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不是好奇,只是單純的心疼她。
「好了,」穆昭朝把紅豆沙餡球隨手扔進打發的蛋白里,抱著盆就往小廚房走:「可以開始炸了。」
這會兒油的溫度估摸也剛剛好了。
「炸雪綿豆沙油溫不宜過高,」穆昭朝一邊走,一邊對桃枝道:「小火慢炸就好。」
等她要收回視線時,就看到哥哥和小陳將軍全都跟了過來,不禁樂道:「你們跟著做什麼?」
穆初元笑笑:「好奇,就想看看這樣怎麼做,也想著知道炸出來到底是什麼樣子的。」
陳覺也道:「嗯,十分好奇。」
穆昭朝頗有些無語,然後就看到聶峋也跟在了兩人身後,她無奈地笑了笑:「那好罷,等會兒都離得遠一些,小心熱油濺到你們身上。」
得了她的首肯,三人紛紛點頭。
穆初元和陳覺面上帶著好奇和期待,聶峋神色卻十分複雜。
他並非不期待她等會兒要親手給他們炸的雪綿豆沙,他只是……很心疼。
哪個千金大小姐,又會下地種菜,又能下廚做這麼多吃食?
還那麼多旁人不曉得的吃法。
小廚房空間本就不大,穆昭朝外加桃枝,還有燒火打雜的兩個女孩子,外加穆初元陳覺還有聶峋三人一進來,登時顯得十分擁擠。
還好他們三人也識趣,就在門口的位置遠遠的看著,沒往前湊給她們添麻煩。
油已經熱了,穆昭朝拿了個鐵勺,對著盆里的紅豆沙餡球,手腕一歪,連同紅豆沙球還有打發的蛋白,就舀了滿滿一勺,還冒著尖尖。
眾人便看她很隨意地把勺子裡的東西往油鍋里一放,一個圓墩墩又飽滿的雲朵,便飄在了油鍋里。
眾人:「——!」
然後,就看到她一舀一放,又是一朵,一舀一放再一朵……很快油鍋里便飄滿了白生生胖墩墩雲朵一樣的東西。
穆昭朝舀了一勺熱油,淋在鍋里那一朵朵上面:「淋熱油可以幫助快速定型,一定不能再剛入鍋時就淋熱油,這個時候表面都還沒有定型,一淋熱油就開花了……像現在這樣,一淋上,熱油就滑了下來,剛剛好。」
淋了一遍熱油後,穆昭朝又用勺子給它們翻面:「炸得時候注意勤翻面,不要炸老了……這樣子,微微黃就是有些老了,不過若是用菜籽油炸的話,是會有點發黃,用豬油就會更白一些……微微黃倒也不妨事,但不能太黃,太黃就是炸過了。」
話音剛落,她便換了笊籬,把鍋里的一朵朵全都撈了上來,控油的時候,抬眼看向門口的三人,笑著道:「再撒上糖粉就可以吃了,可以出去了。」
穆昭朝把這一盤剛炸好的放到盤子裡,讓已經看了一遍學的差不多的桃枝繼續炸剩下的,撒上一層糖粉,端著就往外走。
走到門口,三人還在那兒站著,穆昭朝抬眼,哭笑不得:「還不走啊?喜歡看炸東西啊?那你們繼續看,我自己去吃了……」
說著就要繞過他們。
穆初元和陳覺回神,忙一邊讓路,一邊道:「沒有沒有,這就出去……這就炸好了!真好看!」
確實很好看。
尤其是撒上一層糖粉後,就更好看了。
「雪綿豆沙……」陳覺輕聲琢磨了遍這幾個字,道:「名字也好聽。」
穆初元吞了吞口水,無不得意道:「那可不,我妹妹做出來的,自然是最棒最好的。」
穆昭朝打斷了他們對她的誇讚:「快吃罷,有些燙,注意別燙到。」
穆初元和陳覺便一人拿了一個,外皮摸著就酥酥的,咬一口,兩人臉色直接就變了。
外皮薄薄的一層,極酥脆,但內里卻是綿軟極了!
真的像是在吃雲朵一般——雖然他們並沒有吃過雲朵,連摸都沒摸到過,但這種感覺,真的很附和他們對雲朵的想像。
見他們這樣,穆昭朝笑著捏了一個,也小口小口吃著。
許久沒做過了,今日做的還挺成功。
味道也很不錯。
剛吃了兩口,抬眼就看到聶峋微微蹙著眉頭,並沒有吃,而是直勾勾看著她。
穆昭朝怔了一下,以為他是覺得這東西做起來費事,不好意思事,便沖他笑了笑:「阿嶺,你還站著幹什麼,快過來吃啊,還挺好吃的。」
陳覺已經吃完了一大半,在旁邊唏噓道:「何止是還挺好吃啊,簡直是人間極品!」
說著他把手裡的那點兒吃完,又拿了一個。
見聶峋還不動,穆昭朝沖他招了招手,還用眼神示意他快點吃。
聶峋這才心思複雜地拿了一個。
摸著就知道很好吃,又酥又軟。
嘗了一口,確實和想像中,哦不,比想像中還要好吃,可……
他吃著雪綿豆沙,抬頭又看了一眼,正笑得世事無擾的穆大小姐,更心疼了,眼神也更複雜了。
穆昭朝見他吃了,笑著問道:「吃著怎麼樣?」
聶峋勉強勾起嘴角,笑著點頭:「嗯,很好吃。」
穆昭朝眉心動了動:「燙到了麼?怎麼笑得這麼……奇怪?」
聶峋馬上調整面部表情,笑得更真切了些:「沒有,就是太好吃了,被驚到了。」
沒有燙到,只是太心疼了,以至於表情有些外露。
穆昭朝覺得有些不對,她盯著他看了看,突然瞥到他吃著吃著朝自己投過來的一眼,眼神很是複雜。<hr>