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比如鴿肉皮下的脂肪,在烤箱的烤制下緩緩融化,一滴油滲出來,沿著鴿皮慢慢流下。
即使已經吃過晚飯了,聞到這味道,童茂還是感覺口舌生津,腹內空空。他像是捧獎盃一樣,把烤乳鴿小心翼翼地從盒子裡捧到盤子上。
那鴿子呈現出亮眼的紅棕色,整體的皮都光滑得很,覆蓋了一層薄油的緣故,顯得油亮油亮的,看著像是炒製得當的飽滿的糖炒栗子。
鴿子翅尖和腿的末端都包有錫紙,是蒲芮怕這些地方烤糊特意包的。
「我去拿個刀,切一切。」童茂說著,轉身去了廚房,
等他再回來時,唐倩已經捏住錫紙,撕了個鴿腿開始啃。
唐倩沒想到,剛咬了一口,那外皮竟然發出輕微的「咔滋」聲,像是踩碎了秋天的落葉的聲音,實際上是牙齒咬破脆皮的聲音。
外層的皮又脆又焦,在磨牙間碎成有顆粒感的粉末。
油光從乳鴿身上轉移到了唐倩的嘴唇上,看上去像是塗了唇膏一樣亮晶晶,那油並不是後來刷上去的,而是鴿子身上的脂肪融化後滲出來的。
純天然的動物油脂,吃上去味道更香了。
「你還別說,味道真的美妙。」唐倩一邊咀嚼一邊說話,聲音都含混了幾分。
咬下一大塊鴿腿肉,那肉嫩滑到牙齒的尖峰剛觸碰到肉層,鴿肉就被勢如破竹地劃開,伴隨著緩慢的咀嚼,鴿肉間每一寸的鹵湯濃香綻放,美味得無與倫比。
童茂看到唐倩開吃,喉結條件反射地上下滑動,他咽了咽口水,乾脆不切了,也捏著翅尖處的錫紙,撕了個鴿翅下來。
他沒有料到,撕肉這個過程都這麼讓他口水直流。
脆皮被撕開時,有種用小刀裁紙的聲音,鴿肉被順滑地撕成兩半,其間還有些筋膜連在一起,一點點裂開的過程里,清透金黃的鴿油沿著肉的邊緣流淌。
「不入口,都感覺香得要命!」童茂拿起鴿肉,送入口中。
脆皮剛入口像是包裹糖葫蘆的糯米紙,總給人一種很完整、不會破裂的錯覺,可舌頭稍用力,脆皮就四分五裂碎成了幾塊。
脆皮層稍厚,嚼起來「咔滋咔滋」直發出響聲,焦香的味道在齒縫和舌頭間來回傳遞。
鴿肉很嫩,比他吃過的燉得最酥爛的雞肉還要嫩,幾乎到了吹彈可破的地步,不怎麼用力就能嚼成肉糜,舌頭觸碰到皮肉,格外光滑。
鹵湯的濃度恰到好處,燉煮和烤制的時間也都恰到好處,鹵香將鴿肉最原始的肉香完全激發,兩者相輔相成,吃上一口,鮮香直衝腦門。
肉絲間除了肉汁的存在,還融合了淡淡的鴿油,可吃著只有葷香,沒有膩味。
童茂細細品嘗,找出了原因。
那鴿肉間,還瀰漫著一股雖不喧賓奪主,卻也無法忽視的紅茶香氣。
茶香深沉悠遠,最是解膩,鴿油遇到茶香,瞬間被制伏,油膩感登時消解。
童茂剛吃完第一塊,唐倩就撕下了第二塊和第三塊,左右開弓地吃。
有人爭搶的食物更好吃,童茂趕緊伸手去拿肉,可第二塊剛入口,他就眼前一黑。
燈光、烤乳鴿、老婆,以及眼前的一切,都消失得無影無蹤。
第56章 脆皮烤乳鴿2
◎穿到我寫的小說里的小說里的小說里◎
「我這麼香一烤乳鴿呢?」童茂見手中空無一物, 愣住了,「還有,我這麼大一老婆呢?」
眼前溫馨的家庭場景瞬間消失, 童茂環顧四周,發現自己身處在一座漆黑破敗的陳年老宅中, 他借著清冷的月光看到一些物件,瞳孔瞬間收縮。
「這裡不是我卡關的恐怖遊戲的地圖嗎?」
童茂是個恐怖遊戲博主, 每次大熱的恐怖遊戲一上線,他就會第一時間錄製通關視頻,再配上解說, 視頻基本上三天一更。
可這次,他卻斷更了半個月,因為他卡關了。
在這一關, 拿著長劍的鬼會追著主角跑,主角需要穿過老宅的各個房屋, 跑到安全屋存檔算是通關。
難度在於, 這是個清朝老宅,房屋和走廊一層套一層,鬼打牆又時不時出現,地圖難記也就罷了, 主角移動速度還賊慢,一不留神就會被鬼用劍刺死, 釘在牆上摳也摳不下來。
「我去......我怎麼會在這裡啊......」
童茂還沒來得及弄清楚這一切,凌晨十二點的鐘聲響了,他身上瞬間起了一層雞皮疙瘩, 轉頭一看, 一個面目猙獰的鬼果然從空氣中慢慢浮現出來。
「鬼, 你好,我溜啦......」
童茂一邊跑一邊往後看,那鬼離他就五步的距離,只要稍微一停頓,立馬就會寄。
「我死得好慘啊......」鬼低聲的咆哮就在腦後,十分提神醒腦。
把腦海中的路線都跑完,童茂穿梭在走廊里,看著走廊盡頭一左一右兩個門正在朝他逼近,背後的冷汗越冒越多。
選哪個門?選錯了就是死。而他未必能像遊戲主角一樣復活。
千鈞一髮之際,他聞到一股肉香味從左邊的房間傳來,讓他想到覆蓋了薄油、外皮烤制金棕的鴿肉,那香味在潮濕發霉的木頭味中格外有辨識度。
是烤乳鴿的味道!難道門後就是家?
童茂沒時間思考,直接打開左邊的門。
門後不是家,但也不是死路,這說明他選對了。
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