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瞅著餐盤裡一小堆酸豆角，趙明懷直翻白眼：「摳門。」
林成文呲著牙花，樂。
晚自習，課後。
程夏給便宜哥哥回電話：「說了嗎？」
程帆嗯一聲：「說了。」
程夏奇怪：「就這樣啊，還以為你會對我說教，說道去一中有哪些哪些好處，諸如此類。」
程帆好笑：「這是你的人生，當然由你做決定。保證這些的前提是，必須得拿到大學文憑。」
知道夏夏妹妹喜歡自由，不愛拘束，他本身就不喜歡苦口婆心說教。
她的廚藝特長一鳴驚人，文化課成績也在穩定上升，按照現在的趨勢下去，距離一本有點遙遠，考個二本大學不成問題。
冒冒然轉到新學校，又開始重新適應教學環境，現在高三，壓力太大，學習跟不上其他同學，心理身體雙重壓力，考慮到以上諸多因素，程帆認為突然轉校，容易適得其反。
他把分析的理由，一一說給程夏聽。
掛掉電話，程夏眺望著遠方。
有一個能講道理，不用費盡口舌，對方也會包容理解你的家人，真的好幸福。
第34章 黑椒戰斧豬排
進入高三後, 每天刷題，記單詞，背筆記, 上網課……
刷題刷到崩潰, 倒頭就睡, 睡醒繼續刷卷子。
才上完早讀課, 邵駿扭頭問程夏：「今天中午吃什麼？」
每天午晚兩頓飯，成了邵駿繃得緊緊的學業，唯一放鬆心情的治癒時光。
程夏刷題，頭也不抬：「雞蛋餃、手抓豬扇骨、紅燒魚塊。」
邵駿饞得慌, 他吃過預製蛋餃, 有些牌子的味道還不錯。
靠著幻想這些好吃的, 熬過上午兩節課。
來到食堂，清點好食材，製作蛋餃的原材料, 需要用到雞蛋液、肉餡兒和荸薺碎。
荸薺，又名馬蹄。
雞蛋液和豬肉餡比較容易處理，荸薺碎處理起來比較麻煩，首先給它削皮。
荸薺個頭小, 又脆弱, 給土豆紅薯削皮的機器, 拿它無可奈何。
只能依靠手工去皮, 忙活半天，終於削好, 一個荸薺, 還不夠一口吃的。
削皮太難了。
這邊忙著處理食材，程夏本支援由蔻蔻群一烏爾而七五二八一整理有條不紊, 給豬扇骨加姜蒜末，醬油、食鹽、五香粉，少量白糖給它醃製半小時。
用食鹽醃製好的魚塊下鍋油煎，煎至兩面金黃，加上一碗自己調的醬汁，大火燒開，轉小火燜煮十幾分鐘。
趁著燜煮的時間裡，她把山藥片、胡蘿蔔片、香菇片、荷蘭豆一起清炒，最後放上焯熟的黑木耳。
臨出鍋前放黑木耳，是因為翻炒黑木耳的過程中，容易炸鍋，噼里啪啦的炸飛，賊嚇人。
山藥出鍋，這時候兩雙手把荸薺處理好，切成荸薺碎，大小不均勻，吃起來顆粒感足，更添清甜口感。
往豬肉餡里加入荸薺碎，加生抽、食鹽、十三香、味精和蔥花，攪拌均勻。
接下來，要開始製作蛋皮。
攪拌均勻的雞蛋液，過濾一遍，往裡添加少許食鹽和大豆油，開中小火，給鐵勺刷一遍油脂，放到明火上預熱，往裡鋪開一層薄薄的雞蛋液。
小火煎至定型後，一勺豬肉餡兒，用筷子把蛋皮倒扣到另一側蛋皮，壓實，以免側漏。
這樣一個金黃黃的蛋餃，閃亮出鍋。
邵駿看著程夏示範操作，迫切想要上手嘗試：「看著好有意思。」
程夏點頭：「有意思吧，好好玩，這一盆蛋液都歸你了。」
邵駿：「……」
一開始的確挺好玩，挺有意思，烙蛋皮烙多了，只剩下麻木，像個機器人一樣重複著工作。
烙好的蛋餃，還不能直接食用，可以上鍋蒸熟，或煮湯，或是烹炒，做成其它菜餚。
例如白菜豆腐煲里，可以加蛋餃一起烹煮，或是煮三鮮鍋子，油煎蛋餃、茄汁蛋餃、酸湯蛋餃，還可以直接燙火鍋吃，等等。
程夏今天想吃三鮮鍋子，看時間差不多，給醃製好的豬扇骨送進烤箱裡。
順便給做蛋餃剩下的雞蛋液，放到絲瓜湯里，做成一道絲瓜蛋湯。
用壓力鍋壓好的骨頭湯，過濾出清亮的大骨頭湯，往湯里放兩片生薑，蛋餃、香菇，大火煮開，煮至沸騰，加食鹽調個味。
加娃娃菜，黑木耳、醃製得嫩嫩的純瘦絲和豬肝，開猛火汆燙一下，立刻出鍋。
汆燙太久，瘦肉絲和豬肝容易口感變老，肉質發柴，嚼不動。
烤箱裡的豬扇骨翻個面，刷上料汁料油，繼續大火烤制幾分鐘。
打好飯菜，程夏和邵駿來到用餐區，開始享用今天的午飯。
剛落座，聽到下課鈴聲，緊接著是蜂擁而至來到食堂的學生隊伍……
早餐沒什麼油水，特別容易餓。
正是青春期長個子，餓了一節課的學生們，急吼吼衝到各個食堂窗口。
一眨眼，吃吃吃窗口前排起一條長長的隊伍。
程夏往嘴裡塞來蛋餃，蛋皮的柔韌性極佳，吸收了豬骨湯，軟嫩咸鮮。
內里的肉餡鮮美多汁，肉餡里能吃到荸薺顆粒，清甜爽口，十分解膩。
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