓜絲、麵筋、蒜水、花生碎、芝麻碎、醋、辣椒油等物，都是適量加，畢竟就只切了幾張涼皮。
然後，姜月拿起筷子開始攪拌，攪拌好，才說：「這就行了，你們嘗嘗吧。」
薛五虎立刻拿了一雙筷子，嘗了一大口：「啊，真好吃。」好吃到話都說不清了，只顧著吃了。
薛四虎就吃的慢多了，是好吃，但他注意到的卻是：「有點辣。」
「怕辣的，到時候少加點辣就行了。」姜月說道。說著，也給了薛琰一雙乾淨的筷子。又將劉桂霞她們都叫過來嘗嘗。
薛琰嘗了，是比沒加配菜和調味料的時候好吃很多。
劉桂霞她們也都直說：「這個也是真好吃。」
好吃歸好吃，但因為跟涼拌米線、涼拌麵完全不一樣的味道，也就說不上來哪個最好吃。
「這下好了，我們家那攤位就算天更熱了，也有兩樣東西可以賣了。」薛四虎說道。「不過，這是什麼？」
只見薛四虎夾起了一小塊麵筋。
李荷花笑道：「是洗麵團的時候洗出來的，月寶給它取名叫麵筋，我們也覺得很貼切。」
「是貼切。」薛四虎笑道。「不過麵團為什麼要洗？」
「這涼皮就是用麵團洗出來最後的白漿做出來的啊。」余紅燕說道，都用不著姜月解釋。
劉桂霞就更乾脆了：「等我們將這些米線做完就做給你看，其實也不難的，我和你大嫂二嫂都沒幫忙，光是做米線的時候瞧了瞧，都會了。」
姜月覺得她們是真會了。劉桂霞、李荷花、余紅燕在這些方面，是挺擅長的。
「還是讓月寶現在就教我吧，我現在就想知道。」薛四虎笑道。
「那也行啊。」劉桂霞笑道。「不過，先讓月寶給你們爺爺也拌一碗吧，少加點辣。」
姜月便開始拌了。
薛五虎舉手道：「我給爺爺送去！」
等姜月專門給薛老漢拌了一碗涼皮，薛五虎就立刻給送去了，然後姜月才教薛四虎做涼皮，先讓薛四虎和面，再洗面。
因為這是教薛四虎，不是要做去鎮上賣的，不用做很多，便只讓薛四虎和了一斤麵粉的麵團。
薛琰則繼續幫著曬米線。
等薛一虎回來，劉桂霞就招呼：「一虎，你快嘗嘗月寶拌的涼皮，在那呢。」
方才他們嘗的那一大碗，還有，就是給薛一虎留的。
「欸。」薛一虎這才忙也拿了雙筷子嘗了嘗，也覺得好吃。
還有涼皮、黃瓜絲沒有拌完，等薛大富他們回來，再拌，讓薛大富、薛二虎、薛三虎也嘗一嘗。
等薛四虎將面洗好，過了好一會兒薛大富、薛二虎、薛三虎才收工回來。
拌涼皮很簡單，現在都用不著姜月了，劉桂霞刀工利落的將剩下的涼皮都切成寬條，再加黃瓜絲、蒜水、芝麻碎、花生碎等物，全拌勻了，才讓薛大富三人好好嘗一嘗。
薛大富和薛二虎都覺得很好吃，薛三虎高冷一點，就點了個頭，應該也是好吃的意思。
第346章 當天做，當天賣？
「這要是多一點就好了，」薛大富笑道，「感覺還沒吃夠呢。」
劉桂霞笑道：「是月寶和小琰第一次弄，怕搗鼓不出來，就沒用很多麵粉，現在有經驗了，以後會多做點的，到時候肯定都能吃夠。現在沒吃夠的，都吃飯吧，飯都做好了。」
晚飯是做好了，還用水煮了玉米，一人一根玉米。
姜月啃著，覺得雖然是黃玉米，但因為是今年剛出的，口味還可以。但等這玉米再老一點，口味就不行了。
晚上戌時二刻的時候，薛四虎洗面洗出來的面水也沉澱好了，分層了，也都不用姜月教了，劉桂霞和李荷花都上手了，將面水上面的水給倒掉，只留下底部的白漿，這白漿她們也過濾了一下，讓更細膩。
是真的很簡單，薛四虎就算沒上手也能看明白。
又是用那個大圓盤。
那是他們家裡最大的盤子了。
用這個大圓盤蒸出來的一張涼皮，切成寬條，再配些菜調味，是真能整出剛好一碗涼皮來。
一斤麵粉大概最後能做出這樣大的涼皮七張或者八張。
加上又要用到黃瓜絲、芝麻碎、花生碎、辣椒油、醋等物，以及在這上面所耗費的時間，薛四虎算了一下成本，最後定為六文錢一碗。<hr>
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