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聽說,母親後來哭紅了眼眶,整宿整宿地睡不著。
次日,烏又菡就叫侍女點了鍋子到自家府里,她爹是個老古板,雖然也疼子女,但是所有事必須都得規規矩矩的。
像是「方記」這種別出心裁的鍋子,她爹定然是嘗都不嘗的,好在最近他政務繁忙,已經好幾日沒有回家吃飯了。
烏又菡和她娘坐到一桌上,吃了熱氣騰騰的鍋子,關係總算是緩和了些。
…… ……
烏家的事方念真是不知道的,她只知道京城「方記」新店的後廚要忙瘋了,菜刀都快得要冒火星子了。
每個人忙碌的速度都像她在現代玩過的一款廚房遊戲,人們轉身走來走去的,也時而有言語上的摩擦。
「快,東城范大人家的外送好沒好?」
「我這城西的四十號單子來不及送了啊,三桌席面呢,大主顧啊!」
「沖我吼什麼呀?我把鍋底和調料都裝好了呀,又不是我做的速度慢。」
情況緊急,別說安子和小秋早就上陣幫忙了。
就連方念真和四個侍女都挽了袖子開始切菜、配菜、裝盤、打包了。
方念真今日穿得是水粉色,甚為嬌嫩,頭上還戴著陸恆送她的金簪,襯得整個人溫柔又貴氣。
可惜那漂亮的金簪也被一塊頭巾給包上了——方念真怕頭髮掉進菜品內。
唯一與京城女子的區別大概就是她沒有長長的指甲。
做廚子的必須得講究衛生,她是從來都不留長指甲的,而且那樣幹活也會受影響。
明明是冬日,方念真卻拿出帕子擦了一下額頭上的汗:「明日我可不穿這華而不實的衣裙了,我還是穿回新雲州的窄袖。」
木槿在一旁笑了笑,「明日新招的店員就培訓好了,應該也不需要姑娘親自上場了。」
開業三日,方記紅油辣鍋底的名氣算是徹底在京城中打開了,只要是喜歡在外覓食的食客,基本都知道了有這麼一家有特色的店。
讓方念真驚喜的還有她的葡萄乾,竟然被宮中的膳房看中了,採購了不少不說,還有專人聯繫了她,想再訂一批。
「雖然不是供給什麼御膳房的,但是對我這葡萄乾也是一種肯定吧。」
只是宮裡雖然採購了,但是價錢上又狠壓了壓。
方念真雖說沒賠本,但是算上這一路運來的人工和運費,也沒什麼賺頭了。
好在和宮裡負責採購的大人商量好了,允許「念真食品」以此為噱頭做宣傳。
宮裡要的雖然占了方念真帶來京城的大半部分,但是新雲州那邊新運來的葡萄乾應該也快要到了。
犧牲了一小部分利益,換來了巨大的名氣,也是划算的。
掛上「皇宮採購過的葡萄乾」之後,果然銷量又攀了新高。
方念真可沒有說這是皇上吃過的,但是路過的百姓看了這句話,就會自動理解成這樣。
宮裡最大的就是皇上嘛!
「我也得嘗嘗皇上都吃的葡萄乾是什麼樣。」
本來之前零賣的葡萄乾,只有價位最低的那一款比較好賣,現在有了這麼個噱頭,最大的那款紅葡萄乾也被人買走不少。
方念真把這一款取名為「紅寶石」。
原來舊店的分紅,方念真也只來得及看一眼金額,就毅然決然地投入到了新店裡。
因為與小嚴娘子合作的頗為愉快,兩邊對於新店的占股也沒有什麼爭議,還是如以前一般。
小嚴娘子又不靠這一家店活著,她也不肯為了這麼點利,得罪方念真的。
瑞王之前是受了貶斥,但是這次回京,聽說皇上對他尚可,雖然也有訓斥,但是還是賞了他不少的好東西。
這便是一個信號——瑞王或許又要重新進入朝堂之中了。
-
一轉眼,就已經來到臘月二十五了,離過年越來越近了。
方念真他們的小院也需要買些年貨,把小秋和安子從後廚解放出來後,方念真就給了兩個徒弟銀錢,讓他們自己去置辦些過年吃喝的。
她則是要去店裡一趟。
這家新店沒有消停幾日,就鬧出了么蛾子。
有店員稟報,今天進了店就看見好幾隻老鼠在後廚橫行。
做吃食的店,卻招了老鼠,對於方念真來說,這是一件很嚴重的事情。
小嚴娘子不好出面,方念真親自處理。
她皺著眉:「捕鼠器不是早就弄好了嗎?罷了,今日上午先歇業,有客人問起來就說店裡在調整,開門時間未定。」
方念真直覺此事不對。
她在新雲州開了兩年的店,但因為捕鼠方面極其用心,在她的店裡也未見過兩次活著的老鼠。
這家新店在修整的時候,更是把所有的窟窿和孔洞,都用煙燻過,也用熱水灌過了。之後工匠又全都給補上了。
在存放食材的房間也放了捕鼠器。
怎麼還會有老鼠出現呢?還是在開業後的短短几天之內。
要不是大福對這裡不熟悉,她還真想把大福抱來,它一嗅,就知道這房子裡有沒有老鼠。
店員早上開門時看見的老鼠都已經被當場打死或者去住出去了。
小五也很是疑惑:「掌柜的,我帶人到處排查過了,都沒有發現耗子洞,這是從哪兒進來的呢?」
方念真不敢大意,讓廚房煮醋熏屋子,又把昨晚沒收好的,露在表面的所有食材全部扔掉。
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