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呂斌沒具體說呂漢宗和甘海山要怎麼對付沈清，不過小吃店最怕出的事情，沈清心裡還是有個大概了解。
小吃店最怕食物中毒，或者食材出了問題。
事關飲食，無論什麼時候，都能引起轟動，要是放在未來，還可能掛在熱搜上被全網討論。
陳伯、有嬸每天準備的食材都是當天採買的，安全衛生也抓的很好，但就怕有人動手腳。
於是沈清又說:「放食材的地方，不能離開人。尤其是灶台熬湯的大鍋……咱們的外賣生意也暫時停下來，先做店裡的生意。」
在有人誠心找麻煩的時候，送出去的食物不好把控。但是堂食卻能有效控制，而且她也不能因為有人來找麻煩，就不開店了。
畏手畏腳，怕東怕西，不是沈清的性格，如果做什麼都害怕，那她躺平受窮好了，何必做生意？
牛素芬也知道事情的嚴重性，把沈清的話也都對店裡人交代下去。
沒過多久，還真的抓到一個鬼鬼祟祟的男人。
那是生意最好的傍晚，因為店裡最近不做外賣單，送外賣的人就留在店裡專門守著灶台和食物。
就算店裡再忙，食物安全這一塊兒大家也都很注意。
沈清那時候也在店裡幫忙，被抓住的是個看著老實巴交的男人。
這男人表面上帶著一個小孩兒來店裡吃碗仔翅，付了錢後，小孩兒就站在鍋邊不肯走，男人也就抱著小孩兒站在鍋邊等陳伯做碗仔翅。
那個抱著小孩兒的男人看店裡人來人往，以為沈清他們顧不過來。
就趁著店裡碗用光，陳伯轉頭去拿碗的時候，快速的往熬湯的鍋里丟東西。誰知道手剛伸過去，就被一直看鍋的外賣員給抓住了。
「你們搞咩……嗚嗚嗚……」
那個抱小孩兒的男人被抓包，還想把事情鬧大，結果卻被假裝食客的火牛他們衝出來，捂嘴拖出了店裡。
從火牛他們抓人到捂嘴拖走，不過幾秒鐘的時間，店裡其他人根本沒發現。
雖然男人手里的東西沒丟進湯里，但為了保險起見，沈清還是讓陳伯倒掉了剩下的高湯，重新熬了一鍋。
陳伯倒湯的時候，特別心疼。
一鍋高湯最少熬兩個小時，裡面還放了不少整雞、鮮蝦魚肉還有冬菇瑤柱等好東西，成本就要好幾百港幣。
這倒的不是高湯，而是陳伯的心血。
沈清也心疼啊，但是捨不得高湯套不住壞人，一鍋高湯換以後小吃店的平平安安也是划算的。
沈清看店裡回歸正常後，也沒掉以輕心，而是讓牛素芬他們繼續盯著店裡的一切，自己則走出小吃店，到了店後面的巷子裡。
往湯里放東西的男人被揍的鼻青臉腫，隨行的小孩兒則被紅姐拿棒棒糖哄走了。
大人之間的恩怨，不波及小孩兒，這是沈清做人做事的底線。
「沈老闆，這王八蛋往湯里放的是這玩意兒。」火牛攤開掌心，沈清一看那些植物殼，臉色就沉了下來。
有些不良商家，為了留住回頭客，會往食物里放這個東西，來增加食物的香味。
但是這種東西，人吃多了會上癮，屬於被管控的違禁品。
沈清光是看著後背都出了一層冷汗，如果在毫無防備的情況下，這東西被丟進高湯里。
到時候這些人再報警，舉報他們店裡非法用違禁品。不僅小吃店要關門，他們也要因為使用了違禁品被抓進去。
呂漢宗他們這是想把他們一網打盡，連店都不留。
沈清冷眼看著被抓起來的男人，直接問道:「你們接下來還有什麼計劃？」
那個男人原本還不肯老實交代，但是火牛能放過他？直接把人收拾的服服帖帖，沈老闆問啥交代啥。
原來呂漢宗和甘海山做的比沈清想像的還要絕，他們不僅派人在小吃店的高湯里丟東西，更是派了一個癮君子去警署自首，說自己自從吃了碗仔翅後，就染上了癮。
讓那個人自稱不喝碗仔翅，就感覺渾身不得勁兒。
一開始每天要喝五六碗碗仔翅，才能提得起精神。然後發展到喝碗仔翅都不能解決他的癮，最後只能發展到「溜冰」才行。
「他們讓我配合那個癮君子的話，和條子說我女兒喝了碗仔翅也開始上癮了……」
條子就是香江警察，是阿Sir以外的另一種稱呼，多是古惑仔、爛仔這麼稱呼。
這個男人看起來很老實，實際不老實，還連自己女兒都害。
「我知道的就這麼多了。」男人在火牛的招呼下，把知道的都說了，還求沈清放過他。
「放過你也可以，等阿Sir來了，你老實交代就行。」沈清決定將計就計，反手打呂漢宗一個措手不及。
而且就算她放過了這個男人，香江的阿Sir卻不會放過這個往湯里投毒的男人。
「這件事結束後。我會讓人把沈清告上法庭，找沈清索賠一筆巨款。」與此同時的茶室里，呂漢宗笑容滿面的對甘海山說:「屆時我會派人查封那家小吃店，把那家店鋪以低於5萬港幣的價格拍賣，你可以讓你親朋好友來法拍。」
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