第230頁
切過兩回的豆腐只看得到刀痕，仍舊緊密地粘在一起，只有少許瑩白色的豆汁溢到案板上。
「好了，檢驗成果吧。」蒲芮端來了一碗清水。
康家帥將整塊豆腐鏟起，小心放到清水中，用手指小力攪拌著。
一絲絲豆腐在水中融化開，廚師們睜大了眼睛：「哇......」
很快，他們的眼神從憧憬變得迷惑：「豆腐絲在哪兒？」
那豆腐化開後，清水變得格外渾濁，可卻沒有豆腐絲飄散開來。
康家帥無助的用手攪拌了兩下，幾乎沒有完整的絲狀浮起來。
「哈哈哈哈哈哈哈，康大廚這刀工太細了，這是直接把豆腐切成豆漿了！」許葛笑得直打嗝。
其他廚師們明白過來，笑成一片。
康家帥不好意思地臉漲紅，自嘲道：「看不明白了吧，我這刀功，得是納米級別的！」
「下一位誰來嘗試？」蒲芮笑得臉疼，揉著臉問道。
有了康家帥墊底，大家心理壓力小了不少，紛紛嘗試，可效果比他好不到哪兒去。
有的人將豆腐切成了沫沫，有的人切出的絲粗細不均，有的人切斷了好多，有的人切出的豆腐絲粗如掛麵。
就算是許葛和秦元，也只能勉強把那豆腐絲切成粗細不均的條，最細的也要一毫米，放在水中，清水很快渾濁了，許多斷絲飄上來。
「蒲蒲，我們都不行，要不然你來切切看，讓我們開開眼界？」秦元幫她拆了盒豆腐。
「我來幫老闆做個記錄。」姚可可被康家帥叫過來，還帶著攝像機。
「嚯，你這是想看我笑話？」蒲芮笑道，康家帥「嘿嘿」笑著摸後腦勺。
「那我可不能讓你得逞。」
蒲芮洗了手，利落地抄起菜刀，刀鋒橫過來，不帶猶豫地划過豆腐，勢如破竹，力道均衡而遊刃有餘。
切下來的豆腐厚薄均勻，兩面光滑平整如明鏡，簡直看不出被切過。
豆腐被平整地放在案板上，完好無損地左右晃動。
所有人都以為蒲芮會精雕細琢，慢慢切豆腐，免得豆腐絲破碎。
沒想到她比好下刀的位置後，毫不猶豫地手起刀落，鋒利的刀直上直下地翻飛。
「篤篤篤篤篤」，一連串輕盈的刀擊案板聲不絕於耳，幾乎沒有停頓。
那光滑的豆腐上迅速整齊地排布上了刀痕。
蒲芮左手指節微屈，頂著刀身，控制落刀的間隔，右手穩住刀鋒直上直下，關於距離的判斷早已形成了手指的感覺記憶，她心裡一點兒也不怵。
切完一回，將嫩豆腐輕輕歪倒，再來一回。
等她全部切完，一轉頭就看到所有廚師都屏住呼吸，望眼欲穿。
「友情提示，可以呼吸。」蒲芮笑道。
她用刀鏟起豆腐，放入清水碗中，輕輕抖動。
清水幾乎沒變渾濁，一整塊豆腐在清水中分崩離析，慢慢地化成了千絲萬縷的豆腐絲，隨著水波蕩漾開來。
蒲芮輕鬆地打了個響指：「完成。」
「臥槽，這也太細了吧！我一直以為文思豆腐能穿針是傳說來著！」
「天啊，難道沒有斷的豆腐絲嗎？我真的沒看到有斷的！」
「這一塊豆腐簡直做成了上千絲啊！真是絕了！」
一群廚師圍著那一碗清水，研究了半天，讚不絕口，姚可可拍好了之後，調大錄像畫面，慢放，看那切過豆腐的刀鋒，竟然真的沒有互相重疊的兩刀。
秦元和許葛也都看呆了眼。
蒲芮微微一笑，沒有吱聲，又到一旁，拿來了其他食材。
泡發的香菇和黑木耳都軟軟彈彈的，火腿肉質緊密，青菜葉輕薄，冬筍是前幾天剛上的，新鮮爽脆。
蒲芮用橫刀平推將香菇切薄片，木耳捲起來，利刃片下火腿薄片，青菜葉摺疊幾下，冬筍先切成幾乎透明的薄片。
等所有廚師反應過來時，蒲芮已經將這所有的食材，都切成和豆腐絲同樣粗細的絲狀，於是他們又開始欣賞這些新出現的藝術品。
「簡直了，誰能想到，青菜也能切成十分之一毫米細，十厘米長的絲啊？」
「我的眼都看花了，這一道文思豆腐得有幾萬根食材絲吧？」
蒲芮讓聶昀端來了老母雞熬成的精華湯汁，看著讚不絕口的廚師們笑道：「才藝展示完畢，我先做一份文思豆腐給大家喝吧。」
「好好好！」一眾人小雞啄米似的點頭。
金燦燦且通透的雞湯下鍋，湯麵隨著熱力翻滾蕩漾，那精華的濃香撲面而來，殺傷力很強，直狙一眾人的味蕾。
香菇絲的棕、冬筍絲的黃、木耳絲的黑、火腿絲的粉，在湯汁中悉數糅合在一起，穿插、交織、蕩漾，將蔬菜與肉類的香，一味一味地揉進湯里去。
適量的鹽調味，少量多次放水澱粉勾芡，那湯汁變成半透明的潔白，仿佛蒙上一層輕紗，湯汁在翻滾中變得略微濃稠。
蒲芮又切了幾塊豆腐成絲，瀝乾水，混合青菜絲最後下入，碩大的金屬湯勺滾圓的部分打著圈攪動湯汁，湯麵蕩漾的微波，將豆腐絲和青菜絲散盡其他食材里，融合為一體。
所有人都一臉驚呆的目光，看著那鍋中數千絲融合在一起的各色食材，聞著那層次豐富的香味，一邊流口水，一邊不忍眨眼，想用眼睛記錄下來這藝術品般的湯的樣子。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： | |