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好傢夥,這不就是自己剛剛釣上來的魚嗎!
紅燜的那條是自己第一竿釣的那條大的,清蒸的一盤小魚則是後來自己零零散散釣上來的。
「這小魚平日裡活泛,肉嫩,所以清蒸來更鮮甜。」
方念真嘗了嘗,確實如此。大的那條則是肉更厚一些,用來紅燜很是適合。
她隨口問道:「王爺釣的那條呢?」
陸恆答道:「那條晚上給咱們做了魚頭鍋來吃,或者你還有別的做法嗎?」
方念真脫口而出:「剁椒魚頭啊!」
說完這句,她才察覺到哪裡不對:「啊?還要吃晚飯嗎?下午我和知曉就回去啦。」
「吃過晚飯送你們回去,那日在你的葡萄園也打擾良久。況且,咱們還沒捕蝦,釣螃蟹,還有騎馬。」
還真別說,陸恆說的這三件事樣樣都說到方念真的心坎上了。
上午的釣魚和采藕帶她已經覺得很好玩了。
真是無法想像,自己到了古代還是會喜歡「農家樂」這一套,怪不得有錢人都會置個莊子,真的很有意思。
這桌菜,方念真最期待的就是那兩道「藕帶」相關的菜系了。
這兩道菜,一道是用了新鮮辣椒炒的,一道則是涼拌的,有濃濃的醋味,應該是酸辣口的。
方念真剛剛已經淺淺地嘗過兩道菜的味道了,侍女給她每樣都夾了的。
她先吃了辣炒的藕帶,這道菜也很有意思,外面辣味充裕,但是嚼起來,又能感受到藕帶的清甜。
不過,方念真最喜愛的還是那道涼拌酸辣藕帶。
藕帶長的很有意思,切開的截面上像藕一樣,有一圈細密的小孔。
這些小孔也使得它更容易入味兒,酸辣的濃郁味道讓方念真欲罷不能。
她都能想像得到,若是把這藕帶做成泡椒味的,該有多好吃。
想著這個味道,她就又想起了泡椒鳳爪,不行,她一定要攢一段時間的雞爪子,非做一次泡椒鳳爪不可。
玩了一上午,方念真和陸恆確實也都有些餓了,兩人加快速度吃完了這頓午餐。
陸恆問她:「可要歇歇?」
方念真把茶杯中剩下的茶一飲而盡,眼中閃動著光:「王爺累嗎?」
陸恆說道:「這與行軍打仗比起來就是毛毛雨。」
中午吃飯的片刻,藕池就已經做了一些小處理。
待方念真與陸恆過去的時候,只見這藕池其實是分割成兩部分的,他們面前的小池子裡水都差不多排乾了。
「這泥下埋的有藕,不過須得進入塘中才可以挖出來,我們就不去了吧。喏,看見那裡跑的小螃蟹了嗎?」
方念真順著陸恆手指向的方向看去,果然在那聚集著好幾隻小螃蟹在飛快地爬。
「已經讓人去準備餌料了,一會兒我們就釣螃蟹。」
這塘里的螃蟹,明面上淨是些小的,不過在陸恆的指引下,她看到了好幾隻隱藏在泥里,只露出眼睛的大螃蟹。
「王爺竟也懂這些?」
陸恆的笑容淡了淡:「我母妃老家是江南的,她自小就喜歡捕蝦捉螃蟹,後來跟了家人進京,再沒有那樣的時光了。不過,她很是懷念,常常講與我聽,所以我並不陌生。」
方念真沒想到是這樣的緣由,她想起了傳聞中,陸恆與母族的仇恨,識趣地閉上了嘴,只專注於眼前的螃蟹。
也不知道陸恆舍不捨得吃這些小螃蟹,小螃蟹肉雖少,但是殼也薄,拿來炸一炸,香酥可口,甚是美味。
陸恆側過身子看方念真的神情,一看就知道,這小廚娘已經把「菜單」列好了。
「晚上你若是有想做的,也可以去廚房自己試著做。」
方念真驚喜地轉過來,猛烈地點了幾下頭。
這一會兒,下人也已經把釣螃蟹的餌料拿過來了。
方念真不解:「這不就是麵團嗎?」
陸恆示意,下人就和方念真耐心講解道:「方姑娘,這裡面是加了蚯蚓和蝦米的,螃蟹最喜歡吃。」
陸恆先做示範:「瞅準時機,不要動的太早了,待它的鉗子都夾住了,再往上提。」
方念真也有樣學樣,跟著一起做。
這餌料果然非常受螃蟹歡迎,它們甚至爭相往麵團上爬,一隻接一隻的摞在一起,方念真都能同時釣上來好幾隻。
釣了滿滿一小桶螃蟹後,陸恆就說教她騎馬。
方念真是舍不下這頭,也扔不下那頭,最後戀戀不捨地跟著陸恆走了。
「那蝦怎麼辦?」
「蝦自然有人下籠子捉,保證等你回來時還是活的。」
…… ……
馬廄前,方念真仔細地挑著自己一會兒要騎的小馬。
這幾匹馬都還沒成年,陸恆說挑馬也是一件看緣分的事。
方念真問了養馬的人,那人說那匹黑色的跑的最快,性情也烈,其他的小馬都是母馬,脾性都要好一些。
方念真拿了幾個小蘋果,挨個餵了一遍。
黑色的那匹小馬果然是性子急,方念真只是有點害怕它,離它稍微遠了點。
它沒能及時夠到蘋果,就在圈裡發起了脾氣,瘋狂尥蹶子。
嚇得方念真連退幾步,手裡的蘋果也沒能送出去,她顫顫巍巍地遞到陸恆手上。
陸恆說道:「別怕,它表現不佳,不配吃小蘋果。」
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