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　　  但不是直接給錢，而是買建房子的材料時, 會打折扣, 用比較少的錢再重建房屋。

　　  方念真這一日受的衝擊太大，先是食鋪失火了, 再是方大上吊了，她有些緩不過神。

　　  當天晚上她就又做噩夢了, 夢見自己身陷火場，怎麼跑都跑不出去，最後被一根橫樑砸到胸口，慢慢地喘不上氣了。

　　  倏爾驚醒，寒涼的深夜，方念真卻滿頭大汗。

　　  睜眼一瞧, 是又長胖了一些的大福趴在她胸口上呼呼大睡。

　　  方念真把它塞進被窩, 自己卻怎麼也睡不著了。

　　  索性披了衣服, 倒了杯水喝，壺裡的水早就冷了，喝下去冰得方念真都打了個激靈。

　　  腦子裡也逐漸清明了。

　　  她有直覺, 上次她在荒地遭刺殺，和這次店裡古怪的失火，應該是一人所為，或者說是一個團伙。

　　  目的不明。

　　  如果是商業競爭對手，那對方未免下手太狠了，直接要她命。

　　  祥鶴樓被她收到囊中後, 新雲州沒什麼真正與她敵對的餐飲了。

　　  一方面是「方記」的規模確實在新雲州已經足夠大了, 另一方面, 有點腦子的人都看得出來方念真也是有些人脈的，要不然那麼大一個祥鶴樓，怎麼偏偏就被她給拍下來了。  

　　  不說有靠山吧，起碼人家也有消息渠道。

　　  再加上聽說瑞王很中意方記的口味，就更沒什麼人去惹方念真了。

　　  至於陸恆說過的，對方許是衝著他來的，那殺自己有什麼必要嗎？

　　  方念真反思，自己的勢力還是過於薄弱了，她一直生活在遵紀守法的世界裡，秉承著人不犯我我不犯人的理念，踏踏實實做飯，老老實實做人。

　　  卻在近半年屢次嘗到沒有自己的保護勢力而受的苦。

　　  仔細想了想，幾乎富裕一點的家庭都有自己的護院，但是自己每次都是出了事才臨時僱人。

　　  這麼大的宅子，平時就前門一個門房守著，後門就是老錢一家人，其他的安保都要靠住在外院的店員們。

　　  方念真初步定了三樣計劃，一是培養忠心的護院；二則是等曾月怡從京城回來了，與她合作，借致遠鏢局的勢力查一查自己身邊的事；第三，全員學習防身術！

　　  「方記」掃盲的行動一直在堅持，一代帶一代的，雖然飽讀詩書什麼的是不可能的，但凡是方記的店員，多少都會認一些基本字，不至於是睜眼瞎了。

　　  最好把什麼地震、防火演練也都做一遍。  

　　  …… ……

　　  方念真想得入神，轉眼間天就大亮了，反正也睡不著了，乾脆去做個早飯吧。

　　  她這胳膊是拉不動麵條了，就做簡簡單單的疙瘩湯吧。

　　  無論發生了什麼事，都得好好吃飯。

　　  自從來到新雲州，方念真還真沒怎麼吃過麵疙瘩了，主要是——這玩意兒在這也算奢侈品。

　　  平時吃饅頭啊、吃米飯的，多數都是摻了粗糧的。

　　  做麵疙瘩不行啊，麵疙瘩摻粗糧就不是那麼回事了，就得用純純的白面。

　　  方念真偏愛的是圓溜溜的小疙瘩，但是攪麵疙瘩也是個技術活兒。

　　  方念真拿了個細口長嘴的小水壺，左手拎著小水壺以最小的流量往下滴水，右胳膊傷沒好全，抬不高，就拿著筷子快速又輕輕地攪和著白面。

　　  到底受的傷還是影響了她的技法，但是麵疙瘩也已經攪得足夠小了，只是不夠圓潤。

　　  她又在番茄口味和原味小白菜之間糾結了一下，前兩日吃炒土豆粉，已經吃過了番茄味兒的了，今天早上就吃清淡些吧。

　　  現在霜打過的白菜都變甜了，細細切成絲，口感好著呢。  

　　  蔥花熗鍋，放入白菜絲，炒到斷生，加了點骨湯。

　　  鍋里撈那邊每日都要熬骨湯的，所以方念真宅子裡的小廚房也不缺骨湯，現在天氣冷了，骨湯經過一晚的存放已經變成「肉凍」了，好在下入鍋里一小會兒就化開了。

　　  煮開之後把麵疙瘩一點點地下進去，方念真拿了長長的筷子攪著，防止麵疙瘩下進去後粘在一起。

　　  這邊的灶煮著疙瘩湯，那邊的灶也燒起來了，方念真煎了一些雞蛋，昨天的事情把大家都折騰得夠嗆。

　　  小秋更是病倒了，郎中說小秋和安子年紀小，還硬要進火場，被煙嗆了肺，近日須得多吃清肺的食物，不能勞累。

　　  方念真還給兩位徒弟專門煮了雪梨銀耳羹，但願能有些作用吧。

　　  麵疙瘩煮好了，滴上香油，撒上蔥花，香味兒瞬間升華。

　　  眾人起來，才發現方念真居然已經做好了早飯。

　　  方念真讓她們先吃著，自己拿了兩個托盤，把兩位徒弟的飯菜親自送到他們房間去。

　　  安子餓得咕咕叫，正想著自己做點什麼吃呢，見方念真親自來看他，受寵若驚，又回頭看了看自己的「豬窩」，一臉尷尬。  

　　  方念真笑了笑，「好好歇著吧，養幾日身子。」

　　  這下可真是難得的「假期」了，不想歇也得歇。

　　  方念真又去了小秋的房間，小姑娘還在睡著，但是聽見開門的動靜，還是醒來了。

　　  「師父，您來了。」

　　  話剛出口，小秋就愣住了，她的嗓子沙啞無比，說出的話都不成語調。

　　  方念真放下飯菜，「郎中說了，起碼得十日才能慢慢恢復呢，別著急說話。」

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