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　　  現在的烤魚也絲毫不比那個差。

　　  烤魚融合了辣底料，呈現出來的是完全不同的風味。

　　  從魚肚子上夾一筷子雪白的「蒜瓣肉」，什麼也不蘸，入口是魚的鮮味，帶著絲絲的辣意。

　　  若是覺得不夠爽，那就把魚肉狠狠地浸在底下還在咕嘟的紅油里，直到把雪白的魚肉都染成紅色的，從鍋里夾出來的時候得用碗接著，防止紅油滴的到處都是。

　　  吹一吹熱氣，送入口中。

　　  魚肉鮮嫩，辣味直擊味蕾，吃完嘴裡好像噴了火似的，但是就是控制不住，一筷子接著一筷子地往嘴裡夾。

　　  實在辣的狠了，就灌上一口摻了碎冰的酸梅湯。

　　  冰涼的酸梅湯與備受刺激的舌尖一相遇，惹得人都忍不住抖一下，再划過嗓子眼咽下去，冒火的感覺終於得以壓制。

　　  吃不得太辣的，就吃另一側金黃的蒜香味，這熟蒜與生蒜果然是味道差異夠大，不僅僅是聞著香，入口吃起來也很是美味。

　　  方念真覺得，與麻辣味相比，其實蒜香味更能凸顯這清江魚的鮮味。

　　  曾管家送來的清江魚沒有用完，還有兩條，想必用來熬魚湯滋味也很是不錯。

　　  眾人都搶著魚肚子上的肉，方念真就悠悠然地夾起了那一整根魚骨。

　　  那是魚脊背上的大骨頭，上面還帶著一層薄薄的魚肉，因為是炸制過的，所以這骨頭上的魚肉很是緊實。

　　  不同於魚肚子肉的軟嫩，魚排處的肉要用牙齒和舌頭通力合作，才方便抿下來。

　　  這個時候再嘬一嘬魚骨，裡頭的滋味別提多好了。

　　  白露在「吃」這方面最是機靈了，方念真夾的是麻辣鍋那邊的魚骨，她就把蒜香味的魚骨夾到了自己的盤中。

　　  學著方念真的樣子，啃了啃，嘬了嘬，她的小眼神一下子就亮了。

　　  「姑娘，這個真好吃。」

　　  方念真看著白露的反應，心中又生一計，反正烤魚也要搭配炸品小吃一起賣，不如再加一道「炸魚排」、「炸魚骨」，想必也能受歡迎。

　　  穩定了口味之後，方念真又邀小嚴娘子到店裡品嘗了一番，小嚴娘子嘗到如此美味，自然是沒什麼不同意的。

　　  「那尋找供貨的魚塘還有定製烤魚盤一事，就麻煩您了。」

　　  小嚴娘子擺擺手，「多虧了有你的方子，這都不是什麼難事，順利的話，十日內就能上新菜品也說不定了。」

　　  方念真把這事託付給小嚴娘子去籌備，她也算是卸下心中的一塊石頭了。

　　  半個月後，京城方記新上了烤魚一事很快就在京城餐飲界流傳開來。

　　  這可是在新雲州總店都沒有的東西，京城中也沒有這種形式的烤魚。

　　  因為魚有大有小，所以也沒辦法固定按份賣，都是現場挑魚，按斤數來的。

　　  活魚現殺，也很是新鮮，看著就讓人放心。

　　  再加上現在點魚就送小食，什么小麻花、脆鍋巴這些小零食，還上新菜品前十日還送三樣基礎配菜，聽起來就划算。

　　  現在雖然還沒到盛夏，但是天也逐漸熱了起來，吃著烤魚受著炭火烤，也越吃越冒汗。

　　  捎帶著，店裡制的飲子都賣出去不少。

　　  這飲子其實比烤魚要掙錢多了，製作簡單，材料也不貴。

　　  靠著小吃、烤魚、飲子的疊加助推，總算是又把營收推上了高峰。

　　  方念真也總算是拿到了京城分店的第一次分紅，比她想像的要多一些，足有三千兩。

　　  現在已經把前期租鋪面和裝修、用人的成本基本都賺回來了，之後的日子裡，只要保持每日有那麼五、六桌客人，都能是不賠的狀態。

　　  若是每日接待十幾桌客人，那就賺了。

　　  反正方念真的人就在這兒，想做什麼也方便，索性也把燒烤弄了出來，夏天吃燒烤最合適不過了。

　　  只是，這燒烤在京城裡實在算不上新穎了，別的店鋪早就有了，但是還好方記有自己的牛羊肉供應渠道。

　　  現在鋪子大了，也挖了大冰窖。

　　  在天熱之前，花了高價從新雲州運了幾頭活牛、活羊過來，到了京城現殺的。

　　  冰窖里的冰堆的很多，目測這些牛羊肉保存兩個月不算什麼難事。

　　  …… ……

　　  最近，芒種總是感覺和方姑娘出門時有些奇怪。

　　  她用胳膊肘懟了懟旁邊的白露：「你有沒有覺得，有人盯著我們？」

　　  白露大大咧咧的，「哎呦，不就是王爺派來的那兩位暗衛大哥嘛，姑娘不知道，你還不知道嗎？」

　　  「不像是他們倆……」

　　  話沒說完，木槿就皺起了眉頭，「我也感覺不大好，好像真的有人在暗處窺探似的。」

　　  於是，方念真就被建議，這幾日先不要出門了。

　　  她是個聽話的，恰好陸恆也說要去宮裡參加大皇子的滿月宴，讓她安安穩穩待在府里等他回來。

　　  宮裡，德妃蕭知韻畫了一個盛氣凌人的高挑眉毛，摸了摸還沒有顯懷的肚子。

　　  「走，咱們去瞧熱鬧。」

　　  這一日的滿月宴辦的極為盛大，本應該是前朝後宮分開辦的，但是因為是第一個皇子，皇上還是特允後宮眾人都一起去前頭參宴。

　　  這也是大家時隔接近一年再見皇后。

　　  可是，皇后的狀態並不像他們想像中的那樣好，眼底的烏青離得近了就看的很清楚。

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