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服務員上的這道菜是話梅排骨，最近新出的菜，項銘本來沒打算點這個，因為排骨肉對他現在來說太硬了。
可看到菜單上圖片的那一刻，他就被美食的成色深深吸引住，激情下單了。
眼前盤中的食物，和菜單上的圖片，簡直一模一樣。
那排骨全部是肋排，切成方形，有的不帶骨頭，有的包著好幾塊白色的脆骨，有的中間有一根骨頭。
包著骨頭的排骨，兩邊的肉很厚，呈現出深紅棕色，靠近骨頭的肉很薄，繃得很近，像是一層筋膜，呈現出淺黃色。
整塊排骨都被一層的醬汁包裹，那醬汁格外濃稠，像是勾過芡一樣，呈現出一片亮澤，像是給排骨點上了高光。
排骨間還錯落分布著一分硬幣大小的深棕色話梅，以及一些星星形狀的食物，不知道是什麼。
「好香啊......」項銘深吸一口氣，那慢燉又大火收汁後的排骨肉香本就濃郁撲鼻，加上一味話梅的酸甜後，味道更加別致，也沒有豬肉的肥膩之感了。
項銘用筷子夾起排骨，送到嘴邊，用門牙輕輕撕下一條肉。
好在排骨酥爛，這一撕並不艱難，肉絲在唇齒間破碎的感覺很是奇妙。
排骨的味道並不干，每一絲都是飽滿的醬汁，吃著很是潤澤，排骨保留了最原始的肉香，再佐以老抽、蚝油的調味，咸香得當。
與此同時，一同燉煮的話梅，將酸甜的味道漾在肉塊表面，這味道又在熱力作用下滲透進肉層。
這酸甜味和糖醋汁調出來的沒有想像空間的酸甜口很不一樣，牙齒擠壓肉塊，話梅味的酸甜滋味滲透在舌頭上，讓人不禁想到梅子在陽光雨露下生長的樣子。
排骨的香味讓口舌得到滿足，果味的酸甜又更加促進食慾，這第二口，項銘直接咬住肉塊，輕輕一撕，包裹骨頭一圈的肉全部完整剝落，骨頭上並沒有一絲肉粘著。
大塊的排骨在項銘的門牙間破碎，門牙不好使力，嚼了半天感覺很累，但是那股深入靈魂的香味又讓他覺得很幸福，嚼起來是種享受。
項銘沒有把中間的骨頭扔掉，而是放入口中唆了唆，骨頭中間的汁水混合著細碎軟糯的骨髓一同被吸出，香濃的味道直擊他的靈魂。
在發現骨頭的一端已經燉軟之後，項銘用門牙，把骨頭軟的部分全都嚼了下來，嚼成渣渣，一點兒也不想浪費。
他又夾了一塊帶軟骨的肉，那軟骨不太好用門牙嚼，他吃得忘形，舌頭習慣性地把軟骨轉到後槽牙，剛咬下去，項銘才反應過來，心裡大喊一聲「完了！」。
預料中的疼痛並沒有襲來，軟骨很輕易地被後槽牙咬碎，發出「咔吧」的脆響。
「沒事？」項銘難以置信地開合著嘴，發現後槽牙位置不疼了，他打開照相機攝像頭當鏡子，看口腔內部，除了牙齦的傷口有些出血，一點兒也不疼了。
「我還以為出來吃個飯傷口會被扯開，真沒想到，竟然恢復更快了！」
項銘又往嘴裡塞了個排骨，小心避開傷口用後槽牙咬，後槽牙比門牙好使太多，沒嚼幾下，排骨就變成了香香的肉屑。
那話梅看著也很好吃，項銘夾起一顆放入口中，經過燉煮，話梅已經沒有當初那麼強的酸甜味道了，甜味變得淡淡的，不過柔軟的果肉吸了不少排骨汁。
一咬話梅，膿膿的果肉吃著很軟糯，咸香的排骨汁和淡淡的似有若無的酸甜混合在一起，牙齒不斷剝落下話梅核上的果肉，簡直好吃極了。
項銘又夾了一塊那個星星形狀的食材，咬了星星的一個角，嚼了兩下，他嘗出是什麼了。
「年糕！年糕竟然做得這麼可愛！」
年糕外面裹了一層話梅排骨汁，一入口就光滑潤澤，年糕本身糯唧唧的，米香味十足，和排骨肉同嚼，很是下飯。
這牙口一好，項銘的胃口也更好了，他瘋狂炫著話梅排骨。
「媽媽，叔叔真的不是喪屍嗎？」小男孩盯著項銘吃到起伏的背影，認真問道。
「別說話，吃年糕。」他們這一桌也點了話梅排骨，小男孩媽媽夾了一顆星星年糕塞到他嘴裡，正好把他的嘴堵得嚴嚴實實。
「太爽了，太爽了！」項銘舔著嘴唇，那醬汁香濃之餘，還有點黏黏的口感，「服務員，再來瓶啤酒！」
吃得盡興的項銘已經忘了自己前幾天拔過牙，沉迷美食無法自拔。
啤酒上桌，項銘拿起啤酒，習慣性地用後槽牙開蓋，咬下的那一刻，嘴裡的血腥味讓他意識過來了，可惜動作已經收不住了。
「嘎巴」一聲響過後，項銘整個人呆住了，他以為自己的牙掉了。
不過沒兩秒鐘，啤酒瓶泄氣的聲音把他拉回來，後牙也並沒有疼痛的感覺。
項銘沒管瓶子，趕緊打開照相機看自己的傷口，傷口確實扯到了，流了點血，不過牙沒事。
再轉過頭來看瓶蓋，項銘整個人都震驚了。
啤酒瓶蓋被他咬開了，不僅如此，那瓶蓋上竟然凹下去一塊，完完整整地印著他後槽牙的形狀。
「臥槽！這是什麼鐵齒銅牙嗎？還是瓶蓋質量太不好了？」項銘撫摸著瓶蓋上的凹槽，半天捨不得放手，準備過幾天拿給牙醫看看他的牙雕。
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康宛在飯桌邊低著頭，偷偷摸摸抬起眼睛，掃視著一桌的小輩，而後趁大家都在吃東西，以掩耳不及盜鈴兒響叮噹之勢，夾起一片紅糖糯米藕，送入口中。
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