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黃朵朵:「……」
作者有話說:
裂了……
第26章 花邊餃子
「……娘娘,您也剁了半天的餡了,肯定是累了,就讓奴婢們來吧!娘娘要是真想幫忙,等奴婢們調好了餡之後娘娘再包也是一樣的,娘娘如此金尊玉貴,何必幹這樣的粗活呢?」素月僵笑著把黃朵朵手上的刀一把奪了過來,然後快速扔到了一邊去。那樣子,就好像這菜刀是什麼髒東西似的。
佛祖保佑,娘娘的力氣已經非人所能及了,手上要是再拿個殺傷性武器,這儲秀宮都能給娘娘拆了。
黃朵朵摸了摸鼻子,神色很是悻悻:「我以前也沒剁過肉餡,一時沒控制好力度。」她上輩子要是想要自己包餃子都是買了肉讓老闆絞好了的,也沒剁過肉餡。
「奴婢知道、奴婢知道。」素月笑著敷衍道,「娘娘,您先回房歇歇,要不去陳常在屋裡說說話,等奴婢把餡調好了,就來叫娘娘怎麼樣?」
黃朵朵:「……」這是拿她當小孩子哄嗎?
「不了,我還在留在這裡看你們調餡吧!你們要是不和我的口味怎麼辦?」一賭氣,黃朵朵也不走了,就在這他坦房裡呆著了。
素月無法,只能任由她呆在這裡了。
不過好在再經常剛才這一折騰之後,黃朵朵對自己也有了自知之明,沒在插手剁餡的事了,只在宮女們調餡的時候插手指揮了一下。
雖然這宮裡的宮女大都廚藝和膳房的師傅里遠遠不能相比,但是調餡這麼簡單的操作還是會的。半個時辰後,八碗餡料已經整整齊齊地擺在她的面前了。
「娘娘,按照您的吩咐,一共調了八種不同口味的餃子餡,冬菇鮮肉、豬肉白菜、韭菜雞蛋、辣白菜羊肉、三鮮、雞肉冬筍、韭菜蝦仁、豆腐素餡的。」素月一一介紹道。
「嗯,調的不錯,現在可以包了。」黃朵朵擼起袖子,一副準備大幹一場的模樣,六個宮女也都坐了下來開始包餃子。
只是剛包了幾個,黃朵朵突然覺得這餃子包地都一個樣,全都是元寶樣式的,實在是有些單調了。而且八種餡呢都包成一個樣子,不吃到嘴裡還真不知道那裡面到底是什麼餡的,搞不好一碗餃子下肚,全都是豬肉白菜餡的了。
想到這裡,黃朵朵連忙把人叫停了,讓她們一種餃子包一個樣子,每種都不能重樣。聽了黃朵朵的話,眾人面面相覷,一時誰也沒有動作。
「怎麼,有什麼問題嗎?」黃朵朵挑了挑眉道。
此時素月站了出來,為難道:「娘娘這主意是好,只是咱們都是膳房的師傅,不會那麼多花樣啊!」她們畢竟不是廚子,包餃子她們沒什麼問題,但是要包出一朵花來,還真是難為她們了。
「你們不會,我會啊!」黃朵朵得意的一笑,然後開始手把手當起了教學師傅了。
黃朵朵真的要感謝自己上大學時候的那個花痴室友,為了倒追一大三學長,死拉活拉地強迫她一起加入學長所在的點心社。
只是可惜的是,她那個花痴室友在追了一個月興趣慢慢消退之後,就又被另一個體育系的學長吸引了,點心社再也沒去過了。這一個月她倒是學了幾樣點心,但是基本上都忘光了,也就是這花邊餃子的包法她倒是還記得。
「這種是銅錢餃子,就是餃子皮放入餡,對摺,做四個這樣的,然後封口朝外,互相壓著擺,然後將邊緣捏出穗狀的花邊來。記住了,這銅錢餃子餡不能放多,不然不好壓。」
「這是波浪餃子,放了餡之後對摺,封口成半圓,然後從左邊開始,將邊上的餃子皮往前推出褶折,一直重複剛才的動作,看,是不是很像波浪?」
「還有這是四角餃子……」
「這是牡丹餃子……」
看著一顆顆形狀各異的餃子在娘娘的手中捏出來,眾人嘖嘖稱奇。
素月驚嘆道:「奴婢伺候娘娘這麼些年,居然不知道娘娘還有這手藝。這麼多花樣,比膳房的師傅會的還多呢!」
黃朵朵正包的開心呢,聽到素月這話嚇得渾身冷汗都下來了,意識到自己似乎有些得意忘形了,強裝鎮定乾笑道:「是、是嗎?我也不知道自己怎麼會這麼多花樣,也許是以前在娘家的時候學的吧,我也不記得了。」
「是嗎?」素月有些疑惑,但是也沒有深究,畢竟她也不是打小伺候娘娘的,隨口說了一句後又興致勃勃地研究起這各種形狀的餃子了。
見素月不深究了,黃朵朵心裡不由地鬆了一口氣。
總算是混過去,以後一定要謹慎些才是!
雖然一開始宮女們有些手生,包的不大好,但是很快都熟練了起來。不到一個時辰的功夫,八碗餃子餡全都包完了。
包完之後,就是下餃子了,眾人依次把餃子下進鍋中,不一會功夫,白胖的餃子就浮了上來,看著就很有食慾。
黃朵朵迫不及待地嘗了一個,然後幸福地眯上了眼睛。
唔,雖然味道是比御膳房的差點,但是自己做的,吃的就是比別人包的香。
「秋果,這八種餃子,你每樣撈幾個給東配殿的陳常在送去,剩下的咱們吃。今天晚上,咱們宮裡上下都吃餃子。」黃朵朵放下筷子吩咐道。
她包的太多了,就算她現在的胃口大也吃不完,還不如一起吃個開心。
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