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　　  至於包餃子，那就是大多數人都會了，只是有人包的丑，方念真便不讓上手，這次包餃子依然是方記傳統的「提成制」，按個數算錢。

　　  有的店員就急了，方念真只得又仔仔細細教了一遍包餃子的技法，有的人不擅長，但是慢慢包，還是能包好看的，熟練了速度便也快了。

　　  這幾日天氣冷，包好的餃子就放到不生火的屋子凍起來，半天就凍得槓槓硬了。

　　  立冬前一日，方記就推出了「發財餃」，生餃價格要比熟餃便宜三分之一。

　　  如今天氣放得住，多數人還是買了生餃子回去自己煮。

　　  葷的有有豬肉白菜的、牛肉大蔥的、牛肉蘿蔔的，素的就是豆腐的。

　　  方念真還別出心裁地包了少量土豆餡的、魚肉餡的。結果這兩樣餡料過於「獵奇」，反而還引起了食客的追捧，成了「限量款」，畢竟，誰不想嘗個鮮呢？

　　  筋疲力盡地做了三日餃子，冬至那日還剩下一缸，方念真乾脆大手一揮，都煮了，給店裡的人當作冬至的員工餐了。

　　  這下可是有意思了，這一缸因為都是賣剩下的，什麼餡兒的都有，吃到什麼全憑運氣。

　　  按人頭數分，每個人分到了十二個餃子。  

　　  小秋不聲不響的，竟成了運氣最好的，一連五個都是肉餡兒的。

　　  小五就哀嚎著，他吃了七個，五個都是豆腐的！

　　  知曉笑他，「這是老天爺給你預示呢，讓你減減肥，瞧你現在胖的。」

　　  小五確實比剛進店幹活的時候胖了不少，在店裡吃得好，現在升任「領班」了，也沒什麼體力活了。

　　  但他也沒達到「胖子」的程度，只是圓潤了不少。

　　  熱熱鬧鬧吃完這一餐，今天下午食鋪這邊也沒什麼生意了，很多人都選擇在家和家人團圓相聚，方念真就回府準備她宴客的晚宴去了。

　　  小秋也陪著她，方念真溫柔地看向她，「我雖然沒跟別人說，但是你是知道的，今天也是咱們師徒倆的『拜師宴』，來得都是我的好朋友，今晚你做的兩道菜都準備好了嗎？」

　　  小秋重重點頭：「我準備好了，師父。」

　　  「嗯，做完飯記得換一身新衣服，去吧。」

　　  冬至宴席，餃子自然不能少，方念真包了新鮮餃子，因為桌上菜品很多，她將餃子都包得很小，圖個吉利而已。

　　  她邀請的有石家三口，哦，算上肚子裡的應該是四口。  

　　  嚴氏自然是不方便來的，方念真今晨已派小五送去了節禮——她自己包的餃子。

　　  如今胡家生意也忙，方念真和他們也走動的少了，不似從前那樣親近，就也是送了節禮，沒有邀請他們來。

　　  再就是莫大姐和栓子了，其餘的就都是店裡的了，知曉和小五，還有安子和小秋，還有宅子裡貼身伺候她的黃鶯。

　　  都不是外人，支上一張大桌子，熱熱鬧鬧也能擠得下。

　　  方念真派了馬車去接石家一家人，石大嫂捧著肚子緩緩地從馬車下來，方念真在門口迎接，趕緊上前扶住。

　　  給她尋了個寬敞的榻讓她倚坐著，方念真就去後廚忙活了。

　　  零零總總做了十幾道菜，大家都在桌前坐定了，等著方念真動筷就開席。

　　  方念真卻站起身，「小秋，你過來。」

　　  小秋穿了一身紅色的新衣，喜慶極了，乖巧地站到方念真面前。

　　  方念真說道：「今天是咱們相聚的日子，也是我想讓大家見證一件事，我收徒啦！小秋，從今日起就是我的開山大弟子了。」

　　  眾人愣了一下，紛紛說「恭喜恭喜」，方念真坐定，小秋跪在地上叩了三個頭，敬上一碗茶，簡單的拜師禮就算完成了。  

　　  小秋咬了咬嘴唇，鼓起勇氣說：「師父，您能不能給我賜個姓氏？」

　　  方念真是知道小秋的底細的，她自小就是奴籍，確實沒有自己的姓氏，於是低頭思考了一下：「『容』字如何？容秋。」

　　  小秋又叩了個頭：「多謝師父。」

　　  莫大姐、知曉和小五早就看出來方念真對小秋的重視，對此事倒不是很驚訝，滿場最驚訝的好像只有安子。

　　  他畢竟還是個小少年，臉上藏不住事，雖然和大家一起祝賀著，但都能看得出他笑容的勉強。

　　  方念真瞄了瞄他，也沒有多做解釋，就開了席。

　　  「來，這面前有兩道是我徒弟做的，你們都猜猜看。」

　　  大家紛紛動筷，品嘗佳肴，本以為小秋做得肯定比方念真稍遜一籌，結果嘗過一輪，愣是沒人能確定哪道是小秋做的。

　　  石大嫂不由得誇獎：「念真啊，你這徒弟收得真不錯，手藝值得稱讚。」

　　  最後方念真揭曉，那道「松仁牛肉」和「糖醋排骨」是小秋的手藝。

　　  方念真似乎意有所指，「她謙遜又努力，是個好苗子，所以才打動了我，機會都是她自己爭取來的。」  

　　  這次宴會，依舊是賓客盡歡，方念真親自跟著車夫將石大嫂一家送了回去。

　　  回到自己宅子，卻見安子像個冰雕一樣在門口蹲著等著自己。

　　  她心裡有所預料：「怎麼了，安子？」

　　  安子猛地抬頭：「掌柜的，我有話想對你說。」

　　  作者有話說：

　　  好傢夥，萬字寫得我手指頭都麻了……

　　  你們覺得，念真妹子先收徒小秋，公平不？

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