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第199章 買條街
「同志,我要一碗冰糖雪梨。」
「冰糖雪梨沒有了,鍋里還在煮,要等一會兒。您要不要試試別的,甘蔗馬蹄可以嗎?這個也很清甜。或者山楂蘋果酪,這個是酸甜口的,您帶了孩子,小朋友或許會喜歡。」
「那就要這個山楂什麼吧,在這吃。」
楊瑩瑩收錢的時候,旁邊新來幫忙的小姑娘已經手腳麻利地給客人盛好甜湯,見客人一手牽著孩子,楊瑩瑩又吩咐小姑娘給客人端到桌上去。
小姑娘端完甜湯,見楊瑩瑩這邊又擠滿了人,急忙跑回來幫忙。
「店裡不能跑,慢一點兒。」楊瑩瑩眼角餘光看見小姑娘的舉動,叮囑了一句。
這是向辰定下的規矩,小吃店生意特別好,經常有忙不過來的時候,早先沒重新裝修時,都是店員把食物給客人端到桌上的。那會兒就有個店員,幫忙端餛飩的時候太著急跑了兩步,被絆了一跤。
也是向辰沒經驗,做餐飲確實要注意這個問題,都是熱騰騰的飯食,摔了弄髒衣服事小,萬一把人燙傷了事大。
所以哪怕後來店裡換了裝修,都是客人買完自己端到桌上,牆邊也貼了很多提示語,提醒客人慢走別跑,注意腳下。
其實現在想跑也跑不起來,小吃店生意不管什麼都是好到爆,店裡擠滿了人,根本沒法跑。
楊瑩瑩被調來管新開的糖水鋪子,自然也把這個規矩帶了過來,她經過這段時間的歷練,氣質已經大不同前,輕描帶寫地說一句,就讓犯了錯的小姑娘低下頭。
小姑娘被楊瑩瑩說了,縮了縮頭,低聲到了聲歉,然後迅速接手工作,繼續給客人盛湯。
糖水鋪子生意很好,隔壁小吃店半下午的時候生意都會差一點兒,但是新開的這個糖水鋪子卻一天到晚生意都很好。
雖然是新開的店,但是有小吃店的人氣做打底,楊瑩瑩又是老顧客們眼熟的,瞅一眼就知道是一家開的。
而且天氣漸涼,走在路上冷風一刮,心口都涼颼颼的,這時候來一杯熱乎乎香甜甜的熱湯,簡直再舒服不過了。
所以糖水鋪子從開店起,就沒經歷過低谷期,迅速開始盈利,為向辰賺來更多的小錢錢。
說起這個糖水鋪子,不過是向辰臨時起意,起先只是他自己覺得冰糖雪梨好喝,想放在店裡賣。
這算是他的一個後遺症,以前沒做過生意,這會兒當了老闆,吃了喝了什麼好的,就想自己店裡能不能賣。
最開始是在小吃店賣,很受歡迎,雖說豆漿豆腐腦也好喝,但是品種太單一了,而且還有不喜歡豆製品的人呢。
所以冰糖雪梨在小吃店一上,就賣的飛快,但也有客人不喜歡吃梨,就問有沒有其他種類。
黃阿姨聽見了,回去問向辰,要不要賣點其他的,她還會煮銀耳蓮子花生紅棗等甜湯。
向辰十分心動,但是店裡有些放不下了,雖然已經經過一次擴張,把旁邊的一間屋子也並了進來,但是小吃店生意太好,依舊顯得店太小了。
他們上冰糖雪梨的時候,就是放在豆漿豆腐腦那一塊一起賣的,但是現在,那邊的桌子已經放不下多餘的湯鍋了。
向辰把自己關屋裡想了一會兒,又把帳本拿出來仔細看了看,最後一咬牙,決定再單開一家糖水鋪子。
其實應該算是甜品站,但是這會兒大家都喜歡說糖水鋪子。
向辰下這個決定也很不容易,他以前從來沒有做生意的經驗,這家小吃店也是許恆洲開了之後交給他管的。讓他自己重新開個新店,他還從來沒試過。
下定決心之後,向辰做了一份策劃書拿給許恆洲看,就跟剛開始管小吃店的時候許恆洲讓他做的那樣。
「我打算先賣冬季養生甜湯,我問過葛叔和黃阿姨,他們兩個加起來會做好幾種,而且我記得你給我看過的菜譜上也有幾樣,以後可以上新用。」
許恆洲邊看策劃書便聽向辰說他的想法,「等天氣熱了,可以換消暑的甜品,綠豆湯西瓜汁檸檬水等等,其實我還想賣冰激凌呢。」
向辰說著說著自己笑起來,沒有冰激凌的夏天是不完整的夏天,他能吃許恆洲空間裡的存貨,可惜許恆洲管的特別嚴,要是自己開店,就有吃不完的冰激凌啦。
「我覺得很好,放心大膽的去做吧!」許恆洲鼓勵地拍拍向辰的肩膀,「錢夠嗎?不夠找我拿。」
「夠的夠的。」向辰把帳本拿給許恆洲看,帶著點小驕傲:「你看,我有這麼多錢了,你要是缺錢也可以跟我說。」
別看賣吃的是個小生意,一個包子一碗麵的,但是數量多了,可不少掙錢,向辰現在也是一個頗有身家的小富翁了。
所以這次開新店,他打算多買幾間鋪子,當初許恆洲開小吃店的時候,房價十分便宜,很輕鬆就把房子買到手了。
後來小吃店開起來了,他們隔壁那家就租了房子開店跟他們賣一樣的東西,但是據店裡的小姑娘們打聽來的消息,那房租可不算很便宜。
那家店老闆很明顯是想蹭他們小吃店的人氣,而且開始也如願了,只是後來,向辰把小吃店重新裝修,店裡一下子又上了很多新品種。
隔壁店卻沒辦法再完全模仿,因為這些新品種,像糯米飯,一次得蒸一大鍋,如果賣不完就虧了。豆漿,人家都是一桶一桶的送,炒麵炒飯等,都是要人現做,他們人手不夠,生意也不夠好,做多了怕賣不完。