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「爆米花?」和敬的眼中閃過一絲茫然,「那是什麼?」
和婉也都一臉疑惑地看著黃朵朵。
見兩孩子都一臉的茫然,黃朵朵心中有些憐憫:真是可憐的孩子,居然連爆米花都沒吃過?
於是低下身來耐心和和敬和婉解釋道:「這爆米花嘛, 就是一種小零食,就是把玉米在鍋里加熱,然後爆出花來, 很好吃的, 等下黃娘娘做出來, 和敬一嘗就知道了。」想到爆米花那蓬鬆香脆的味道, 黃朵朵眼中不由地閃過一絲懷念之色。
唉,真懷念當年一邊吃爆米花一邊看電影的日子啊!可惜現在別說電影了, 連戲都聽不了幾回,就算能聽戲的時候也是規矩一大堆, 沒有半分自在的。
「娘娘說的這個, 奴才聽著有些像奴才老家蘇州的爆谷?」一旁的小路子撓了撓腦袋道, 「不過奴才那邊爆的都是糯米, 這玉米也能爆成米花?」
「爆谷?」黃朵朵一愣,隱約記得小時候家鄉的土話中的確也有這麼稱爆米花的,道,「嗯,這爆米花和爆谷差不多。至於這玉米能不能爆成玉米花……」
黃朵朵把目光移到面前那一碗碗玉米粒前,有些遲疑道:「應該能吧~」
「嗯?」眾人有些不解。
什麼叫做應該能?
其實黃朵朵心裡也有些沒底。
她上輩子自然是做過爆米花,但是她做的爆米花的原材料都是在淘寶上買了配好的,只要照著說明書上的步驟做就是了,基本上都能爆開。因為配料都是精準配比好的,所以味道都還不錯。
但是在現在這個大清朝,一切只能自己動手配了。爆米花最重要的三樣東西,玉米、黃油、砂糖。砂糖簡單,黃油在民間少見,但是在這皇宮卻也不是稀罕玩意,但關鍵就是這玉米了。
倒不是說著玉米有多稀奇,實際上玉米明朝的時候傳入中國的,到現在全國上下有二十幾個省都有玉米了。可以說,玉米這東西一點也不稀有。
但是普通的玉米不稀有,這專門爆爆米花的玉米就不是那麼容易找了。
她上輩子之所以每次都能爆成功,關鍵就是買的那個玉米就是專門用來做爆米花。普通家裡買的玉米能不能爆成功,那主要看運氣了。反正她在抖音裡面看過很多爆翻車的。
正是因為不知道玉米的品種,她也只能讓素月從御膳房裡每種玉米都要來些,打算一個個試了。她就不信了,這麼多不同種類的玉米,她就爆不出來爆米花?
「行了,別問那麼多,直接做就是了,你們娘娘我之前也沒做過爆米花,哪能一下就做出來?就當玩唄!」事到如今,黃朵朵也不敢把話說的太滿了,只能裝作一臉不在乎地說道。
那您剛才還打包票誰這爆米花很好吃?
眾人忍不住在心中腹誹。
黃朵朵讓秋果先把鍋燒熱,然後把黃油和砂糖一起放進了鍋中用鏟子翻炒融化。本來素月想要把鏟子接過來的,但是卻被黃朵朵拒絕了。
等黃油和砂糖融化地差不多了,就該放玉米粒了。
「娘娘,咱們先放哪一碗的?」素月看著這一碗碗的玉米粒,有些犯難道。
她哪知道先放哪個?
黃朵朵有些無語翻了個白眼,沒好氣道:「反正都一樣,一碗一碗地試,說不定第一把就能爆出來了!」說著就直接抄手手邊的一碗倒了進去。
不過可惜的是,黃朵朵的運氣似乎不大好,在翻炒了半天,眼看這鍋中的玉米愈發的粘稠,卻不見半點要爆開的跡象,黃朵朵意識到,恐怕這次要翻車了。
「黃娘娘,這……不是爆米花吧?」和敬雖然沒吃過爆米花,但是看著鍋里這粘稠地像糖漿一樣的東西,怎麼都不像是黃娘娘剛才說的爆米花,臉上不禁失望之色。
黃朵朵臉一僵,勉強笑道:「這種玉米不好爆,估計做不出爆米花了,不過咱們這這麼多種玉米,咱們再換一種,一定能做出爆米花的。」
黃朵朵的心情已經夠不好了,偏偏秋果這個沒眼力勁地還在那裡一臉驚奇道:「娘娘不必難過,雖然這爆米花沒做出來,但是這黃油加砂糖炒起來好香啊,感覺像是在熬糖漿一樣,要是放上山楂裹起來做冰糖葫蘆一定很好吃。」說著秋果就情不自禁地咽了咽口水。
她想吃糖葫蘆了。
黃朵朵:「……」
和敬:「……」
要不是知道這秋果是個缺心眼的,她都要認為她是在嘲笑自己 。
黃朵朵抱著胳膊朝著秋果冷笑一聲:「冰糖葫蘆沒有,冰糖玉米倒是有一鍋,囔,都在這裡了,全都賞你了,你給我都吃完。素月,換鍋。」
懶得理一臉傻樣的秋果,黃朵朵吩咐素月換鍋,準備爆第二鍋了。
秋果:「……」她剛才說錯什麼了嗎?
秋果看著一臉委屈、還不知道發生了什麼的秋果,忍不住搖了搖頭。
這個傻丫頭,娘娘信心滿滿地在公主面前做爆米花,結果失敗了,娘娘的面子已經掛不住。這個時候不躲還說這沒眼力的「風涼話」,娘娘不生氣才怪呢!
又搖了搖頭,素月利索地換了鍋,黃朵朵也開始準備爆第二次了。
不過遺憾地是,這次依然沒有成功,依然和糖漿差不多,越炒越粘稠。
黃朵朵也不氣餒,接著爆。
但也不知道運氣不好怎的,接下來一連三鍋,玉米都沒有爆開的跡象,黃朵朵的表情有些難看的同時又有些懷疑,是不是這個時代的玉米還沒有改良到那種程度,所以才做不出來爆米花?
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