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　　  要是說生不了孩子，方念真一點都不會怕的，可是要說自己活不長，她當時就急了！

　　  「那，郎中，那怎麼辦？吃藥能調理好嗎？」

　　  「先調理著看看，除了吃藥，還要時不時喝些滋補的湯羹，你看你現在瘦的。」

　　  方念真低頭看了看自己乾癟的身材，她本來前段時間都胖了些的，就是最近事情多，她又著急又操心，把剛養起來的肉肉又掉下去了。

　　  「小小年紀，不要思慮過重，還要注意不要著涼。」

　　  方念真拿了郎中親自開具的藥方，與知曉和小秋集合。

　　  「掌柜的，你怎麼去了這麼久？沒事吧？」

　　  「沒事沒事，就是我癸水不穩定，給我開了點藥。」

　　  幾人又去藥鋪抓了藥，這才回了店鋪。

　　  總體來說，方記的員工還是比較健康的，畢竟都還年輕嘛，多數病症都是之前日子過得不好，營養不良導致的。

　　  不過，方記的伙食一點都不差，慢慢應該都能養好了。

　　  本來說是三天的義診，第三日兩位太醫卻都沒有來，換成了別的郎中。

　　  第三日去問診的人自然覺得自己虧了，那可是太醫啊。

　　  「為啥今天太醫不來了呢？」

　　  「兩位太醫年事已高，勞累了兩日，身子撐不住了。」

　　  聽了府衙那邊的解釋，第三日來看診的人只能怨自己倒霉。

　　  此時，「年事已高」的兩位太醫乘著馬車，已經離了新雲州很遠了。

　　  雙馬疾馳，馬車很是顛簸。

　　  趕車的車夫大聲問道：「前方有驛站，二位太醫可要休息片刻？」

　　  兩人異口同聲地答道：「不休息，繼續趕路。」

　　  黃太醫錘了錘自己酸痛的腰，王太醫則是閉目養神。

　　  「也不知王爺的情況如何了？」

　　  「先別焦慮了，來稟報的人不是說了嗎，箭射的偏，王爺又躲了一下，只是擦皮而過，中毒不深，只是拿不準解毒的方子。」

　　  「對了，我之前在宮中聽過一道方子，你看看能否可行？」

　　  「說來聽聽。」

　　  …… ……

　　  如此一折騰，離過小年也沒有幾天了，方念真統計了一下小年要回家過年的人數，竟然只有黃鶯一人。  

　　  其他人都是在新雲州城裡過年，他們都捨不得這幾日的工錢，而且還是雙倍呢！

　　  方念真沒有辦法，總不能關了門給這麼長的帶薪假吧，那她可得賠上了。

　　  「行，那咱們就臘月二十二慶祝聚餐怎麼樣？小年那日，晚上早點閉店，好好和家人或朋友玩一玩。」

　　  「好！」

　　  經過多次失敗，方念真終於能做出軟嫩滑潤的腸粉了。

　　  她用了市面上賣的很多種粉都不行，馬馬虎虎也能成樣子，但是口感不夠好。

　　  最後方念真決定，乾脆用大米自己磨。

　　  先將大米浸泡一整晚，然後再撈出來晾乾，晾乾後的大米輕輕一按就斷開了，此時研磨成粉就很是容易，然後再用孔眼小的篩網來篩出更細的粉。

　　  至于澄粉的製作，方念真就比較輕車熟路了，前面的流程完全跟製作涼皮一樣的，同樣是不斷地洗麵筋，將洗出來的水沉澱。

　　  只不過沉澱出來的麵漿不是直接上鍋蒸熟，而是把麵漿曬乾，同樣磨成細粉，這樣就得到了一份簡易的澄粉。

　　  這日早上，方念真決定做一次腸粉作為員工餐。  

　　  先調腸粉上要淋的醬汁，將蔥、姜、蒜還有黃鶯新種出來的香菜放到油鍋內熬至乾枯，這也就是熬料油的一個流程。

　　  然後加入醬油和少量的糖來調味，方念真嘗了一下，有點咸，再加點水，把這鍋料汁燒開，然後把裡面所有的渣都撈出來。

　　  這樣腸粉的醬料就製作完畢了，在一旁觀摩的小秋吸了吸鼻子，「嗯，聞著這個味兒就香香的。」

　　  接下來就要蒸腸粉了，將大米粉里加入少量澄粉，再加水，調至漿狀。

　　  方念真拿了兩個方形的平底小鐵盤出來，這還是夏天做燒烤的時候上菜的餐具，如今用來蒸腸粉，倒也派上了用場。

　　  將盤底刷上少量的油，防止蒸出來的粉皮粘鍋。隨後將米粉漿倒入盤底，晃動鐵盤，薄薄鋪滿一層即可。

　　  撒上調好味兒的肉末，再加一顆打散的雞蛋，撒上蔥花，就可以上鍋蒸了。

　　  蒸製的過程中，香氣逐漸濃郁，米香和肉香交織在一起。

　　  蒸熟後，最難的就是把腸粉鏟下來，這一步既要有耐心又要有技巧，萬一斷掉或者碎掉了，品相就不佳了。

　　  將腸粉裝盤，淋上做好的醬汁，開吃！  

　　  入口就是一個「滑」字！早上吃一份熱乎乎的腸粉再適宜不過了。

　　  小五素來吃不得辣，對這腸粉很是喜愛，守著盤子吃了三份還不停，方念真和小秋輪番上陣才勉強供得上這些人吃。

　　  小秋對於蒸腸粉、鏟腸粉一事逐漸熟練起來，方念真決定把這樣早餐日後就交給小秋負責。

　　  如此一來，方記食鋪的新式早餐就有了兩種——牛肉麵和腸粉，可謂是南北風味大集合了。

　　  方念真本想去瑞王府請黃太醫來品嘗，卻被告知太醫有事出門了，不在府中。

　　  她只好默默回來了，「難道是回京過年了？不能吧，若是過年應該早就走了，怎會現在才出發。」

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