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一個妖怪把紫甘藍放在鍋中加水時,黎暮盞就覺得有事不妙,果不其然,沒多久,小妖怪怯生生地端來了一碗紫綠色的湯。
黎暮盞給自己做了好幾次心理建設,還是沒敢嘗:「可以使用異能做菜,但是不能在湯里添加魔法......」
一個妖怪蒸出的饅頭,剛拿出來放到桌上,立刻裂成了兩半。
「這饅頭怎麼裂了?」蒲芮沉默片刻,「它想開了?」
妖怪的回答更是驚艷了蒲芮:「這不是饅頭,這是空氣餡的包子,裂開就是餡放太多,露出來了。」
「挺......挺新奇的包子......」蒲芮擦擦汗。
一個妖怪沒有把蒸製的食物放到盤子裡端出來,而是把整個蒸鍋都端了出來,黎暮盞往裡一瞧,一片盤子大小的白色薄面片粘在了蒸鍋底部。
黎暮盞和妖怪大眼瞪小眼半天,默默問道:「你用了二向箔?」
「沒有......嗯......」妖怪撓撓頭,「這是我做的粘豆包,本來做了六個,放得太密膨脹成一個了,蒸過之後扁塌下來,變成了這樣的薄片。又因為太粘,摳也摳不下來。要不然黎老闆,您將就著吃?」
黎暮盞:......
面試進行到一半,蒲芮徹底醒酒了,卻又覺得眼前這麼多離經叛道的場景,像是在做夢。
雖然不少妖怪翻車了,不過他們玩得還是挺開心的。
少數會做美食的妖怪,顯得格外出挑。
穿著黑色忍者服的妖怪叫上官南隱,他做的是辣炒年糕,用意念操控做菜比直接用手做出來的還要精緻。
意念操控花生油均勻地噴灑在鍋底,蔥姜蒜迅速爆香,紅艷艷的辣醬質感如同花生醬,綿軟又帶著細小的顆粒感。
生抽和糖伴隨著辣醬一同入鍋,再加上清水稀釋,煮出來的湯汁呈現出番茄紅色,氣息卻是甜辣的,格外吊人胃口。
年糕、洋蔥、包菜、魚餅和煮雞蛋就在這湯汁中慢慢煨熟,出鍋前撒的芝士碎,在熱力下逐漸融化成濃稠的半液體狀。
這道辣炒年糕端到蒲芮和黎暮盞眼前時,驚艷了兩個人。
魚餅和兩種菜都煮得軟軟的,所有食材都被那甜辣的橙紅色湯汁掛了濃汁,尤其是雞蛋和年糕,表面本就圓潤,掛汁後泛著亮澤的光。
融化了的芝士包裹著上層的食材,又帶來了一股溫潤的質感。
黎暮盞舀了一勺年糕,那蓋在上面的芝士柔軟拉絲,甜辣醬就順著芝士緩緩流淌下來。
年糕煮得火候剛好,從內到外都被煮軟煮透了,咬上一口,像是糯米一樣軟軟糯糯,還帶著些韌勁兒。
甜辣比純辣要溫和幾分,混合著年糕的米香和芝士的奶香味道同嚼,香味很是濃厚。
包菜和洋蔥本來是脆的,現在被煮得軟軟的,又因為很吸湯汁,每一口都能爆出熱乎乎的甜辣醬汁,滋潤唇舌,辣度也很過癮。
魚餅和煮雞蛋被清水煮出來時,有著滿滿的蛋白質香氣,只是味道寡淡了些,被這甜辣醬汁一煮,簡直擁有了靈魂。
魚餅像是魚肉一樣柔軟嫩滑,肉質疏鬆,雞蛋滑滑的蛋清沾染了足夠多的醬料,一口咬下去,清淡的味道混合了甜辣的攻擊性,碰撞在一起味道很撩人。
柏千絲操縱著十個絲線,包包子的速度快了十倍,做出來的豆腐粉絲蒸包個頭也很大。
蒲芮本想著今天要吃的菜太多,這包子只嘗一口就好,免得吃太多撐到。
可她咬了一口包子後,就改變了想法。
咬一口溫熱的包子,包子內部熱騰騰的氣立刻翻湧而出,肉香混合著豆腐香氣濕漉漉地落在鼻尖。
包子的麵皮發得很好,蓬鬆綿軟,嚼著又軟又有質感。
嫩滑多汁的豆腐切得細碎,加了些辣。粉絲煮過後膨脹了好幾分,變得圓滾滾的,被豬油炒過後,雖不是肉,可味道勝似肉,充滿葷香。
這一口咬下,熱乎乎的辣感、嫩滑的豆腐香、豬油汁的致命肉香、粉絲的彈滑,還有柔軟麵皮的面香,全部混合在一起。
單單一個包子,香味直竄天靈蓋。蒲芮原本掰了一半吃,剛把另一半放下,就又拿起來,一整個包子都吃完了。
蘇白本就是有美容異能的妖怪,做出來的菜風格也很清淡,他做的是清燉獅子頭。
那獅子頭浸潤在湯汁中,有拳頭大小,看上去白生生的,沒有放太多調料,只在底部鋪上了幾片奶白菜,丸子頂端放了幾絲胡蘿蔔絲和一小綹蔥花作為裝飾。
黎暮盞本以為味道會很寡淡,先喝了一口湯潤潤喉,湯汁入口,登時覺得妙起來。
那湯汁小火慢煮過奶白菜,滿滿的都是白菜香,又吸收了獅子頭不加修飾的肉香,喝起來鮮美清潤,味道雖不濃厚,卻香而清爽。
那獅子頭表面略帶粗糙,整體潔白。
咬上一口,那肉餡雖緊密地粘連在一起,卻在慢煮下像發了的饅頭一樣,帶著點膨脹的感覺,肉汁很是鬆軟,透氣感很強。
蒲芮舌頭很靈,嘗出了這肉並不是純瘦,約莫還加了幾分肥肉,因此那肉味道不寡淡也不柴,同時沒有肥肉加多的油膩感。
肉香味道恰到好處,口感潤而鮮美。
就連最下面鋪的奶白菜葉子也好吃。
奶白菜吸飽了湯汁,菜葉軟乎乎地塌著,菜幫子膨脹起來。
嚼一嚼,帶著肉香的汁水一泵一泵流出,奶白菜嚼起來軟中帶脆,嚼得時間久了還真的有奶香味道暈染出來。
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