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但後來因為作為主食容易脹氣以及口感等諸多原因，漸漸被麥、粟、稻取代，由主食後退為副食，需求量大幅度降低，種植大豆的農戶也就隨著急劇減少。
直到豆腐出現之後，找到新『用途』，種植大豆的農戶才又略微多了一點。
不過，也就是多了那麼一點。
說白了，這個時代的大豆基本就三個用途，做醬和醬油、做豆漿和豆腐，做點零食配菜，除此之外基本毫無用處，因而市場需求量也就極為固定和有限。
在這種情況下，如果改種大豆，很可能賣不出去或者價格極低，最後回頭來看，收益甚至有可能比現在的狀況還差，那對這些農戶來說，還是白辛苦。
「大豆怎麼可能沒有用處？」顧念差點跳起來給大豆『鳴冤』，作為華國土生土長的農作物品種，它不但營養豐富，號稱『植物牛奶』，後世更是作為戰略物資『稱霸』全球。
它的用途明明特別多！
且不說在沒有石油的時候可以用脫脂豆粉為原料加工成熱塑樹脂製造出類似椅子、按鈕之類的工業化產品這種遙遠的事情，單以調味類的食物來說，除了做醬和醬油，還有豆腐乳臭豆腐之類的，配菜類就更多了，豆皮豆乾腐竹，最重要的是，大豆可以用來榨油！
用它榨油，不但成本低廉，榨油剩下的豆渣，還能灑在地里做肥料或者餵養雞和豬的飼料一絲一毫都不會浪費，，簡直堪稱『全身是寶』，能利用到極致。
而且，就是在他們腳下，在東北這片地方，後世的大豆種植產量，一度曾經占到全球的60%左右，也成就了一段輝煌的時代。
「他們種，我們收，這樣他們就不怕賣不出去了！」顧念腦子一轉，猛地想到樣渝關城可以做的新生意。
「我們收？」年深又給年羽遞了條肉乾。收來做什麼？他們雖說需要儲備糧食，但對豆類的需求量也有限。聽那位阿婆話里的意思，周圍許多農戶應該都遇到了這種狀況，他們單收一兩個村子，可能還是解決不了根本的問題。
「榨油！大豆同樣可以榨油，咱們可以設計個新的榨油機，以後做榨油的生意。還有，曬鹽提純最後剩下的那些苦滷水，丟掉也是浪費，不如拿去做豆腐，給大家加餐什麼的。」顧念語速飛快，跟外面砸在屋檐上的雨點似的，噼里啪啦沒有停歇的意思。
以前在長安城的時候條件不足，沒辦法考慮榨油的事情，現在不一樣了，他們既有石炭礦和水力等多種能源可選，又有機械研發能力超強的墨青在，完全可以弄一款機械榨油機出來，改善現有的榨油工藝，大幅提升出油率。
「此法甚好。」年深順著顧念的思路想了下，如果榨油機能搞定，讓這些地薄的農戶們來年種植大豆，由渝關城來收購，不但可以反養下土地，解決他們目前的收成問題，還能為渝關城帶來新的經濟效益，一舉三得，簡直是再完美不過的解決辦法。
「弄好的話，不但可以解決他們的問題，也能成為咱們賺錢的法寶。」有了油鹽這兩樣東西，渝關以後還會愁錢麼？想到榨油可能帶來的豐厚利潤，顧念不禁心潮澎湃，有那麼一秒鐘，他甚至想現在就掉頭回去跟墨青研究榨油機了。
兩人正聊著，忽然聽見外面大門響動，他們還以為是阿婆回來了，想幫忙搭把手，出門一看，卻是兩個男人。
那兩人都穿著蓑衣背著弓，一個三十來歲，一個卻只有二十出頭的模樣，年輕的那個手裡還拎著只被羽毛七零八落的野雞。
四人一打照面，全都愣住了。
「阿耶。」小男孩歡快的從年深旁邊繞了出去，撲向那個三十來歲的男人。
男人連忙用傾身遮住小男孩，又瞥了眼草棚里的兩匹馬，抱著孩子快步朝顧念和年深所在的東屋走過來。年輕的那個遲疑了下，也跟了過來。
「兩位是路過避雨的？」男人跨進門檻，憨厚地一笑，把小男孩放在地上，抓起衣襟擰了幾把水，又撈起旁邊破舊的布巾擦了兩把濕噠噠的頭髮和臉。後面的年輕人把野雞往灶坑旁一扔，也開始擰衣服上的水。
「嗯，不好意思，遇到大雨，可能要借宿一晚。」顧念和年深也明白了，這兩位應該是阿婆的兒子，看樣子是趁著現在農閒上山打獵，然後被大雨澆回來了。
「回屋坐吧，阿北，燒點水。」男人摘下背後的長弓，一邊招呼顧念和年深回屋裡坐，一邊吩咐後面的年輕人。
「阿耶，你吃，可好吃了。」小男孩獻寶似的把手裡裝著炒鹽豆的袋子往男人手裡塞。小男孩不懂，男人卻知道，那個袋子雖然樣式平平，材料卻是他們做衣服都不捨得用的細布。
「阿耶不吃，你吃吧。」
牽著小男孩進屋，看到屋內的白老虎，男人下意識的就要回身去抓東西，年深抬手攔住了他。
「不用害怕，這是我們養的獵寵。」顧念連忙解釋。
男人看看淡定的站在年深肩膀上的黑鷹，再看看老實趴在炕沿邊的白老虎，的確都被『教』得非常有規矩的模樣，這才鬆了口氣，「兩位好手段，居然能把凶獸都訓得服服帖帖。」
「嗯，它們兩個天生也很聰明。」顧念不自覺的就把顧良和年羽當作自家孩子誇了句。
「兩位要去灰州還是渝關？」男人把小男孩抱到炕沿，幫他擦了擦臉上沾到的雨水。