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緊接著是香濃的肉味,肉香從起初的清淡,到每絲每縷都滲透進了滷汁的氣息,濃到蓋住了其他菜的氣味。
廚房裡其他廚師,又忍不住被蒲芮這邊吸引了目光。
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高中晚自習放學鈴一響,無數學生就從教室蜂擁而出,騎著各種車子,擁擠出校門,準備回家睡大覺,或者再做幾張卷子。
余夏晚就是其中之一,他把頭縮在帽子裡,邊打哈欠邊騎車回了家,一路上不斷有白色的哈氣散在風裡。
到家已經是十一點,往常他都會做一套理綜卷子再睡,可今天他把卷子攤在桌子上,轉著筆,煩躁地抓著頭髮,寫不進去。
最近學校組織了好幾場考試,每次都全年級一起排名,再加上余夏晚坐在前排,每天一抬頭就能看到高考倒計時,心理壓力大得很,焦慮得不行。
「兒子,學累了吧?我剛才去買了點宵夜,你吃點墊墊肚子。」廖墨推開門,端著牛奶和一個盤子進了門。
「我不......」余夏晚本想拒絕,還沒說完,盤子就放在了桌上。
大半盤的滷味都是均勻的深棕色,上面還沾有辣椒籽和少量紅色的辣椒碎。
滷鴨翅寬寬大大,足有手心那麼長,表面粗糙,肉看起來很飽滿。
醬色的鵪鶉蛋圓滾光滑,豆皮褶皺地堆疊在一起,兩者都覆蓋了一層滷汁,讓人忍不住想唆一唆。
海帶結呈現出墨綠色,邊沿略帶透明感,余夏晚忍不住想像它咬起來的質地。
還有小半盤是沾了豆粉的糰子,余夏晚一眼就認出那和小學校門口賣的驢打滾是同種食物。
細粉狀的豆粉粘在糰子上,又灑落在白盤子裡,聞起來有股細膩的甜味。
再加上一旁冒著熱氣的雪白的牛奶,一瞬間勾起了他的食慾。
「怎麼了兒子?」廖墨聽到了他說了一半的話。
「我是說,我不累,吃完了之後還學。」余夏晚的視線完全被盤中的美食吸引了。
「好,那我不打擾你了。」廖墨笑笑,轉身出了屋子,帶上了門。
廖墨深吸了一口氣,撈起筷子,先夾了一顆豆粉糯米糍。
那小糰子軟到瞬間在筷子間變了形,看上去差點被夾成兩半。
送入口中,最先感受到的是豆粉的粉塵感,沒兩秒,豆粉融化在口中,帶著豆香的甜味慢慢化開。
嚼上幾下,糯米糍軟軟糯糯,略帶黏牙感,總覺得用手拉扯可以扯得和口香糖一樣長。
糯米的清香混合著豆粉的甜味,再加上那股糯唧唧的拉扯感,讓余夏晚嚼得停不下來。
四五顆豆粉糯米糍下肚,他才把筷子伸向滷豆皮。
那豆皮皺皺地堆成一堆,夾起來才發現褶皺間都是滷汁,他迅速將豆皮塞入口中,吸溜著即將滴落的汁水。
豆皮輕薄如紙,柔軟光滑,嚼上兩下,質地輕盈地破碎。
滷汁咸香而醬味十足,融合了雞肉和鴨肉的香氣,完全滲透到了豆皮的每一寸,讓它不僅帶著豆製品香氣,還裹上了一層肉味。
「哇......怎麼連豆皮都這麼好吃啊......」余夏晚唆了唆滿口的汁水。
他湊到盤邊,用筷子輕推,一顆滾圓的鵪鶉蛋入了口。
輕輕一咬,那柔嫩的蛋清直接崩開,綿密的蛋黃混合著醬汁湧出,和煮鵪鶉蛋相比,這鵪鶉蛋咸香無比,吸收了滷汁的緣故,很是滋潤多汁。
余夏晚呼出了口熱氣,感受著蛋黃在舌尖慢慢融化的滋味,又送了塊海帶結入口。
那海帶結夾起來覺得微硬,入口一嚼,才發現它已經被滷汁煮了個通透,嚼起來軟綿綿的,只有打結的地方還帶著幾分微脆。
一整個海帶結嚼完,獨屬於海菜的香味混合著醬香,一口吃不夠。
「以前怎麼從沒吃過這麼美味的滷味啊,連滷菜都做得比一般的肉好吃。」余夏晚嘆著,喝了口牛奶,那清淡的味道和厚重的滷汁味碰撞,味道格外奇妙。
他的視線落在了鴨翅上,用筷子夾鴨翅吃似乎太文雅了,他直接用手捏起了鴨翅的兩端。
溫熱的感覺湧現在指尖,下一秒,牙齒咬住鴨翅的一端,輕輕一撕扯,一綹肉就被咬了下來。
那肉柔軟到輕咬即破,酥爛得很,滷汁伴隨著每一次咀嚼,從鴨肉間滲透出來,口感厚重深沉。
咸香之餘,還有一股隱隱的辣味,那辣味不重,卻提起了肉的鮮味,讓人口舌生津,嘴巴熱烘烘的。
每一寸鴨肉都遍布滷汁,沒有一絲肉是沒味道的,嚼起來香得讓他咂舌。
鴨翅的兩根骨頭間的肉,被他悉數咬下,他又將兩端的脆骨轉向後牙,用力一咬,脆骨咔吧破碎。
脆骨也被吃完後,余夏晚又依依不捨地嚼著兩端的骨頭,不斷吮吸著骨縫裡的鴨肉汁和滷汁。
辣味在舌頭上不斷堆疊,余夏晚喝了一口溫牛奶,柔和溫潤的滋味包裹著熱辣辣的舌頭,感覺很奇妙。
一盤子食物很快下肚,余夏晚唆著手指舒服地嘆了口氣,從口腔到胃都是暖的,渾身都被治癒了,之前煩躁的情緒也莫名被撫平。
「明天晚自習要是不考試,今天也應該是個放鬆的好日子。」余夏晚嘆了一口氣,將盤子端出去,洗了個手,回來又繼續伏案做題。
第二天起床時,余夏晚不再有平時那種頭腦昏沉的感覺,這讓他心情好了一些。
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