第310頁
應傑要準備全國高級廚師資格競賽時,程夏忙著在外開分店,分身乏術,於是特意請了秦一舟到店幫忙……
偶爾莫老師來了興致,也會來吃吃吃飯館露一手。
今天,莫老師又到後廚烹飪菜餚,說是一會兒程夏要過來。
一般人可吃不到莫老師的廚藝,應傑也只有跟著程夏,才能蹭到點莫老師親手烹飪的美食。
莫驍天取來少許麵粉,加入土雞蛋,讓蛋液和麵粉和勻。
和好的麵粉,呈土雞蛋的橘紅色,之後用一支長達兩米的竹竿,不斷給麵團碾壓,增強韌勁。
經過十幾分鐘的碾壓,麵團上勁。
給麵團撒上乾麵粉,用擀麵杖給面片一點點擀開,重複多次擀薄,加乾麵粉防止粘粘,多次擀薄擀勻。
中途必須小心力道,力道過大,則會擀破麵皮,有損賣相。
重複多次,直到面片薄如紙張,鋪開如一副畫卷能透過光線。
這時候給面片對摺,包成團,刀鋒如疾風驟雨把,眨眼間,一根根細如髮絲的麵條呈現在案板。
麵條纖細如髮,鮮艷如菊絲,能穿針引線,面絲達到點火則燃,為最理想的狀態。
給面絲抓團,放入開水裡燙熟。
莫驍天按照程夏的口述,佐以冬菇老母雞湯,雞絲,這道金絲面就製作完成。
恰好,這時程夏到了飯館。
這碗雞絲麵,便被端到她的面前:「你嘗嘗這碗雞絲麵,跟你以前吃過的像不像?」
程夏盯著面碗,濃郁醇厚的高湯,漂浮著點點小油花,雞湯本就誘人,瓷碗中央平鋪著金桔色的細面,層層疊疊。
她迫不及待嘗了細面,驚喜點頭:「好勁道啊,是這個味道。」
莫驍天也是聽程夏偶然提起過失傳的金絲面,當時把他饞到了,叫他一直戀戀不忘。
他趕緊給自己也煮了一碗,用蛋液和的麵粉,不加一滴水,這樣做出來的手擀麵條,勁道爽滑,柔韌性極佳。
湯味濃厚,香而不膩,老母雞和冬菇都是極為鮮美之物,湯鮮味美。
應傑忙完,一探頭,見兩人已經風捲殘雲地吃起來,急急說:「我也要。」
莫驍天只顧大口嗦面,顧不得其它:「別煩我,自己去煮。」
聽說還有自己的份兒,應傑立馬笑眯眯去煮。
金絲面耶,他都沒吃過,今天有口福了。
飯後,程夏回吃吃吃老店,迎面撞見二世祖,不好,她趕緊躲進辦公室。
江曜:「……」
他主動敲開辦公室門:「不就是半年前跟你告白,被你拒絕了吧,我都不覺得丟人,你躲我幹嘛,該不會以為我對你繼續死纏爛打?」
不等她開口,他又自顧自說:「你能這樣想很好,因為我就是要對你死纏爛打,反正你一天不結婚,我都有機會。」
他呲著小虎牙,笑得無恥又張揚。
程夏突然後悔自己當初亂說話,故意噁心他,看看,現在害到自己了吧!
*
因為國家出台政策,預製菜慢慢退出歷史舞台。
開啟全民廚藝培訓,人人學廚後,吃喝玩樂APP因為公布大量菜譜,吸引大批用戶湧入,伺服器崩潰,程式設計師連夜趕到公司寫代碼……
全國初級、中級、高級廚師資格競賽,不再是美食協會的一言堂,遠離權利核心,美食協會正在被邊緣化……
周雪蔓這些代表行業上層階級者,既不舍喪失手中權利,又無能為力……
時間如白駒過隙,一眨眼又是一年暑假。
自程夏、方芸景之後,青陽二中連續幾年獲得市里批下的撥款,加之學校湧現出一批優秀學生,這些年二中的生源明顯比一中好。
曾經輝煌一時的青陽一中,消沉了幾年,今年迎來一個重磅消息,一位藝考生考上了央美。
這是國內,乃至全亞洲最頂尖的藝術學府之一。
這名學生,在老師眼裡曾經也是某些差等生,不被老師喜愛,高二因為和同學發聲矛盾,差點輟學。
在考慮是否勸退這名差生時,青陽一中的校長意外發現了這名同學的繪畫天賦,仿佛看見了曾經的程夏。
程夏的學習成績一塌糊塗的,可後來憑藉超高的廚藝天賦,照樣在別的領域發光發熱,給青陽二中帶來榮譽,是青陽二中張貼在走廊的優秀校友。
那時候,一中校長才明白,學校教書育人,不能唯成績論,有的學生成績差,只是不會讀書,成績考砸了,並非一無是處,或許可以開發自身的其它天賦。
這些差生,能撈一個是一個,在校長鼓勵這位學生去學習美術後,兩人亦師亦友,磕磕絆絆一路走來,學生拿到了央美的錄取通知書,第一時間找到校長,跟他分享喜悅,二人相擁而泣。
學校傳遞知識,傳遞溫暖,學生也將捧著榮譽回報給學校。
今年青陽二中出了一位美術天賦超好的優秀學生,被央美錄取……這個消息,連程夏也聽說了。
這位藝術生,不由得讓她想到小夏……
如果當年小夏也能遇到一位好老師,或許她不會輟學……
小貼士:如果覺得不錯,記得收藏網址 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>: | |