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趙元蘭認真點頭:「就是。」
趙三成:「…我喊都喊了。」
趙元樂:「那沒辦法了,反正有我在,他們敢鬧我就敢動手。」
她看向趙元蘭。
「小蘭,到時候把他們看好了。」
趙元蘭:「好嘞!」
麼兒扒拉著飯。
「不一定來呢。」
趙二成瞧著自家這幾個孩子,忍不住笑。
「你們啊,還真是一條褲子出氣。」
趙元樂:「那可不,我們可是一家人。」
趙大成一家,也是記得這日子。
二十七的早上,她們天不亮起來,去菜市場買了新鮮的東西,幾個人趕著白霜和露水,走在回家路上,她們要早點回來幫忙。
趙元樂也是早早起來,跟她一樣早的其他幫忙的還有秀兒娘,秀兒,於寡婦,王老婆子,還有金鳳,都來了。
這可是金鳳一年到頭起的最早的一次。
眾人作為打下手的,要聽後來到的主廚的吩咐。
趙元樂之前是沒想過要請廚子的,可周圍人都說,辦席的菜式還得是廚子來,那都是有特定要求的,跟平時炒家常菜是不一樣的。
換言之,那是要技術本事的,得請專門的廚子。
這天,趙元樂就見識了辦席的繁瑣。
許多菜的材料都要先弄,對了,還有那現殺的豬。
殺豬時候,趙元樂默默躲了起來。
她有點心虛。
好在這些豬,是新起來這一茬,她沒有特別深厚感情,不至於特別傷心。
剛殺好的豬,各個地方都有用處。
豬肚,豬耳朵,外加其他地方買的,拿來做涼菜。
豬蹄,加了四季豆乾做燉菜。
瘦肉跟木耳辣椒炒,好的五花拿來煮好切片,上面一層糯米加白糖,是小孩子最喜歡吃的,還有的加上干鹹菜做扣肉。
排骨加澱粉上鍋蒸,下面墊一層切成菱形的耙土豆,上面得撒上蔥花和一點花椒麵。
豬血燒湯,加上白菜。
還有其他地方,有其他吃法。
主廚一邊備菜,一邊跟趙元樂等人說。
他圍著圍裙,手裡的菜刀雖大,切出來肉格外的規整。
「先是油炸花生米,這個有講究,得又脆又香,可不能炸糊了。
再就是一盤滷牛肉片,上面撒辣椒麵和花椒麵,然後上涼菜,豬肚條,豬耳朵。
現在沒黃瓜了,就弄三絲,豆腐絲粉絲海帶絲。
然後上小炒,再是酸蘿蔔雞肉,爆炒雞雜也可以一起上了。
這後面,才要上蒸菜,蒸整魚在蒸菜裡面最後,再往後就是大菜,燉豬蹄髈啥的。
後面收尾,就是羊肉了。
羊肉滾點粉,上面撒香菜,多撒些尖椒絲,白辣椒的,紅的,綠的,都要,下面墊豆芽絲,要辣。
最後嘛,就是湯收尾了,你們家準備的東西多,就兩道湯,豬血和雞血混著白菜的湯,還有豆腐湯加小蔥,可以來一碗蘸水。」
趙元蘭在旁邊聽著,口水都快流出來了。
「我就喜歡吃席。」
趙元樂:「咱家的席,肯定好吃。」
主廚很是贊同。
「是啊,你們這個鍋火夠大,用料足,這些肉新鮮,調味料都有。
我之前去別人家辦席,好些佐料沒得,弄出來肯定不夠味兒啊。」
秀兒娘問起一件事。
「你們的蛋夠嗎?不夠我家還有。」
趙元樂:「夠的,我大娘她們又買了好些回來。」
唐思文正在廚房裡面清點蛋呢。
煮紅蛋這種事情,她要親自來,這可是馬虎不得。
這一天可是相當忙活的一天。
不過,今天把東西準備的差不多了,明天就不會那麼趕了。
第二天一早,趙元樂便有空去縣裡接人了。
中午的是正席,所以就得趕速度。
午林卻覺得,這種場面,他要好好打扮一下,非要披著之前明翯言那件斗篷,又擔心斗篷弄髒,走的便格外慢。
給趙元樂急得啊,都想扛著他直接跑了。
兩人走了好一會兒,才路過陳家。
席夫人和陳老爺,正好坐上馬車。
席夫人與趙元樂打招呼。
「一起坐馬車過去吧。」
趙元樂有點驚訝。
她不記得叫過席夫人啊。
當看到席夫人身後的陳墨潁,她懂了。
她們是叫了陳墨潁的,陳墨潁便叫了自己家裡人一起去。
午林看到馬車,開口了。
「我要坐馬車。」
鄉下的路會弄髒他的鞋子,馬車好一點。
陳墨潁:「那與我一起吧。」
午林勉強能接受。
席夫人剛看向趙元樂,趙元樂便一溜煙跑了。
「我先走了。」
席夫人看著趙元樂那矯健的背影,眼中滿是羨慕。
「多好的身體啊。」
這身體,少說能生五個大胖小子。
馬車內,陳墨潁與午林各坐在一方。
陳墨潁主動與午林打招呼,午林並沒有搭理。
陳墨潁知道他的性子,自然不會生氣。
他笑了笑,說起了趙元樂。
「她對你倒是很有耐心。」
午林眉頭微蹙。
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