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黃豆燜豬蹄,豬蹄得提前用高壓鍋燉到軟爛,否則奶奶吃不動。
不過姜戎他們三個小年輕都不喜歡太軟嫩,嫌沒嚼勁,所以她就準備做兩份,一份奶奶吃,一份他們仨吃。
另外姜戎還準備做一些滷味豬蹄、鴨脖、鴨架、鴨腸、雞爪,鴨掌,鴨翅、螃蟹、蝦和雞翅之類的。
這些空間裡現成的也有,但姜戎想自己嘗試做一下,到底還是自己做的更健康,就是味道……估計得多練練。
做滷味的話,這些食材也得提前清洗,然後放進調料里蒸煮,等待收汁入味。
還好她當初各種調料都是大量收的,諸如白蔻、白芷、桂皮、八角、肉蔻、甘草、丁香、小茴香、香葉、草寇、山奈、草果、砂仁、千里香、孜然粒、辣椒、花椒。
另外需要用到的還有鹽、雞精、味精、白糖、生抽、老抽、蚝油、甜麵醬、黃豆醬、糖色、麥芽糖、紅曲粉、色拉油等。
做這還挺麻煩的,姜戎按照食譜,每樣都有稱重放入,不然放多了或者放少了,她怕味道會變。
不過這種麻煩事,姜戎直接交給了姜蒜和齊昊。
她去繼續準備其他。
比如晚上想吃的火鍋和烤肉,都自己切新鮮的。
火鍋食材,有里脊肉、嫩牛肉、雪花肥牛、肥羊卷、大蝦、鴨血、牛百葉、毛肚、新鮮魚片、魚丸、蝦滑。
烤肉食材,有豬五花、牛五花、培根、雞翅、小塊排骨、梅雪花松板、眼肉、三角肉、上腦片、牛肋條,以牛肉居多。
搭配的素菜有奶奶自己小菜地里種的新鮮生菜、香菜,還有以前囤的干海帶冷水泡開、末世的時候囤的巨型香菇、半人高青菜、足球大小西紅柿,跟一人高的白蘿蔔、還有自己在家培育的金針菇。
因為家里就四個人過年也也沒有太講究,也都是姜戎姜蒜平常他們喜歡吃什麼,就做什麼。
像火鍋烤肉這些入了冬以後,家里就常做了。
另外今天過年,姜戎難得奢侈一把,把需要待的幾個地方的空調都開了起來,目前因為還沒通電,用的還是以前辛絕幫忙安的燒油發電機發的電,不過大多數時候還是太陽能和燒油交替著用的,再加上姜戎平常並沒有揮霍,所以消耗其實不算太大。
另外末世後人們的身體慢慢恢復到了從前,姜戎現在也不比以前,是家里出了奶奶以外,第二個怕冷的。
之前因為異能身體素質提前而消失的近視問題,也跟著慢慢回來了,好在度數沒怎麼上升,所以她現在帶的還是末世前的那副眼鏡,一般不需要仔細看什麼的時候,她是不戴的。
除了火鍋烤肉滷味這些年輕人比較愛吃。
再還有的就是一些家常菜、水煮魚、香煎鯽魚、清蒸鱸魚、麻辣牛肉、可樂雞翅、香辣蝦、爆炒螺螄、蘿蔔排骨湯、番茄土豆牛腩、羊肚菌燉雞、啤酒鴨、爆炒花甲、香辣魷魚須、 油燜大閘蟹、香辣雞雜、干焗皮皮蝦、蒜蓉鮑魚、蒜蓉生蚝粉絲、蛤蜊蝦滑、香辣蟶子、蒜蓉生菜、魚頭燉豆腐、蒜蓉金針菇、酸辣土豆絲、香辣平菇、水煮青菜……
第136章 你把我忘了怎麼辦
因為空間食材多, 年夜飯也不用省著,而且吃不完還可以放進空間,再拿出來的時候口感也不用變,姜戎就準備了很多很多菜, 不過估計就是奮戰一下午, 吃飯一小時……
他們現在的胃口也就是正常人的胃口, 再不能像以前那樣胡吃海塞了。
另外姜戎的廚藝,倒是比末世的時候還好了不少, 這幾年沒事就研究研究吃食, 還是有些長進的。
有時候她懶得做, 也會打發姜蒜和齊昊兩個小的拿著食譜去廚房研究怎麼做他們的晚飯。
比如檸檬鳳爪之類的, 幾來,他們倆做飯的手藝其實不比姜戎差多少來著。
當然, 總體來說, 她做的還是要比他們倆做的好吃了那麼一丟丟的。
下午現在一般不動手的奶奶也幫忙處理食材, 有幾道奶奶的拿手菜,姜戎還特意讓奶奶掌勺來著。
奶奶做的菜就特別有那種農家小炒的感覺, 調料放的很簡單,但火候什麼的總能拿捏的精準到位。
反正姜戎愛吃。
下午四點左右。
姜戎這會兒正戴著圍裙在廚房裡切菜, 大門外響起了敲門的聲音, 這個點可能是村裡的那幾戶人家想來借點什麼東西吧。
也不用姜戎吩咐姜蒜和齊昊兩個人就飛奔了出去。
之後廚房裡的姜戎就聽到一陣歡鬧的聲音,雜七雜八的, 但總的都是陸陸續續的新年好, 新年好。
其中大部分聲音她都很熟悉。
這會兒她也顧不得切菜了, 剛想準備脫下圍裙出去, 一道熟悉的影子就飛竄到她面前。
非常熟悉的擁抱,非常熟悉的聲音, 非常熟悉的味道。
「戎戎啊,我想死了你!!!麼!我們這次回來以後都不走啦,嗚嗚嗚,終於回來了我。」趙采兒飛奔進來,看到姜戎後就一把緊緊抱住,然後飽了半天不肯鬆手。
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