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　　  俞柳聽到這描述，忍不住笑噴了，給秦元倒了杯橙汁。

　　  「謝啦。」秦元就著橙汁，才把丸子勉強吃完。

　　  「應該是餡料沒拌開。」蒲芮看著她咽下丸子之後，眉頭瞬間解開，不禁笑了。

　　  秦元掃了一眼名牌，上面寫著「焦繁珊」，她覺得並不意外。

　　  秋琪芳和呂書倫端來了燉豬蹄，侯松懷和李琪端來了香煎土豆絲餅和蒜香煎豆腐。

　　  幾個人剛把飯菜放在桌子上，霍然「唰」的一聲從他們身後冒頭出來，把其他菜往旁邊挪了挪，把自己剛做好的炸雞和酥炸鳳尾蝦放在了桌子中間。

　　  「各位老闆慢吃。」

　　  霍然剛說完，就小跑著回到了廚房。

　　  許葛注意到了他滿頭都是汗，有些意外地開口：「他剛才做菜不是挺從容的，這會兒怎麼這麼急？」

　　  「剛才他用了兩個鍋，所以從容，現在只有一個了。」黎暮盞頭也不抬，淡淡開口。

　　  「他做的九道菜都上桌了，只剩下一道燉豬蹄沒做，現在時間還剩下不到一小時，他沒把握好時間，這會兒做已經有點來不及了。」蒲芮幾乎是同時接話。  

　　  蒲芮聽到他的話，明白打面試者們自我介紹起，他就把人名和臉對上號了，站在半透明的牆後看著面試者們的行動。

　　  黎暮盞也知道了，蒲芮剛才看似漫不經心地跟店員們扯閒天，實際上什麼都沒逃過她的眼睛。

　　  兩人對視了一眼，繼續夾菜。

　　  許葛愣了愣：「你們看著像是在埋頭吃菜，實際上還一直留意著廚房的動向呢？」

　　  「你們是不是在廚房裝監控了？監控，拆，懂？」秦元笑著揶揄。

　　  「誒，黎老闆，你剛才不是沒來嗎？怎麼知道他用了兩個鍋？」俞柳發現了盲點。

　　  裝炸雞的小盤子旁邊有小夾子，黎暮盞先夾了一大塊雞翅根放到蒲芮碗裡，又給自己夾了塊小的。

　　  「我剛才站在小窗口看了一會兒。」黎暮盞倒也不慌，略帶狡黠地笑了笑，「暗中觀察。」

　　  黎暮盞把雞塊放在碗裡，剛想把小夾子放回去，頓了一秒，又給身邊的許葛夾了個炸翅根，接著抬頭掃視著桌上的人：「這炸雞看著味道不錯，給大家分分吧。」

　　  「行啊。」康家帥和秦元把碗湊過來，黎暮盞給大家都分了炸雞，還不忘給正在錄像的姚可可碗裡也分了一個。  

　　  「謝謝黎老闆投喂！」姚可可正巧過來休息，看到了金燦燦的炸翅根，胃口大開，夾起就往嘴裡送。

　　  她一口咬住腿骨的末端，筷子夾著雞腿左右搖晃，牙齒稍稍使力，末端那一大塊包裹著脆骨的圓圓的肉就脫離了下來。

　　  外層的肉被炸得焦焦脆脆，足量的油香將肉香更勁爆地激發了出來，內層的脆骨軟硬適中，嚼起來嘎嘣脆卻又不費牙。

　　  「真好次。」姚可可邊嚼邊點頭，又咬了一口肉厚的部分。

　　  那翅根外面是包裹了蛋液和麵包糠後炸焦的，看上去凹凸不平，顆粒感十足，有種硬硬的既視感。

　　  可真的咬下去，才發現麵包糠連同外面的一整層雞皮已經被炸得酥脆，一撕扯，一整塊雞皮板板正正地被扯了下來。

　　  嚼起來像是海苔一樣脆脆的，炸得膨脹的麵包糠帶著顆粒感在牙齒間爆開，油香四溢。

　　  「我原本還不怎麼喜歡吃雞皮的，現在真想多來幾塊雞皮。」姚可可將外層的殼子嚼得嘎嘣脆。

　　  「是啊，油溫掌握得剛好，外面焦而不硬，裡面還鮮嫩多汁。」許葛點頭認同道，「而且復炸過，外面的油沾染不多，不膩。」

　　  蒲芮默默點頭認同，她剛把外殼吃完，又咬了一口內里的雞肉。  

　　  那雞肉並不是干硬的絲狀，每一口都是汁水充足的塊狀，只有咬下在口中咀嚼，才會碎成不規則的肉絲，肉塊間的雞汁香濃潤滑，吃上去可口多汁。

　　  桌上的幾盤土豆絲餅觀感很不一樣。

　　  有的盤中的土豆絲餅大小不一，有的形狀統一得像是模子刻出來的；有的兩面金黃，有的看上去糊糊的；有的圓得規整，有的格外潦草。

　　  那稍好些的土豆絲餅像是個壓扁的鳥巢，炸焦了的土豆絲根根分明地連在一起，形成了一個金黃色的餅狀。

　　  送入口中一嚼，有種吃炸薯條的既視感，只不過外層的焦殼占得更多些，吃起來焦香四溢，內里軟乎乎的，用舌頭輕抿，就變成了綿密的土豆泥。

　　  蒜香煎豆腐看上去外形差不多，可吃起來口味卻差異很大。

　　  有的外層軟嫩，內里卻沒有被醬料入味，吃起來像是水煮豆腐；有的雖然煎制到位，可外殼又厚又硬，反倒失了豆腐原有的嫩滑口感。

　　  蒲芮吃到的口味比較好的煎豆腐是侯松懷做的，豆腐兩面都有薄薄的焦層，色澤像是炒了層糖色般好看。

　　  外層有淡淡的焦香氣，蒜香十足，卻又沒有喧賓奪主，並不壓著豆腐本身的豆香。內里嫩滑多汁，咸香入味。  

　　  面試的廚師們陸陸續續將剩下的菜品也送上了桌，站在桌旁等待著大家品嘗評定味道，只留霍然一個人在廚房裡做菜。

　　  蒲芮往廚房掃了一眼，看到他像是熱鍋上的螞蟻，在灶台前團團轉，還時不時掀開鍋蓋，用筷子戳幾下豬蹄，看看有沒有燉煮好。

　　  不過很顯然，這豬蹄一時半會兒燉不好了。

　　  蒲芮走到廚房門口，倚著門框，帶著淡淡的笑容看著他，提醒道：「三個小時到了。」

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