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「你想從我身上獲得什麼?」方芸景極力鎮定, 保持著冷靜。
程夏沒想過從對方身上獲取什麼,只是因為對方偶然的善意, 讓她也想付出同等的善意。
「記住,我只說一遍,想要做好紅燒肉,首先咱們得炒個糖色。」
方芸景詫異極了,對方竟然不提要求,就把菜譜告訴自己:「等等,糖色是什麼?」
程夏揉了揉眉心:「你們平常是怎麼做紅燒肉,說來我聽聽。」
這種初級菜譜,網上一抓一大把,也不貴,方芸景如實告知。
聽完後,程夏細細給方芸景講解炒糖色,這個步驟很重要,之後就是按照方芸景買的菜譜操作,只是多了一位玫瑰腐乳汁。
加不加都可以,加玫瑰腐乳汁,紅燒肉顏色會更漂亮,跟醬油炒的紅燒肉,出鍋顏色暗沉完全不一樣,出鍋後,色澤鮮紅誘人。
見程夏拔腿離開,方芸景喊住她:「你還沒告訴我,你的條件?」
程夏:「……你覺得你能給我什麼?」
這個問題拋回,方芸景想了好半晌。
自己身上確實沒什麼利益,可以讓對方圖謀。
回到教室,何佳佳立刻拉著她上下打量,又惡狠狠往程夏的方向瞪一眼:「她沒把你怎麼樣吧!」
方芸景摸不著頭腦:「沒有,她不但沒把我怎麼樣,還送了我一份高級食譜。」
何佳佳狐疑:「會不會有詐?」
方芸景搖搖頭:「應該不會。」
聽完程夏給出的高級菜譜,她才知道做紅燒肉,原來還有炒糖色的步驟!
她買的食譜里,根本沒寫。
要不是有人點撥,她都不知道炒糖色這種辛密。
進入七月份初,即將迎來暑假。
放假後,她打算在家試驗看看。
月考完,高一高二開始放暑假。
方芸景收拾好行李背包,跟好友告別,坐上爸爸的車,路上遇到早晚下班高峰期,堵了半個多小時。
回到家中,她放下行李箱,顧不得休息,跑來客廳問媽媽:「我想要的精品五花肉,玫瑰腐乳汁買了嗎?」
得知買了五花肉,給她放冰箱裡,方芸景立刻取出,清洗,切塊……
按照程夏給的菜譜方子,炒糖色,加玫瑰腐乳汁……
臨出鍋前,大火收一下汁兒。
出鍋後,果然色澤鮮紅不變。
她品嘗一塊,紅燒肉鮮美多汁,跟她在吃吃吃窗口吃到的紅燒肉,約莫有六七分相似。
紅燒肉很香,唯一缺點,她燒的紅燒肉,嚼起來些許韌勁乾柴。
方芸景倒不會認為是程夏故意隱瞞了重要步驟,讓她燒不出一樣的紅燒肉。
即便是同樣的菜譜,根據每位廚師的烹飪習慣、火候,下佐料的前後時間等等,一點點細微的改變,烹飪出的菜餚,風味各不相同。
這就是鍋氣啊!
為什麼預製菜都是同一種味道,因為它們配方相似,用機器攪拌,火候、佐料時間都在規定時間內操作,毫無鍋氣。
吃一兩次還好,吃多了預製菜,只覺得膩味。
方芸景端出等等紅燒肉,受到父母的一致好評。
方父更是誇讚:「你這盤紅燒肉,從色澤,味道,跟我在餐廳吃的高級廚師做的紅燒肉,沒什麼兩樣。」
上個月回家,女兒一言不發,把自己關進廚房,難得見她展露笑顏,方母好奇:「今天發生什麼好事了?」
方芸景吞咽掉嘴巴里的紅燒肉,起身:「我去打個電話道謝。」
收到陌生來電,程夏一般不接。
這次,她也沒接。
很快,又受到一條簡訊,原來是方芸景,她在家試驗了紅燒肉的菜譜,很成功,特意感謝她。
程夏啃著烤雞腿,忙裡抽空回:「知道了。」
收到回信,方芸景嘴角抽了抽。
這時,客廳里父母喊她回去吃飯,方芸景只好放下還在充電的手機,重新返回飯桌。
面對父母關心的問候,她回:「給一個朋友發感簡訊。」
自家女兒的性子,冷冷清清的,哪裡會交朋友,方母順著問:「是佳佳?」
「不是。」方芸景眨了眨眼,說:「是另一個朋友。」
方母一臉欣慰:「我們家芸景在學校又交到新朋友啦,改天帶回家,媽媽給你們買好吃。」
……
同一時間,程帆把雞骨頭收拾了,裝進垃圾袋,準備下樓時,一起帶走。
程夏把自己打算開通天然氣,買廚具等打算,跟他知會一聲。
程帆沉吟著:「你從一中退學,學校退還一部分學費,加上我手裡剩下的錢,這裡有一萬塊,你拿去花。」
程夏:「我不是找你要錢,我六月份月在學校經營食堂,掙了九千出頭,加上五月份七千多,開通燃氣、買廚具,應該是夠了的。」
他轉帳給她,還強迫她收下。
「柴米油鹽,哪樣不花錢,你先留著,哥哥會好好照顧你。」程帆說完,抬手要來摸摸她毛絨絨的頭。
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