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青葉的水分過多，通過晾青的步驟，先攤曬一會兒，蒸發一些水分，使青葉舒展有活力，葉片軟硬適中，下一步殺青才好操作。
她那約莫兩斤的青葉，一個大簸箕都曬不滿，張惠把葉子攤開一點，視覺上看著好像葉子多一些。
「你一上午才搞這麼點？」陳麗芳眼光毒辣，一下就看清楚女兒的虛張聲勢。
張惠輕咳一聲：「人家說了，我第一次採茶，能有這麼多算是不錯了。」
陳麗芳也沒打擊女兒：「先吃飯吧，吃了飯再忙。」
「哦。」
從小到大張惠就沒幹過什麼體力活，加上剛出月子，外面瞧著挺好，身體還是虛，今天爬山採茶忙活了一上午，中午吃了飯倒床上就睡著了。
那邊朱明山在催了，陳麗芳還狠心把女兒叫醒：「快去，忙完了晚上早點睡。」
張惠胸口脹：「涵涵醒著沒？」
「精神著呢，你等會兒。」
張惠不想起，把被子卷一起，靠著被子盤腿坐著，抱著女兒餵完奶，才急忙跑制茶坊去。
茶坊是一座寬敞的兩層木樓，還沒走進茶坊，茶葉的清香迎面飄過來。
一樓修著一排排灶台，好多人在炒茶，每個炒茶的鍋里都不少，張惠提著她那晾過之後越發縮水的茶葉子，有些不好意思。
朱明山有專門的地方，張惠跟著過去。
「你先看我怎麼做的，然後你再來。」
「好。」
炒茶講究手法，講究溫度，講究時間，根據茶葉的品種和晾青時青葉的狀態不同，炒茶的時候又有所區別。
這些東西，書裡面記載的和實際操作有不小的出入，制茶，本就是個十分講究經驗、技術和手感的東西。
張惠認真學，不懂的地方就問。
只要張惠問，朱明山一點不藏私地交給她。
張惠打得基礎不錯，看得出竅門，問的問題很到點兒，有一小部分甚至涉及朱家獨門的制茶手法，朱明山也大方地告訴他。
一個有心學，一個用心教，甚至引來茶坊里其他人的側目。
張惠學習的時候注意力十分集中，根本沒注意到旁人的圍觀，等她那可憐巴巴的二兩茶葉炒好，茶坊里的其他人早就走了。
「走吧，把你的茶葉拿去二樓放著。」
殺青揉捻之後，茶葉還要經過乾燥才能成型。有些茶葉，還要經過蒸軟壓成塊狀，蒙頂山的茶葉就不用這個步驟了。
二樓乾燥的架子上，滿滿當當地擺放著製作好的茶葉。
朱明山給她找了個簸箕，她把她那二兩茶葉，細心地撥開擺放。
下樓的時候，張惠還在想，等徹底晾乾之後，這二兩茶葉還能剩下多少。
「明天早上你不需要上山採茶。」
「不去？」
「等兩天，等你的茶葉製作好了再說。不總結經驗只會埋頭瞎做也沒有用。」
張惠內心有一絲小歡喜，明天可以睡懶覺了。
回到屋裡，她爸已經回來了。
「昨晚上我看蚊香不多了，買了一盒回來，還有油鹽醬醋都添了一些，估計夠用一段時間了。」
說完下山的事，張高義抱著涵涵，問：「你今天學得怎麼樣？」
「還行吧。」張惠哎喲一聲：「那簡直太累了。」
從早上上山認識茶山，認識茶葉品種、採茶，再到下午制茶，除了中午休息那一小會兒，就沒停下來過。
「不過我還是很喜歡，我覺得制茶很有意思。」
「你喜歡就好，不枉費我和你媽陪你跑這一趟。」
張惠笑道：「爸，我今天自己采的茶葉，等茶葉乾燥好了，到時候給您泡一壺嘗嘗。」
張高義笑呵呵的：「那好，到時候我可要好好嘗嘗，等我回去給小江也帶一點。」
「嗯。」
陳麗芳心疼女兒，晚上沒讓她帶孩子，張惠累了一天，晚上早早上床睡覺，一覺睡到第二天大天亮，一個字，爽！
朱叔叔不在家，估摸著去山上採茶去了。
陳麗芳見女兒起來了，飯菜端桌子上放著：「涵涵在我們屋裡，一會兒你吃了飯去看看，我去找你爸去。」
「哦哦。」
胖胖跑過來：「姑姑，爺爺撿菌子去了，爺爺說要撿只兔子回來。」
張惠笑道：「兔子哪裡有那麼好撿。」
「可以的。」胖胖肯定地點頭：「村里人說，山裡有坑，經常有兔子掉進去。」
「你說的是有陷阱吧。」
「嗯嗯，就是。」
「那也得看運氣。」
胖胖舔嘴唇：「我想吃肉肉了。」
昨天買了肉回來，奶奶把肉都煎成豬油，油渣雖然香，但是他還是想吃肉肉。
「山裡面買肉確實麻煩，你堅持堅持。你爺爺再過幾天就回去了，告訴他下次來的時候帶兩塊臘肉上來，夠咱們吃一段時間了。」
「嗯。」
有一天休息的時間，張惠很珍惜，要不是有娃絆住她，她恨不得回床上繼續躺著。
小姑娘看到媽媽，嗯嗯地輕哼著，胖胖蹲在搖籃邊：「姑姑，涵涵和你說話。」
「哦，她說的什麼呀。」
「她說她想吃肉，想吃奶糖。」
張惠笑出了聲：「你看看涵涵長牙了沒。」
「還沒。」<hr>
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