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在參考大家的結果之前，蒲芮心裡就有了個大致的想法，再把A4紙上的所有內容瀏覽一遍，發現大家的想法跟她差不多。
第二場面試的是服務員，蒲芮注意到了三個人。
一個是許黎昕，她三十多歲，之前有過幾年後廚打掃的經歷，洗碗又快又乾淨，用水和洗潔精都不浪費，洗完碗還會用乾淨的布擦去水珠，洗好的碗整齊地摞在一起，看著讓人賞心悅目。
一個是傅若嫣，她二十四五歲，只看了十分鐘菜單，就把菜品和價格記得格外清楚，嘗試問了幾種推薦菜，也都能給出很到位的建議。
最後一個是燕天茗，他二十七八歲，處理點菜會注意到詢問食客的口味和佐料偏好。
上菜時還會妥帖細緻地提醒食客菜品特質，比如「生煎要注意燙口，咬個小口吹吹再唆湯，美味得很」、「點辣味時可以順便要杯冰牛奶，比水或茶的解辣效果好」。
面試一共五天，每天都按照先面試廚師、後面試服務員的順序，有條不紊地進行著。
公平起見，每天的十道菜都會換菜式。
第三天的炒菜是甜辣火鍋雞，諸位面試者的菜端上桌，所有人的視線都被那染上一層紅辣的醬色雞肉吸引，濃濃的雞肉香氣混合著辣味在眾人鼻尖飄散。
蒲芮夾起成色最好的一塊雞肉，平整的雞皮緊繃在骨頭上，染上紅油的點點白芝麻錯落其間，看著很是喜人。
牙齒咬住雞皮，輕輕一撕，鮮嫩的雞皮就被順滑地撕扯下來，灼熱的辣感也隨之跳動在舌尖。
嚼上幾嚼，滲出的辣汁在舌頭上蔓延，不過這辣味威力並不大，辣到一定程度，尾調的甜味就翻湧起來。
這甜味不是白砂糖的直白的甜，而是甜麵醬的濃甜，在甜味中又染了幾分醬香。
雞皮帶著油脂的肥美，雞肉柔軟多汁，又因為味道的甜辣，更顯別致起來。
「這個挺下飯的。」蒲芮盛了一碗米飯。
這米飯也是要求菜品的一部分，看上去毫無難度，可做出來的米飯乾濕、飽滿程度、香味都不一樣。
蒲芮盛的這碗米飯乾濕正合適，米粒間微微粘連，卻又不是黏黏糊糊的樣子，每一粒米飯都保持著飽滿度和彈性，嚼起來米香味十足。
甜辣的火鍋雞塊放到米飯上，紅燦燦的醬汁立刻浸潤了米飯，並且沿著米飯的縫隙流淌，乍一看有種火山爆發岩漿流出的美感。
雞塊的甜辣帶著股進攻的勁頭，米飯的口感又蘊含溫潤的氣息，兩者同嚼，香味交雜在一起，怎麼吃都不覺得厭煩。
「油條好了。」蒲芮吃得正高興，耳畔傳來黎暮盞的聲音，那聲音里憋著幾分笑意。
蒲芮抬頭，率先看到的是一盤樣式很正的油條，每一根看著都輕盈蓬鬆，是燦爛到閃閃亮的金黃色，色澤還很均勻。
數根油條像是麥草垛一般堆疊在一起，遠遠看上去像是一盤放大版的金條。
不過蒲芮的視線往旁邊一掃，立刻明白了黎暮盞為什麼憋笑。
面前的一排都是油條，由此可以推測出，旁邊那盤黑乎乎的也是油條。
這盤油條每一根都黑得油亮，白天看，像是美術生遺落的炭條，到了晚上，又可以完美地隱身在漆黑的夜色中。
「景羽是哪位？」蒲芮繃著笑念出了黑暗料理創作者的名字，又夾了一根黑色油條。
油條被筷子觸碰，並沒有塌陷下去，反而還打滑了一下，蒲芮感覺到了，這黑色油條像石頭一樣硬。
廚師們都面帶笑意，其中一個一米八的大漢捂著嘴笑得最開心，聽到蒲芮喊「景羽」，他往前邁了一步。
「說說你的想法吧。」蒲芮放棄了筷子，嘗試用手掰黑色油條，那油條紋絲不動，她又嘗試著在桌子上敲了幾下，竟然把桌子敲出了一個指甲蓋大的豁口，可油條完好無損。
「我很好奇，為什麼大家都在做飯，你卻煉出了一盤狼牙棒？」蒲芮看到景羽笑嘻嘻的，一點兒也沒有害怕面試失敗的緊張神態。
她又掃了一眼景羽做的其他菜，那仿佛黑泥面膜般的一摞圓形薄片，應該是烙的薄餅，鐵餅一樣的黑色半球體應該是香煎蒜蓉蘑菇。
蒲芮並沒有看出菜式，而是通過旁邊幾位面試者的菜猜出來的。
唯一能看出是食物的一道菜是清燉獅子頭，不過別人做的都是拳頭大小的球形獅子頭，他做的像是一碗疙瘩湯。
「其實，簡歷那些都是我編的，我不會做菜，不過我的愛好是打鐵花。」景羽抿了抿嘴唇，將笑容收斂得沒那麼放肆。
「我來這裡是因為在美食帳號上看到蒲老闆挺有意思，就想見見真人，這次總算見到活的了，不虛此行啊！」景羽激動地搓搓手，「蒲老闆一會兒能給我簽個名嗎？」
蒲芮帶著困惑的笑扶住額頭：「我又不是明星，簽名有什麼意義嗎？」
「我吃過蠻久深夜食堂的東西了，就這個味道，以後肯定會大火，到時候蒲老闆的簽名可是難求啊，所以提前討一個收藏起來。」景羽笑嘻嘻的。
「......行吧，看你今天給大家帶來了歡樂，就給你簽一個。」蒲芮找了張紙，刻意注意了名字前面沒有留白，簽好之後遞給他，「也借你吉言，深夜食堂能大火。」
「好嘞！」景羽激動地接過簽名，小心翼翼地收進口袋。
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