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　　  「不能吧？我們盯了好幾日呢, 沒見他回來啊。」

　　  方念真對他們的業務能力產生了懷疑, 要不是嫌丟人, 她真想告訴他們，那人不僅回來了，還堵著自己說了一堆垃圾話。

　　  事情總是這麼巧, 徐宜年整理了行裝，牽著馬正從方念真店門前過。

　　  他一眼瞥見方念真，眼神亮了幾分。

　　  方念真見了他，卻扭身就回了廚房。

　　  眼不見，心不煩。

　　  致遠鏢行的二人見眼前真是「目標人物」，開始嘀嘀咕咕。

　　  「這下可怎麼辦啊, 事兒辦砸了, 老大不得揍死咱們倆？」

　　  「早知道今日就不急著來要尾款了, 咱倆那天也跟出去老遠了，還守在城北好幾日，都沒見他回來。」

　　  「唉，啥也別說了，等著挨罰吧。」

　　  門外的徐宜年落寞地牽著馬，在走與不走之間徘徊。

　　  他還是很不甘心，但是當著這麼多人的面再去糾纏，那是真的臉面盡失了。

　　  想起京城的徐家，他還是上了馬，「駕！」

　　  「走，跟上去」，致遠鏢局的兩人決意一定要把這人盯好，彌補過錯。  

　　  錢不錢的不打緊，主要是不能墜了鏢局的名聲。

　　  …… ……

　　  嚴娘子夫婦倆出發的前一日下午，終於等來了方念真上門來。

　　  「我們可以合開店鋪，這是我找人擬好的條款，二位看一下。」

　　  嚴娘子接過來看了，「這模式和分成我倒是都沒什麼大問題，可是，這店叫『念真食品店』？不是『方記食鋪』嗎？」

　　  方念真耐心地與嚴娘子解釋。

　　  「我這食鋪的生意其實並不賺錢，火鍋倒是個好出路，但是現在夏日炎炎的，也開不起來，肉也運不到京城去。」

　　  京城附近也不是沒有養牛的，但是那都是耕牛，輕易不能殺來吃肉的。

　　  新雲州是吃了和靳翰通商的紅利，可以大規模地養殖起牛羊，但是這麼遠的路程，牛是絕對運不到京城去的。

　　  不過，到了冬日裡，滴水成冰，凍好的牛羊肉運到京城就不成問題了。

　　  嚴娘子點了點頭，表示理解。

　　  方念真又繼續說道：「初步就先賣涼皮和涼麵，待到天氣涼一些就可以售賣香辣牛肉乾和燈影牛肉絲了。」  

　　  她還藏了一部分沒說，主要是不確定品質是不是能達到她期望的標準，秋日裡豐收後，紅薯干和葡萄乾也可以運到京城售賣。

　　  兩邊商定的分成比例是方念真占七成，嚴娘子占三成，從新雲州到京城的運輸費用、京城鋪面的房租都由方念真這邊來出。

　　  嚴娘子那邊則是僱傭人手，負責巡店。

　　  這樣看似嚴娘子做的事情是少，好像給她三成給多了似的。

　　  可方念真是懂人情的，京城是什麼地方啊，權貴雲集，天上下冰雹，砸中的十個人里有八個人都是有背景的。

　　  若是無聲無息開個養家餬口的小店也就罷了，可要是想出名，想做大做強，背後沒有身份鎮著是不行的。

　　  嚴娘子的公公官小，但是嚴娘子的娘家強大啊。

　　  與嚴娘子商議好，她先回去京城尋摸合適的鋪面，自己這邊會儘快派人到京城去做「店長」。

　　  嚴娘子想與方念真簽五年的合約，方念真卻想的更長遠，堅持只簽了三年的。

　　  不過，若是與嚴娘子合作愉快，方念真也不打算毀約。

　　  方念真直接在店裡開了個「動員大會」。  

　　  「去京城做店長嘛，工錢肯定是比在新雲州要高得多了，不過人生地不熟的，也得克服思鄉之情。有意願地來我這兒報名，我擇優選擇。」

　　  方念真本來還以為選人會有點費勁，畢竟開新店難度是很大的，一般人肯呢個也不想離開現在穩定的崗位。

　　  沒想到，還有五、六個人來報名。

　　  有一些是沒了家人，自己無牽無掛的，在哪兒幹活都一樣，去京城沒準還能闖出一片天來。

　　  但是還有兩個人讓方念真意外，一個是小五，另一個是杜二丫。

　　  杜二丫是很堅定的，「掌柜的，我知道我年紀還小，來的時間也短，但是我絕對不拖累店裡，您考慮考慮我。」

　　  她如此說，方念真卻在心裡立刻就給她否定了。

　　  首先呢，是二丫確實來的時間短，這滿打滿算還沒到半年呢，雖然她什麼活計都乾的不錯。

　　  但是從零開始開新店和做活是不一樣的，方念真確實無法信任她，起碼現在還看不出她有這個能力。

　　  其次呢，她的家庭情況複雜，自己要是敢把她送到京城，第二天那個賴氏就得來店前坐地上哭，說她「拐賣」人口。  

　　  這丫頭，還是先努力掙脫出那個家庭再說吧。

　　  小五來找她，也讓她沒想到，其實她心裡最合適的人選就是小五，小五從方記開店不久就來了。

　　  從一個小小的「跑堂」做到方記涮肉的店長，他見證著「方記」的擴張與成長，「方記」也見證著他一步步走向成熟。

　　  方念真與他兩人蹲在食鋪後院裡啃糯米排骨。

　　  「你想好了？捨得你的家人？」

　　  小五點點頭，「我已經跟我爹娘說過了，反正我上頭還有四個兄長姐姐撐著，我娘說我們家族都沒有去過京城的，有這個機會我該緊緊抓住。」

　　  方念真戲謔道：「也捨得我身邊的姑娘？」

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