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　　  方念真對第一點不是非常擔心，只要有錢僱人，這路就肯定能開出來，第二點的野獸倒是她非常擔心的事情。

　　  她牧場東邊就臨著小山，小山不大，可架不住它後面還有更高的山。

　　  雖然老黃他們都說桃竹村附近沒有虎、豹這種大型猛獸，但是有狼，若是下了山進了村，就很夠方念真喝一壺的了。

　　  要知道，狼可是群居動物，一來就是一幫。

　　  她當機立斷，掏出錢臨時聘用那個會下夾子的獵戶，他肯定是最了解這些野獸習性的。

　　  不管會不會遇到這種情況，有備無患。

　　  牧場這邊暫時穩住了，方念真就讓方義回家休息，方義倒也沒推辭，他也挺惦記家裡人的，只是他扔下了話，說照顧好家裡就再過來。

　　  方念真點點頭，自己沒有看錯人，方義果然隨了里正大叔，為人方正，責任心也強。

　　  若是平時，她就不必讓他再來了，可是現在是特殊時期，確實是缺人手。

　　  方念真和其他人一道在牧場吃了午飯，然後她望著碗裡的白菜肉湯就沉默了。

　　  「我不是每月給了牧場餐補嗎？肉蛋菜都有購買額度。」  

　　  老黃就撫腿一笑，「掌柜的，咱們這菜、肉都齊全，但是我們沒那手藝啊，也就這個條件了。」

　　  這鍋白菜湯，肉片子倒是真不少，可是都肥得嚇人，方念真是一口也吃不下去。

　　  而且吧，冬日裡的白菜都是鮮甜的，可是這鍋白菜湯簡直就像一鍋亂燉。

　　  她又啃了幾口餅子墊肚子，抹抹嘴，「晚上飯我給你們露一手。」

　　  「那敢情好，光聽說方掌柜廚藝好了，咱也沒機會見識啊。」

　　  …… ……

　　  下午，那獵戶來了，在牆外布置了一些陷阱，又著重加強了東邊靠著小山那側的安全措施。

　　  下夾子是最基本的了，還挖了陷阱，陷阱里放了木刺，只是過路的人自然不會掉進去，若是成心想翻牆的，不管是人是獸都會掉下去。

　　  方念真下午搜集了一番食材，晚上在黃鶯的協助下就下了廚。

　　  這邊廚房簡陋，調料也不全，她也做不了什麼大菜，乾脆就多做些葷菜補補油水吧。

　　  熱騰騰的黃豆豬蹄湯撒上蔥花，鮮香撲鼻；排骨燉豆角干是扎紮實實的一大盆，裡面還有快燉化了的土豆塊；板栗燒雞塊是桃竹村這邊沒見過的吃法，聞起來就很是香甜。  

　　  冬日裡，新雲州這邊最罕見的反而是新鮮蔬菜了，牧場這邊連菜乾都少，方念真乾脆拿了大白菜切絲，和炒好的瘦肉絲拌到一起，這就是道涼菜，吃膩了肉菜，夾兩筷子解解膩。

　　  主食是蘿蔔肉餡大包子，包子的個頭足有手掌那麼大。

　　  牧場裡的員工，再加上獵戶，還有方念真、黃鶯和劉忠三人，大家圍坐在一起，先碰碗幹了一碗豬蹄湯。

　　  這豬蹄已經文火慢燉，燉了一下午了，膠質完全滲透到湯里，喝著湯都粘嘴。

　　  黃豆和豬蹄都很軟爛，豬蹄輕輕用筷子一戳就脫了骨。

　　  湯汁裡面加了胡椒粉，喝了開胃又暖身，方念真還特意調了一碗辣椒油，免得有人口重，覺得白白的蹄花味兒不夠。

　　  如此一來，倒是有了幾分「成都老媽蹄花」的意思，那獵戶姓張，吃的眼睛都放光了。

　　  「看方掌柜這豬蹄子做的，一嘗就是個鮮，我說實話，我吃野味吃慣了，豬蹄子我平常都不怎麼吃，現在才知道，不是我不愛吃，是沒吃到過好吃的啊！」

　　  張獵戶是個開朗的，大家都被他逗笑了。

　　  「要不人家方掌柜能在城裡開那麼大的店呢。」  

　　  豆角干燉排骨則是方念真入鄉隨俗，桃竹村這邊冬天愛吃豆角干，豆角干是夏日的豆角劈成絲晾曬成的，曬成干之後，豆角就變得筋道了，但還保留了獨特的香味，和排骨燉起來很是搭配。

　　  板栗燒雞成了黃鶯這丫頭的最愛，她不夾幾塊吃，倒是跟板栗較上勁了，板栗軟糯香甜，舌尖一抿就化了，同時又吸收了雞肉的肉香，回味無窮。

　　  最後那道看起來平平無奇的拌白菜絲，居然成了最早光碟的菜！

　　  連老黃都不禁感嘆：「你說前面那些肉菜做得好也就罷了，咱們平時做得少，比不上方掌柜的手藝，可這白菜絲，咱們冬天總吃，怎麼跟人家拌的味道也差一大截子。」

　　  這頓飯是吃的賓客盡歡，最後，老黃說牧場什麼東西都沒有，左右也清了一條小道出來了，村子裡各處的雪也掃差不多了，就讓劉忠護送著方念真和黃鶯回了黃家睡覺了。

　　  方念真總有種不詳的預感，「黃叔，要是牧場這邊有點啥事，我們在村里也不知道啊。」

　　  「這您放心，咱們牧場一直放著一些煙花炮彈，既能嚇唬野獸，也能給村子裡發信號。」

　　  方念真這才深一腳淺一腳地回了村子。

　　  劉忠也覺得這雪下的太大，「早上剛掃的雪，如今又快到小腿了，看這陣勢，明日還得掃。」  

　　  方念真都顧不過來這些了，她還惦記著城裡那邊，「也不知什麼時候能回城，食鋪那邊沒有我，估計少掙了不少。」

　　  她之前滷的醬牛肉估計也用的差不多了，還有香辣牛肉乾和燈影牛肉絲，她還指望著把它們當年貨賣呢。

　　  黃鶯的娘在家裡把屋子早都燒得暖烘烘的了，方念真洗漱一番就鑽進了被窩，遲遲睡不著，黃鶯就給她講村子裡的趣事。

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