第73頁
刮一點點鯽魚肉,一起拌飯吃,嚯,又鮮又甜。
凍過的鯽魚肉,更添幾份鮮甜,美得咧!
第27章 子姜燜鴨
等了好久, 終於排到吳悅她們。
打好飯菜,發現食堂用餐區有人用完餐離開,還有剩下的位置, 吳悅孤家寡人, 決定留在食堂用餐。
曹月曦和張盼要給家裡人帶飯, 只能艷羨地望著吳悅坐到程夏鄰桌, 搭話。
吳悅自來熟:「程師傅,你們食堂不僅飯菜美味,米飯也好好吃,是怎麼做的啊?」
程夏側頭看來, 她認得吳悅, 隨口道:「淘洗過的大米, 煮出白米湯,撈出隔水蒸熟,這樣蒸的大米顆顆晶瑩飽滿, 澱粉足,吃著甜。有條件的話,用木桶蒸飯,蒸出來的米飯帶有天然木質香, 味道更好。」
吳悅一驚, 弱弱道:「這不應該是保密配方嗎, 能隨便說的啊!」
程夏好笑:「這又不是什麼秘密。」
在原來世界有手都會的柴火飯, 這個平行世界裡,大家連個米飯都不會蒸。
普及廚藝知識, 任重道遠啊!
把餐盤裡的米粒扒乾淨, 程夏收拾收拾,回家還要處理髮霉的蠶豆瓣, 清洗風乾,加干辣椒碎和紅辣椒碎,各種佐味料拌一拌,把辣椒豆瓣放到罈子里繼續發酵……
她忙著回家做豆瓣醬,邵駿也把打包好的兩份餐食帶回家。
帶回家的魚凍,被高溫融化成一汪魚汁,拌飯也好吃,只是魚凍質感,似乎吃著更香一點。
雞公煲里的雞塊燉得軟爛入味,一嗦,連皮帶肉一起嗦到嘴巴里,超脫骨。
荷包蛋被熱油煎得蛋皮焦焦的,咬下一角,油滋滋的香,裹上甜酸可口的糖醋汁兒,酸甜開胃。
咬一口煎得焦焦的蛋皮邊邊,吸納著酸甜汁兒,滿口醬汁,香得楊柳驚呼:「這個荷包蛋好哇塞。」
邵東用魚凍融化的魚汁拌著米飯,給了好多魚凍,還有一條七八公分的鯽魚,經過冷凍後,魚肉鮮甜極了。
一口魚肉飯,配一筷子涼拌菜,椒麻香辣,刺激的味蕾直衝天靈蓋。
炎熱夏天,這一口涼拌菜清爽下飯,誰能拒絕得了啊!
連續吃了三天粉蒸菜,面前的豐盛美食,讓夫妻倆大快朵頤。
這三天裡,程夏沒閒著。
邵駿也沒閒著,開始嘗試著烹飪一些簡單的菜式,趁著暑假期間在家練習廚藝。
他想跟著程夏,首先要努力讓自己成為有用的人。
當他把自己的想法告訴程夏時,程夏還誇他有志氣,讓他好好練,可以先從最簡單的粉蒸菜開始……
粉蒸菜一般只需拌個米飯,調個佐味,然後上鍋隔水蒸熟。
邵駿學著做了粉蒸肉、粉蒸土豆,確實簡單,就是把握不住調味,他做的粉蒸肉,粉蒸土豆齁咸。
不打緊,配著多吃幾口米飯也行,還怪下米飯的。
就是一不小心做的量有點多,又齁咸,放冰箱裡吃了一頓又一頓。
一家三口連續吃了三天,還沒吃完。
粉蒸肉咸是咸了點,蒸出的五花肉油汪汪,也怪香的,加上對兒子的濾鏡,夫妻倆覺得也算美味。
可是再怎麼美味的飯菜,連續吃個五六頓,也會膩味,好在今天終於吃到程夏師傅燒的大鍋飯,不用繼續吃兒子做的粉蒸菜。
邵駿不準備罷休,打算明天嘗試製作涼拌菜……
……
回到家,程夏把拌好的辣椒豆瓣,倒進乾淨無油無水的土陶缸里,用保鮮膜密封,蓋上蓋子,等待晾曬發酵。
剪輯完短視頻,上傳到個人平台,眨眼間,收到好多評論,新增點讚8w加,新增粉絲3000加……
見時間很晚,給手機充上電源,準備洗澡睡覺。
第二天,上午十點鐘,已經有其它小區業主聞訊趕來,早早來到社區食堂窗口排隊。
聞見肉香陣陣飄香,吳悅趕來時,發現隊伍排成一條長龍,排到馬路邊的人行道,長得嚇人。
她哀嚎:「完犢子了,今天這麼多人,還能買得到嗎?」
心里這麼想著,身體非常誠實地來到隊伍末尾排隊。
姍姍來遲的張盼,望著今天一節更比一節長的隊伍,震驚不已。
見不遠處吳悅頂著大太陽,排隊。
張盼也走到隊伍後面,這麼毒辣的太陽,曬不了幾分鐘,肯定黑好幾度。
一想到可口的美食,曬黑了也值得呀!
不等她站定,就聽見范祥數了數人數,扯著嗓子喊:「今天只做了兩百人的飯菜,到這裡,後面的人都別白排了啊!」
不多不少,兩百人剛好在吳悅之前,聽說不讓排了,可把吳悅氣得跳腳:「什麼,一頓飯只有兩百人份,不能多做點嗎?」
社區食堂生意太火爆,趙芳梅和社區離得工作人員忙裡抽空,來幫忙維持秩序。
趙芳梅和社區領導也沒想到生意會這麼好,因為剛開始營業,所以只給了兩百人的預算:
「咱們社區食堂剛開始營業,很多地方沒那麼周到,大家多多體諒下,從明天起,我們食堂會根據情況調整,儘量多做一些餐食。」
吳悅還是不太滿意:「豈不是還要多等一天,而且今天還沒到飯點,來了好多人打不到飯菜,增加幾十份,估計不夠吃。」
小貼士:如果覺得不錯,記得收藏網址 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>: | |