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肉餡鮮嫩嫩，給的很足，一口下去，滿是肉肉，跟外面賣的半成品、少肉多配菜的水餃完全不一樣。
吃吃吃窗口的水餃，肉肉多，配料少，還爆汁兒。
玉米粒清甜無渣，香濃的玉米汁兒爆開，甜甜的，太絕了。
一天的好心情，從吃到這份玉米豬肉水餃開始。
江夢像一隻歡樂的小松鼠，挑挑揀揀，又去平常其他口味的水餃……
這個豬肉香菇水餃，簡直鮮美到不可思議。
香菇滑膩鮮美，豬肉也是鮮嫩嗯，二者融合，鮮上加鮮！
吃過手工水餃，才知道半成品水餃一點不香，何止一般，簡直難吃。
嚴欣咬開一隻芹菜豬肉餡，被它的清爽，驚艷住。
口味清淡的，可以直接夾著餃子吃，已是非常美味，還可以蘸著醋汁兒和辣子油一起食用，口感豐富多彩。
邵駿喜歡蘸辣子油，辣得渾身熱乎乎，餃子也是燙乎乎，血液流通，渾身發熱，驅散了冬日的寒冷。
他可太愛過節了。
前提是，過節有好吃的。
程夏喜歡各種味道都嘗試一遍，先吃著不蘸料的餃子，之後輪流蘸上香醋和辣子油，最後乾脆把香醋和辣子油混合到一塊兒，攪拌成酸湯，把餃子泡進去。
給餃子翻個面，確保每一處裹上料汁兒，她嗷嗚一口，咬掉半個，滾燙的湯汁兒，立時湧上舌尖。
麻辣鮮香，有豬肉的鮮，還有韭菜內硫化物揮發的特殊芳香。
韭菜是天然的抗生素，消菌殺炎，可以提高免疫力。
因為它的特殊香氣，不喜歡韭菜的人，見了扭頭就走，喜愛它的人，對它愛若珍寶。
比如程夏，對它的特殊芳香，迷戀不已。
她特意讓食堂採購員工買的未經改良的細葉韭菜，比寬葉韭菜香。
就是這個味兒，很正的韭香。
自己窗口包的水餃，捨得下料，肉餡足足的，皮薄餡大，油汪汪。
真材實料的水餃，太好炫了。
程夏兩三口，炫完一個。
第42章 剁椒魚頭
接到程夏的電話時, 程帆打完工，回學校。
他下午有課，聽程夏問他在哪兒, 又神秘兮兮說, 要給他送東西。
兩校離得不遠, 十來分鐘後, 程帆趕來校門口，見到跑腿員。
他拎著塑膠袋，到長椅落座。
身後有人追來，舍友隨口問：「買的什麼？」
程帆抬了抬下巴：「不是買的, 是我妹妹親手做的。」
取出裡面的打包飯盒, 解開飯盒蓋子, 裡面躺著一隻只白白胖胖的餃子，憨態喜人。
餃子個頭挺大，挺著大肚, 看著就知道餡料很足。
早就聽說程帆有個妹妹進了中餐班，似乎廚藝天賦很好，上次參加什麼比賽，拿了個冠軍, 被二中大力宣傳, 整個市區傳遍了。
連狗都知道今年二中壓了一中一頭, 老顯擺了。
手工水餃, 外面餐館很難見，不知道程帆妹妹做的是什麼味道, 想著, 對方問：「帆哥，給我嘗一口唄！」
程帆把筷子遞過去, 舍友立馬夾走一個，邊吃邊點頭：「香，這個韭菜味真帶勁兒，跟我以前吃的韭菜不太一樣，味道沒這個濃郁。」
又一臉艷羨說：「冬至餃子，夏至面，你妹妹對你真好，還記得冬至給你送水餃。」
「冬至要吃水餃？」程帆沒聽說過，飯盒的保溫效果很好，寒風裡，升騰起裊裊熱氣。
接過舍友的筷子，他快速夾起一個餃子送來，表面熱度流失，溫溫熱熱，內里肉餡兒又燙又鮮，還很多汁兒。
舍友咂咂嘴，聽程帆問他要不要再來一個？
舍友忍住饞蟲：「不了，你妹妹送你的，你好好吃。」
又鬱悶道：「怎麼我沒有妹妹呢？滋源來自企鵝群要而無要死要死麼兒整理不過我爸媽今年不到四十，還年輕，應該還能再生一個。對，回去就讓我父母幫我生個妹妹，最好可愛活潑點的，會廚藝就更好了。」
吃餃子的程帆，差點把自己嗆到。
*
過完冬至，迎來元旦，小寒。
月考完，放假兩天。
之後返校上課，一直到一月下旬，正式放寒假。
這時已是隆冬臘月，寒風瑟瑟。
在物資匱乏的，蕭瑟的冬季里，市面上蔬菜少見，遇到大風大雪天，食物成了人們犯愁的難題。
於是聰明的人們想出用鹽醃製，使得蔬菜方便儲存。
醃，以食鹽抹在蔬菜、肉類上，延長食材的保質期，甚至別有風味。
於是在這個物質豐富的年代，遍布蔬菜棚的冬天，人們為了追尋記憶深處的風味，大多人仍會選擇在臘月里醃製……
一大早，程夏抓了程帆、范祥和邵俊，到菜市場採購魚肉。
臘魚，通常可以用鰱魚、青魚、草魚和鯉魚，其中以草魚為最佳，魚肉細膩，刺少肉多。
她一口氣挑了六條，邵駿也給自家挑了三條。
范祥挑了一條，瞅見程夏她們挑了好幾條，驚奇：「這麼多，吃得完嗎？」
程夏一點不擔心：「只要保存得當，不會壞掉。這點，我還怕不夠吃呢。」
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