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　　  嚴氏的妹妹一想，姐姐說的也有禮，何苦為難自己呢，而且這肉串就得趁熱吃才好吃。

　　  嚴氏是把店裡的串都點了個遍的，她的妹妹也在這裡找到了自己的真愛——牛板筋！

　　  「姐姐，我以前在京中從未吃過此物，怎的這般筋道，跟著醬搭配起來真是絕了。」

　　  方念真為烤牛板筋特製了一款醬料，是甜辣風味兒的，蘸著吃和牛板筋更為搭配。

　　  嚴氏的妹妹簡直愛到極致，又直接要了十串牛板筋。

　　  嚴氏看著她嚼，感覺自己的腮幫子都疼。

　　  過了一會兒，嚴氏的妹夫也解決了事情，來了包間吃飯了。

　　  他一推開門就驚訝地發現，自己新婚還不到一年的小娘子，正極為豪爽的拿著簽子，一串串地擼串兒。

　　  不過他倆平日感情好，自然不會因為這些小問題就起了矛盾。

　　  嚴氏見妹夫來了，倒是收斂起了自己的吃相，不過此時她也吃的差不多了，開始專心地為妹妹和妹夫介紹起菜品。

　　  「這牛羊肉都是這家掌柜自己的牧場養的，人家真是有腦子，也敢想，也敢幹。之前這方掌柜是逃難來的，也就比我晚來新雲州那么半年，現在已創辦下如此大的家業了，我很是佩服。」  

　　  嚴氏的妹妹也心生嚮往，她明面上也是被家裡培養的琴棋詩畫皆通的大家閨秀，可是其實她就喜歡賺錢的感覺。

　　  確切的說，她喜歡毫無顧忌花錢的感覺。

　　  嚴氏嘆息道：「可惜現在天氣熱，不然叫你們嘗嘗她家的辣鍋子，那才叫一絕呢。」

　　  嚴氏的妹妹聽得心痒痒：「這有何妨，姐姐，我們多放幾個冰盆在家裡，你前日都已經說起過一回了，我饞得很。」

　　  嚴氏就笑著說道：「還像在家裡一般貪吃，罷了，那明日就叫到家裡去，咱們嘗一嘗。」

　　  嚴氏的妹夫沉默寡言的，但是說出來的話還都挺到位。

　　  「這涼皮很有意思，冰冰涼，又很爽滑，加上黃瓜和香菜，又增添了一分清新之感。其中的辣椒油，更是點睛之筆，若是能帶回京城，想必也會火爆。」

　　  嚴氏的妹妹轉了轉眼睛，心裡有了些打算。

　　  「夫君，你說我若是想在京城開這樣一家小食店可行？我跟她買方子，或者和她合夥開。」

　　  不是一家人，不進一家門。

　　  嚴氏的妹夫笑了笑，「我也正有此意。」

　　  嚴氏的妹妹嫁的不是什麼名門世家，夫家的官途也一般，她公公只是京中的四品官，又是撈不到油水的官職。

　　  好在夫妻二人都極有頭腦，靠著自家的農莊出產，還有商鋪的經營收入，小日子過得也很滋潤。

　　  不過他們沒有急著和方念真說，反正還要在新雲州待上十日，待快走的時候再做打算吧，也好對方記多了解一些。

　　  次日，嚴氏果然叫了鍋子到自家來。

　　  因為「鍋里撈」近兩個月都改為了吃冷鍋串串，嚴氏還特意麻煩了方念真炒制了一份牛油鍋底。

　　  京城中的人不大能吃辣，這紅薯與玉米的種植是由京城推向各處的，辣椒的種植則是從新雲州等幾個邊城逐漸擴散出去的。

　　  因而京城中周邊現在還沒有普遍種植，研究辣味食物的就也不多。

　　  估摸京城人吃過比較辣的食物，還得是方記出產的年貨——香辣牛肉乾和燈影牛肉絲呢。

　　  嚴氏的妹妹和妹夫果然被牛油鍋底辣的不輕，不過兩個人仿佛都是「受虐狂」。

　　  辣飛了，還放不下手裡筷子，專門夾辣鍋里的菜品吃，番茄鍋里的都不怎麼碰。

　　  「嘶，這毛肚也太脆了，肥牛也香。夫君，咱們能不能開這個店？」  

　　  「嘶，哈，太辣了。娘子，這個好像不成，這肉沒法運到京城去，除非是冬日裡。」

　　  嚴氏見二人都被辣成這樣了，還不忘討論開店的事，不免覺得有些好笑。

　　  「你們倆呀，快些喝一喝這冰鎮綠豆湯，解解辣。」

　　  之後，這知州府里連給客人做飯都省了。

　　  到飯點了，這二人要麼就是吃方記的外賣，要麼就是去方記店裡吃。

　　  一回生，二回熟，這下嚴氏的妹妹和妹夫都不用領著了，自己溜達著就去了。

　　  他倆到了「方記食鋪」，則更像是老鼠掉進了米缸。

　　  怎會有這麼多沒聽過的吃食？還樣樣都美味。

　　  二人換著花樣的點著，涼皮、燒烤和鍋子沒準還能到京城裡開店，這炒菜可就不成了。

　　  實在沒法帶走，就趁著在新雲州，多吃幾頓，裝肚子裡吧。

　　  反倒是嚴氏，不好日日出去吃飯，被留在家裡和郭知州一起吃家常菜。

　　  方念真還不知道，自己的生意許是很快就能開出新雲州了。

　　  她還在跟各式冰品較著勁，燒烤店是主要的收入來源，而食客們不知道的是，利潤最大的就是各樣冰品了。  

　　  做著做著，方念真就又有了新的靈感。

　　  待到天氣不這麼熱，夏末秋初，大批量的水果也該下來了，她何不和酸奶混到一起，製成「水果撈」呢？

　　  她默默地把這一項記到自己的小本本上。

　　  今年她一直都忙著開新店和牧場、紅薯地的副業，現在又加了個葡萄園，「方記食鋪」里多虧了有小秋和安子頂著。

　　  方念真看著二人又累又餓，良心不安，給二人又漲了工錢。

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