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炒菜時候能放的就給加個蛋，榨菜蛋花湯、西紅柿蛋湯也時常做，早上有時候就攤雞蛋餅，刷上周浪家送來的辣椒醬那叫一個香！若是得了空還要給家裡人一人煮個雞蛋，剝了殼用菜籽油煎成兩面金黃微微扁，做成虎皮雞蛋。還有那劉麻子帶弟兄上門來還請人吃紅糖雞蛋……
總之，沒有一個雞蛋能逃過沈若的魔爪。
要不是李善桃順手把那十五個蛋放在了自己屋裡沒放在廚屋，那沈若瞧見了高低得給做個雞蛋美食。
所以家裡的雞蛋就差不多都快給他嚯嚯完了。
不過家裡人的氣色確實是肉眼可見的好起來，雖然家裡的條件還沒法吃上大魚大肉的補充營養，但最起碼的蛋白質還是能從雞蛋上面補充的嘛！沈若可有成就感了！
家中的「吃」不用花費太多銀錢就能解決，家裡有菜有肉有糧的，沈若會變著法兒給家裡人做好吃的，再單調的食材在他手裡都能做出花來。
至於「穿」，現在家裡的衣裳還夠穿，雖然都打了些補丁，等過年時候沈若打算一人買一套新衣！
「住」的話，家裡三間泥瓦房還算是遮風擋雨，暫時沒錢蓋新屋，就先再將就將就。
還有「行」，原本去鎮上要搭沈漢三的牛車，來回就是八個銅板，現下借了沈漢三的牛車，暫時「出行」的銀錢是可以省下來了。
人生在世左不過「吃穿住行」這四樣，只要吃得飽、穿得暖、住得下、行得方便，那就是幸福的日子了！
夜飯沈若打算做一道涼拌豬耳朵，順便將肥油給煉了，做成豬油渣，正好給沈大山下酒。
煉肥油的時候那肉香味飄得到處都是，這在沈家村里只有逢年過節才能聞到丁點兒，結果這股味道留了一炷香不止。大人還好，村裡頭的小孩子跑來跑去，聞見沈大山家廚屋裡頭飄出來的肉香味，都有些邁不動腿，口水都要滴下來了。
沈若小時候看自家外婆煉肥油的時候也是這樣，他就喜歡搬個小板凳在一邊看著，聞到那香味兒也是口水泛濫，這都成本能反應了。誰不愛吃肉呢？
每每到豬油渣被撈出來的時候，他總是不怕燙伸手過去拿第一塊！上面滋滋冒油，吃進嘴裡嚼一下就化開了。
沈若不愛吃肥肉，大塊的看著會覺得膩，不肯吃。但是豬油渣他就愛吃，去掉了那些肥油，只剩下清爽和油香，撒上一把白糖或是鹽巴，那滋味兒別提多好吃了！
要是等它放涼了，變得酥酥脆脆，那味道更絕！
他這會兒煉油，將所有切塊的肥肉都煉得乾乾的，直到榨不出一點兒油來才撈出來。九斤多的肥肉煉出了小半鐵鍋的豬油來，還有將將滿的一粗陶碗的豬油渣。
豬油渣上頭現在還有些油，靜置一會兒瀝油，再將豬油渣放進另一個碗中。
沈若將煉出來的豬油裝進陶罐中，嬰兒手臂般長，成年人兩個巴掌寬的陶罐還差點兒才能裝滿，但是這麼一罐子豬油，最起碼能吃到過年去了。
沈若臉上帶著笑，將陶罐放在灶台上，等涼了油亮亮的豬油就會變成白花花的膏體。之後做菜的時候剜上一小勺，能給菜色增香不少呢！
作者有話要說：
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提示：本文一兩銀子=十貫錢一貫錢=一百文
第69章
二狗直接被這香味兒給香醒了， 又想看著小雲吞，又想去廚屋看看小叔又做了什麼好吃的，小臉都糾結成了一團。
李善桃被他這小模樣給逗笑了， 說道：「二狗，你去廚屋瞧瞧去，你小叔這是在熬葷油呢。」
這味道已經許久沒有聞見過了，之前家裡窮逢年過節都不一定能熬上一小壇，自從若哥兒生了小雲吞清醒過來， 家裡的日子就越過越好了。
「好。」二狗小聲地應了聲，怕吵醒邊上還在睡著的小雲吞。
二狗喜歡他小叔， 爬下床穿上布鞋， 邁著小短腿就往廚屋去了。
「小叔，好香啊！」二狗看見沈若就往他邊上躥，從他的角度看過去只能看見粗陶碗的邊邊。
沈若從善如流地用筷子夾起一塊最上層的豬油渣， 已經微涼了， 塞進二狗嘴裡。
二狗仰著腦袋，眼睛亮晶晶的看著沈若， 眼裡滿是驚喜。
「好次！」他嘴裡都是肉味兒，嚼著豬油渣嘎吱嘎吱的，還沒咽下去就等不及先給一個好評。
沈若就喜歡看家裡人吃到好吃的東西時候臉上那滿足的表情。
二狗嘴角還沾著油花， 沈若拿出一個小碗給裝了放涼的豬油渣讓他拿著吃。
「小叔， 二狗也要來幫忙。」二狗又吃了兩塊， 就把小碗放在一邊，捲起小袖子， 清亮的嗓音說道。
他們一家都是勤快人， 二狗下個月過了生辰才是五歲， 已經懂事的不得了。家裡人一直在小心保護著他的那一份童真， 不想他太快長大。
沈若道：「那二狗幫我泡點筍乾吧，今兒夜飯做黃豆筍乾燉豬蹄。」
黃豆昨兒夜裡李善桃就給泡上了，可以去掉豆腥味。
說到豬蹄，二狗腦子轉得快，立刻就想起之前他爹說的話，他問道：「阿爹的腳吃了豬蹄就會好嗎？阿爹的腳腫起來了，紫色的，看起來好嚇人。」
沈若道：「吃了豬蹄不會馬上好的，還是得好好休養。傷筋動骨一百天，你爹他就應該坐著躺著別亂動，結果他總是走來走去，那樣好得更慢。」