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岑越：「……我要做辣子雞的，肯定刺激，大黑成嗎？」
姜二苗問大黑你成嗎？大黑不會說話，只是搖著尾巴，意思它可以的，很期待。岑越：「……要是太辣了，給它用水涮一涮。」
魚是草魚，刺不少，不過很肥美，岑越想著一條做酸菜魚片，一條做糖醋口的，很是有興致說：「給你們露一手，我這個花刀，做成松鼠魚，要是有番茄醬那就好了。」
「今年天熱的話，能做吧？不知道好不好放。」姜二苗說。
岑越：「那肯定不好放到冬日再吃，不過夏日時，多吃幾次。」
現在吃東西都是應季。
姜二苗便感嘆：「冬日裡什麼菜都沒有，小越哥你這兒的番茄、黃瓜冬日裡也能長出來，賣的話肯定好賣。」
「……反季節大棚菜。」岑越呢喃了句，再看二苗，真是天生做買賣的人，能想到這茬來。
「小越哥你意思搭個棚子？這倒是成，冬日裡天冷，菜不好活，要是搭個棚子，那菜就方便了……」姜二苗開始思考，棚子還好拆，就是菜不曬日頭，不知道長得好不好。
岑越：……
「冬日裡吃菜的話，種肯定不好在這兒種，運輸不方便——」岑越說到這兒頓了下，因為冬日天冷，往南送府縣倒也可行。
「貴族們郊區莊子肯定也有這般做的，小越哥，我之前送寒瓜，同林府管家打過交道，聽那林管家說了幾句。」
岑越詫異看二苗，「那管家沒刁難你嗎？我不是很喜歡同林管家打交道。」之前明里暗裡敲打他，說實在話，他有些煩這位。
姜二苗是大喇喇說：「他就是想我們吹捧他拍拍馬屁，這有啥的，其他府里的管家，人家嘴巴嚴實，就林管家被吹捧兩句，高興了，什麼都說，我還知道林府姨娘新生了一位少爺。」
「我說我鄉下來的沒見識，林管家就大方跟我說，冬日裡莊子會送菜送肉，就是想吃一口寒瓜也不是難事，就是看你們的寒瓜品相不錯，才買的。」
岑越：……這林管家是在二苗跟前找優越感的。
可二苗並不當回事。
「說幾句漂亮話誇誇他，也沒啥，林管家雖不是老闆，可那句話說得好，大人好過，小鬼難纏，小越哥你說過，在貴人跟前言多必失，不過底下人，我也是能看出來，林管家就是喜歡外人吹他誇他捧他，我說兩句沒見過，他說的比我還多。」
岑越：……牛。
「要是小小折騰種個大棚菜，就不去送北雁郡城了，我想著冬日過年那會，辛苦一趟去府縣，專門挑鄉紳老爺做買賣的，直接定菜，好像也不錯。」姜二苗又把話扯回來了。
岑越嘆為觀止：「……你要是有這個心思，咱們可以試一試。」
姜二苗高興，說真的可以嗎。岑越點頭。姜二苗說：「那太好了，我之前老覺得一年十二個月，只干幾個月的活，拿那麼多錢，其他時候都閒著，這多浪費啊，還是要幹活的……」
二苗是勤快人。
岑越把雞剃了下，一半做辣子雞，一把醃製裹上麵粉油炸做炸雞，肉沒剃的特別乾淨，他想著都倒油炸了，那就連著雞架一到炸了，給梅香小菊幾個丫頭當零嘴吃。
調了個辣椒粉。
各類的辣椒，磨的粗細不同，還有十三香調料、鹽，乾鍋里燒熱，輕輕炒一下，香味就出來了，當干碟吃。
肉醃製上，雞架鴨架是剁了剁，雞雜鴨雜送趙嬸那兒，配著辣椒炒一炒，也是一道菜了。
炸這個要用豆油的，用豬油那可膩了。
姜二苗在這兒打下手，其實滿腦子都是做大棚蔬菜買賣的事。
岑越一看，就轟二苗去外頭待著吧，「阿扉在隔壁院子同鄒大夫看醫書，你家長峰在外頭無趣，你陪著吧，灶屋沒什麼可做的了。」
「是啊姜老闆，有我和小菊呢。」梅香笑盈盈說。
姜二苗一聽『姜老闆』就有些害臊，說：「你們都打趣我，那我就先出去了。」姜老闆可真好聽，他得對得起姜老闆稱呼。
岑越開始炸雞，這都得炸兩遍，還有松鼠魚，沾了麵粉定型，炸開來，就跟菊花一般，定了型，劉媽媽在旁夸漂亮，真好看。
「雞架鴨架炸一炸，炸的酥脆，大骨頭我都剃乾淨不要了，剩下的這些細小骨頭、軟骨頭，那是炸完能吃的。」岑越微微晃動著大鐵漏勺，醃製過的骨頭架子一節節的散開，撈出來，而後復炸一遍。
「梅香嘗。」
梅香便用筷子夾了一個，吹涼了，送到嘴裡，好吃！郎君可真是厲害。
「一會我們吃起來，你們也下去吃吧。」岑越跟劉媽媽梅香說。
劉媽媽笑呵呵的應上了。
菜是送到會客廳院子側廳吃的，就是岑越往日盤帳的隔壁，那邊是有個大圓桌，姜二苗寇長峰搭把手都送菜，後來齊少扉也來了，岑越出了灶屋是先洗手臉，還換了衣裳，不然一股油煙味，他沒胃口吃飯了。
結果就看到阿扉神神秘秘的從裡屋出來，臉還紅撲撲的。
岑越：？有鬼！
「大崽！」
齊少扉嚇了一跳，眼睛都圓了，扭頭看越越，「越越你怎麼在家呀？」
「我洗手臉換衣裳——」岑越下意識回答，而後覺得不對，讓大崽『反客為主』了，當即是笑，「你剛神神秘秘幹什麼？是不是做壞事。」