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回到家洗乾淨。
過一遍滾水，切碎，加點鹽，蒜末，醬油，醋，拌好就可以了。
這醋還是這次專門買的，劉立夏想著她跟她娘，做飯就沒有一個人手藝好的。
這手藝不行，只能調料來湊了，這油鹽醬醋都有了，這菜怎麼做應該也不會難吃到哪裡去吧？
雖然只有兩個菜，但是兩個菜份量是足足的，一盆一盆的，二十幾個人足夠吃了。
飯也蒸的足，劉立夏保證每個人都能吃飽，還能吃到肉。
大傢伙對於劉大柱家這伙食也是滿意的不行，這又是肉又是雞的，在有些人的家裡就是過年也沒吃的有這樣好啊。
有些人捨不得吃，偷偷的將肉塊用帶來的乾淨的葉子包起來，揣在口袋裡，打算晚上帶回去給家裡人吃。
劉立夏無意間瞧見，沉默了好一陣。
她能做的目前也只有多買兩斤肉了，保證他們在帶回去的同時自己也能吃上兩口。
「大柱，你家這伙食可真是沒的說，我做了這麼多年的活，很少能見到你家這麼捨得的，跟那地主家比也不差什麼了。」
「就是，這味道也好，還有這野菜，這是地米菜吧，也不知道是怎麼做的，綠油油的不說，吃起來還爽口，得勁。」
「是啊，從來沒覺得這野菜能這麼好吃，等回去了也讓我家那位做來試試，地米菜不多的是麼。」
「地米菜是多，就怕你們做不出來那個味啊！」
眾人笑。
周氏笑道：「其實這也簡單的很，在鍋里滾一邊撈起來切碎，擱點鹽、醬油、醋、蒜末這樣一拌，這道菜就成了，簡單的很。」
第123章 菜豆腐
有人搖頭嘆息道：「聽起來是簡單的很，就是家中沒有那麼多調料，這醬油、醋都沒有，只有鹽。」
眾人點頭，難怪這野菜做起來這麼好吃，原來裡面擱了這麼多調味的，這不好吃才怪了，他們家中可沒有那麼多調味的，這道菜看來註定是吃不成了。
吃不了那就現在多吃點，反正這野菜也不要錢，還真的好吃。
後面實在不知道做什麼菜了，來來去去都是那些菜。
劉立夏靈機一動，對著周氏就道：「娘，我們明天做點豆腐出來吧，這也沒什麼菜了，這豆腐能做好多菜呢，還能吃好些天。」
周氏這兩天正在為做什麼菜傷腦筋，聽了閨女的話，很是高興，「這豆腐倒是個新鮮菜。」
劉立夏：「是吧，這豆腐多省事啊，就是只做一板那也能吃幾頓了，煎豆腐，燉豆腐，魚煮豆腐，豆腐青菜湯······哎喲，
好多菜，還有這豆渣，豆渣做好了也是一道菜呢，要不，我們在做點菜豆腐吧，這菜豆腐也挺好吃的。」
周氏好奇的道：「這菜豆腐是什麼？」
劉立夏：「菜豆腐就是沒有經過瀝水的嫩豆腐，磨下來的豆渣里放上些鹽啊，菜葉子啊，啥的，然後放入鍋里一頓煮，就是菜豆腐了。」
周氏聽著這方法，想了想道：「這聽著倒是比豆腐省事多了，直接磨下來煮了就可以吃了。」
劉立夏點頭，可不是，可不就是省事麼，比豆腐簡單多了，但是做好了味道一點也不差，就是在現代這玩意還能成為一個地的美食，好些人慕名而來，不過她不會做就是了。
這天夜裡，劉立夏就將豆子泡上了，為了又能吃上菜豆腐又能吃上豆腐，一口氣泡了快一盆了。
第二天一早，劉立夏跟周氏帶著東西就去村裡的磨坊了。
這個時節的磨坊很是冷清，兩人磨了半天一個人都沒有來。
這個時候要做豆腐也來不及了，中午還要吃飯呢，只得做菜豆腐了。
李氏見娘倆彎著腰背上背著背簍，忙去接劉立夏的背簍，一面接一面道：「這做豆腐要這麼麻煩呢，磨上這麼久，早知道我就跟你們一塊去了。」
周氏笑道：「那這一攤子不就沒人收拾了麼，兩邊都不能缺人啊，這裡也需要你呢。」
李氏：「也是，這會離午時也沒有多久了，飯我已經煮好了，這地米菜我也弄好了，還有這韭菜炒雞蛋我也炒好了，剩下的這豆腐恐怕來不及了吧，還要做個什麼菜？
其實我覺得這樣就可以了，有雞蛋呢，那也是難得的了。」
周氏笑著道：「豆腐來不及就不做了，晚上再做吧，現在做個菜豆腐。」
李氏疑惑的道：「菜豆腐？什麼是菜豆腐？」
「就是嫩豆腐，你看著就行了。」
周氏從背簍里搬出來一個木桶，這桶里盛的就是磨下來的豆漿和豆渣，都在裡面了。
劉立夏見她娘要燒火，忙道：「娘，你先別急，我去菜園子裡找點子葉子菜去，這菜豆腐要放葉子菜才好吃。」
現在的菜園子，要想找菜葉子那也是很簡單的事，白菜已經長出大苗了，赤根剛種下去沒多久，苗還小小的，劉立夏看了看，掐了一把 蘿蔔葉子，專門指著蘿蔔最嫩的那幾片葉子掐的。
掐回來的蘿蔔葉子切的又細又碎，當然不是劉立夏切的，她沒有那個刀工，也沒有那個耐心，要是按照她，幾刀下去就行了。
鍋熱放入一大勺豬油，將鍋底打濕，倒入豆漿，小火慢慢的熬煮，邊煮邊攪拌，以免糊鍋。
等到差不多的時候就將切好的蘿蔔葉子倒進去，一起熬煮，熬煮的差不多了，就起出來。
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