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他又將雪白的蒜瓣、青翠的小蔥和火紅的小米椒洗乾淨,切成碎末,和白芝麻一起撒進番茄湯里。
蒲芮將鮮蝦剝殼去蝦線,切成蝦肉泥,虎口稍用力將蝦肉泥擠成蝦球下入鍋中,又順手把「社交牛逼症」的木牌丟在鍋底。
青灰色的蝦球一顆顆浸沒在橘紅的番茄汁中,又隨著番茄汁沽咕嘟嘟地沸騰,逐漸變成淡粉色,飄了起來。
蒲芮將之前冰箱裡塞的幾顆檸檬切成片放入其中,再加上適量的生抽、蚝油和鹽。
那原本亮橘紅色的湯逐漸變成清透的紅棕色,原本單調的甜味也加入了幾分清新的酸味和咸香。
一個個圓滾滾的飽滿蝦球漂浮在湯麵上,點點芝麻、蔥花和小米椒碎錯落其間,檸檬片在其中若隱若現,看著就格外誘人。
蒲芮從抽屜里拿出剛做好的「泰式酸辣蝦球15元一份」的木牌,掛在了亭子外面。
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池文喬參加完團建回到家,聽到父母說老家的幾個親戚第二天要來,而且還會在他們家住一個星期,她立刻感到了窒息。
更窒息的是,他們家的房間不夠,她要和自己的二姨住一間屋子,這對一個終極社恐來說,簡直要命,得看500集瑪卡巴卡才能撫平這傷痛。
當天晚上,池文喬就夢見親戚來了,圍著她坐了一圈,從「小時候我還抱過你呢!」聊到「現在幾歲了?談沒談男朋友?工資多少錢?」
早上六點池文喬就被噩夢驚醒了,醒來之後想到這些致命問題胸口發悶,索性穿了衣服出門透口氣。
她一邊踢石子一邊走,看到有個樓梯,順道就下了台階,「一半」深夜食堂的招牌就在眼前。
「深夜食堂?早上了還開著門?」池文喬湊近了點,看到牌子上寫著早上七點關門。
蒲芮一眼就看出了,池文喬就是黎暮盞昨天跟她描述的那個女生,連衣服都沒換。
「您好,要不要嘗嘗我們新出的這個泰式酸辣蝦球?」蒲芮端著一份剛做好的蝦球,給她展示。
池文喬本來只想看一眼開店時間,沒想到蒲芮回來搭話,社恐一發作,想跑也跑不掉了:「嗯......這個......我......」
「您有機會成為第一位嘗到我們新品的人哦。」蒲芮補充道,「我們店平時人很多,換個時間再來恐怕就售罄啦。」
池文喬看著那一顆顆粉嫩的蝦球,在湯汁中蕩漾出一圈圈微微的漣漪,又聞到了那股酸甜交雜的香味,忍不住咽了咽口水,再加上她不知道怎麼拒絕別人,乾脆就應了下來:「好......給我來一份吧......對了!要打包!」
拿到打包好的蝦球,池文喬一溜煙地跑了,一直到回家,才終於放鬆下來,打開了蓋子。
粉色的蝦球各個飽滿,挨在一起漂浮在湯汁中,看上去格外可愛,黃色的檸檬片點綴在旁邊,散發出一股清新的檸檬香氣。
湊近聞一聞,湯汁有酸甜味道,還有淡淡的辣味,一瞬間讓她胃口大開。
池文喬拿起筷子,想要夾蝦球,那蝦球漂來漂去,終於被她扎中,送入口中。
舌尖最先觸碰到的是酸酸甜甜的味道,很是開胃,蝦肉格外嫩滑,咬上一口,獨屬於蝦的香味在口中散開,滿滿的優質蛋白氣息。
嚼上幾下,那蝦肉不僅軟,還很是彈牙,內部充滿了濃厚的咸香,又吸滿了湯汁,每嚼一下都有湯汁溢出,格外鮮爽。
一顆蝦球下肚,還有些微微的辣感,並沒有很強烈,像是小螞蟻一下下夾著舌尖,在鮮爽之外又增加了幾分麻感。
「之前吃過的蝦滑只覺得味道有點寡淡,這個蝦球也太入味了!」
池文喬想再夾起一個蝦球,剛要夾起來又掉回了碗裡,她有些急不可耐,從廚房直接拿了一個勺子出來。
勺子深入湯汁,撈起蝦球一撈一個準,嫩嫩的蝦肉在牙齒間碎裂的感覺格外爽,每嚼一下,似有若無的肉汁和湯汁一同溢出來,涌動在舌頭上。
番茄濃郁的甜味、檸檬清新的酸味、各種醬料的咸香和鮮味、小米椒和蒜末的微辣,全部融合在一起,經過小火慢燉融入到了蝦球最內部,將原本平淡寡淡的蝦肉味道瞬間升華起來了。
每一口,都讓她不自覺地加速咀嚼,一顆顆蝦球入口,讓腮幫子鼓起一塊,又在咀嚼中漸漸消失,時不時有湯汁沾染了嘴唇,她輕唆一下,口中的香味更加有層次感。
一碗泰式酸辣蝦球下肚,她意猶未盡地舔著嘴唇,在碗裡撈了八百次確認了一顆蝦球也沒有了之後,她甚至盛了一小勺湯汁嘗了嘗味道。
要不是單獨喝湯汁味道太重,她都差點吃得爽到噸噸噸喝湯了。
「還想再吃一碗......」
原本池文喬很不喜歡出門,不喜歡和陌生人有什麼交流,可此刻她忽然特別想出門再買一碗,不知道是不是美食太好吃了,直接讓她上頭到忘記自己還社恐。
她剛打開門,就看到一男一女兩個五六十歲的長輩站在外面,兩人有些錯愕地看著她,仿佛在想用什麼稱謂打招呼。
這肯定就是父母前一天說的老家親戚了,這會兒池文喬的父母已經去上班了,她今天休假只有自己在家。
由於池文喬太久沒回老家,根本認不出這兩位是誰,不過父母前一天告訴過她,他們一個是三姨,一個是二叔。
照往常,池文喬肯定瞬間呼吸不暢,結結巴巴地迎著親戚進門,在父母沒回來的幾個小時裡跟他們待著,如坐針氈,如芒在背,每一分每一秒都像是在煎熬。
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