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吞下去的那一瞬間,不但叫囂的喉嚨得到了短暫的滿足,就連一直苦苦叫嚷的胃袋也給與了安慰,只是這些遠遠還是不夠的,必須要更多一點才行。
粉條尤其是這種款粉條,跟肉一起燒,真的很美味啊,混著肉香和濃湯,就連吸溜嗦的時候,都能感覺那香濃的肉湯在唇邊飛濺,帶著一股莫名的酐暢淋漓和爽快,嗦起來才有味。
而且厚實且寬的粉條吸足了湯汁和肉香的精華,更大程度的接納了其他食物的精髓之處,讓粉條更美味,更加迎合虛空的腸胃。
真的是好吃到飛起來。
酸菜的酸味也是恰到好處,沒有喧賓奪主,卻又能起到畫龍點睛的效果。
這些豬肉燉粉條里放了不少干紅辣椒,還有少量的泡椒,酸菜搭配在裡面,酸溜溜的汁水是天然調味劑,讓辣勁更為柔和,不那麼嗆人,也不那麼熾熱,而是緩慢且柔和,讓人更容易接受,同時也能品嘗到那酐暢淋漓的辣勁。
有時候,這些菜就好像是為彼此存在的一樣,那麼完美的搭配在一起,明明很素然寡味的食物,碰撞在一起後居然能叫人眼前一亮,叫人暗暗驚嘆。
寬粉條吃的是有滋有味,再來幾口香軟的米飯,當真是無比好下飯。
隨後是那些長塊的豬肉,這些豬肉先是經過水焯了一遍,然後用油煸炒出金黃,肥肉的部分稍微有些焦黃,用水燜,大火且用時短,這樣一來豬肉能最大的程度上保證它外層肥肥的皮質依舊保留大量的膠原蛋白,吃起來Q彈,而瘦肉的部分則是軟且細嫩。
一直都知道雲水村這邊的豬肉是比較香,也比較好吃的,可每次能吃到新鮮的豬肉,沈瀟雲都不嫌多,每每都覺得這些是意外的驚喜。
因為這些豬肉燒的可真的很香很香啊。
豬肉軟爛,肉質香且嫩,滿口都是肉香味,很濃很濃的那種,帶著一股辣味和酸味,咸香適中,咬在嘴裡,沈瀟雲都有些捨不得吞掉了。
食堂里嬸嬸們還特意給他多舀了一些,可那些豬肉塊數真的是有限的,像他餐盤裡也就六塊的樣子,估計其他遊客更少,估計就在三四塊。
每吃一塊就少一塊啊。
然後他看到對面幾位遊客,也是上午一起跟著去下田幹活的,他們不知何時已經坐在了沈瀟雲的對面,均是用羨慕的眼神看著他……
盤子裡的菜!
確切的說是應該是豬肉才對。
因為沈瀟雲發現這幾位餐盤裡的葷菜,但凡跟豬肉有關的都沒有了,此刻正眼巴巴的瞅著沈瀟雲的餐盤裡,似乎用眼神就能偷到過來。
可以說,是非常的明目張胆的那種了。
沈瀟雲見他們這幅可憐的樣子,不由的於心不忍,便安慰道:「要不這樣,我給你們單獨弄個小炒?」
「不用了,不用了。」
「嗯,我們其實已經單獨搞了小炒的……就是這裡豬肉真的太香了,沒忍住,光顧著吃肉了。這回把肉都吃完了,發現看到你盤子裡面還有,只是下意識的,主播你千萬不要誤會。」這幾位遊客說的是情真意切。
其實像他們這樣的,今天可是有不少的遊客會這樣,發現這裡的豬肉確實很好吃很香,當即又去搞了一盤小炒,吃完後發現已經不知不覺吃完了,滿嘴都是肉香,滿腦子都是豬肉的細嫩口感。
這才是豬肉啊。
一看就很想吃的那種,他們現在面臨的就是這種情況。
沈瀟雲默默的把盤子裡的那些豬肉夾到他們盤子裡去,至於那些回鍋肉,因為他還沒嘗,所以留下一片,其他的全部給他們了。
「多吃點吧,上午辛苦你們了。」
他覺得這幾位看起來真的好像很慘的樣子。
好像幾百年都沒有吃過豬肉,那種看著肉的眼神,他真的……
不好意思吃,索性給他們算了。
小少爺看這些人過來挨著沈瀟雲,也默默的挪了過來,然後就看到沈瀟雲給他們分肉的場景。
看看自己的餐盤子,雖然他裡頭還有,可是瀟瀟沒有給他呢。
沈瀟云:「……」
這年頭,豬肉真的很走俏啊,就連一塊肉都要搶,唉,看來那剩下的一塊他也是保不住了。
「給你吧,你也辛苦了。」
反正以後吃肉的機會很多,也不差這一回,而且他們真的看著蠻傷心,蠻可憐的樣子啊。
唉……
沈瀟雲在心裡嘆氣,表示自己再次被表面被蒙蔽了。
吃了粉條,他繼續吃盤子裡的酸菜,酸菜酸溜溜的,帶著一股獨特的鮮味。這些酸菜在肉湯里燜煮之後,那些酸味大大的流失,只留住一小部分,這些小部分的酸味卻恰大好處的適合人類的味蕾,這讓享受酸菜的時候,嗅到了那股酸爽,吃的時候卻不感到酸牙。微微的酸勁,和辣味融合,飽滿多汁的莖肉,嚼在嘴裡咯吱咯吱的脆響,汁水飛濺,滾滾的濃湯和酸味,充實的口感讓人覺得那滿口都是蔬菜的肉莖,還有包裹著濃湯的香醇,吃的讓人意猶未盡,似乎也未曾料到原來酸菜也能如此的美味。
和大塊的莖不同,酸菜葉子吸附力更強,但是它不吸湯水,它吸油水跟辣味,那滋味又跟酸菜莖塊不同,吃起來更酸爽,辣勁更勁爆,搭配米飯,那簡直就是天造地設的一對,超級下飯。
另一個回鍋肉中的肉沒有了,沈瀟雲只能吃那些洋蔥塊,蒜苗,以及辣椒。