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要是主播一筷子都沒有,全部被他們吃光了,他們良心會不安的。
起碼吃一筷子嘗嘗嘴巴,這樣也算是走個過場……
沈瀟雲抽空抬頭,連聲答應道:「好啊,一會兒就吃。」
「今天食堂阿姨給做了青團,裡面有用到艾葉,所以這些青團看起來都是綠色的,這些青團在熟了之後,表面刷了一層玉米油,所以看起來程光發亮,一個個看起來是不是特別的可愛。」
「因為這兩天下地幹活了,阿姨們還特地的給他們炒了兩個小炒,一個是肥腸,還有一個是豬耳朵,我也來嘗嘗,看看味道怎麼樣。」
爆炒的肥腸是跟當出來的青辣椒一起炒的,裡面還放一些干紅辣椒和小米椒,爆炒出來的辣味和辣勁簡直快要把人辣的爽翻上天的那種。
而且爆炒後放了一點醬油,上色後是那種油亮的茶色,夾了一點還是Q彈的肥腸,沈瀟雲先讓直播間裡的網友們看了看,這些肥腸爆炒後腸衣蜷縮成滿是褶皺的球行,或者彎彎曲曲的,筷子一動,它們就跟著顫抖彈動,極為有彈性。
入口後,肥腸的軟嫩和彈牙在口腔里爆發出來,咀嚼之間還能感受到肥腸那厚厚的腸衣里非常有層次感的嚼勁,像是又一層層無形的經絡一樣,咀嚼之間帶著一股韌勁,可又不似經絡,因為咀嚼之下,它就能如數的化為細碎,將美味一點點的擊碎融入到口舌之中,伴隨著吞咽順著喉嚨劃入胃袋裡。
期待許久的美味終於進了腹中,這種滿足感和幸福感真的是由美味的食物給帶來的,再扒拉一口白白的 ,又香又軟的米飯,綿軟的口感,顆粒分明的觸感,還有咀嚼之間感受到了濃濃的米香和那份甘甜都能化為味覺和嗅覺感官上無與倫比的享受。
可惜的是,今天的主食並不是米飯,而是青團,那份米飯還是很小的一份,食堂那邊特地給他們準備的。
沈瀟雲也順勢的拿了一枚青團,這青團團小小的一枚,個頭也就比雞蛋稍微大一點點,綠油油的那種,顏色看起來挺清新的,聞著也有一股清新的艾葉香氣。
艾葉香氣並不是很濃,淡淡的,混合著糯米香味和一股淡淡的甜味那草藥味也變得很獨特。
聞著似乎還挺清爽宜人的樣子。
每人一共有五枚,沈瀟雲拿起一枚咬上一口,就露出青團裡頭滿滿的餡料,他吃的這個是黑色的芝麻餡兒。
艾葉青團的皮兒很薄也很軟,裡面的芝麻餡兒並非那種研磨成流沙的那種流動狀態,而是顆粒分明,吃起來有許多細碎的芝麻碎,以及細細的白砂糖。
在雲水村這邊,一般包湯圓包芝麻餡兒的包子,或者是弄糍粑吃,都是把芝麻先在鍋里翻炒,炒熟後芝麻非常的香,炒熟就用研缽進行搗碎,這種搗碎的芝麻搗碎後越發的濃香,混合一些細細的砂糖在裡面混勻,當成餡料,不但聞著香,那口感也是好的沒話說。
這種不一樣的口感,就有點類似現在包餃子用的豬肉餃子餡兒,傳統的用手工剁出來的餃子餡兒跟機器打成肉泥那口感真的有很大的區別。
「這個是芝麻餡兒的,裡面的芝麻碎末還是乾的,非常香,跟艾葉青團外層軟軟糯糯的皮一起吃,好像不怎麼膩。」
直播間裡的網友們看到那薄薄的青團皮,跟那顏色非常清新,就跟嫩綠的葉子一樣的外表,還有那油亮的光澤,不由地跟著主播一口接著一口咬合,咀嚼,吞咽的動作下意識的吞咽口水。
媽呀,看起來真的很好吃啊。
為什麼,他們買的青團那顏色似乎比這個要深很多的樣子呢?
顏色也不小清新呢。
食堂阿姨們這有特殊的製作青團的技巧嗎?
「主播,我想問問,這個艾葉青團裡面真的有放艾葉嗎?」
「艾葉味道很苦澀的啊,而且比較難聞啊,現在外面有好多青團都不用艾葉了。」
「有的艾葉青團就做的很好吃啊,有股淡淡的青葉香氣,很淡也很好聞,而且我每次吃都沒有感覺到苦澀味,可能是你沒買到好吃的吧。」
「哇!青團居然還有肉餡兒的啊,我的記憶力,青團裡面包的是各種素餡的啊,肉餡的會不會太黑暗料理啊。」
「表示暫時還沒有吃到鮮肉餡兒的,突然很想嘗試啊。」
「樓上的也太大驚小怪了,這些青團裡面會用到糯米,跟湯圓有點像,不過一個是蒸熟,一個是煮熟的。湯圓裡面不也有肉餡的嗎,我個人覺得肉餡的湯圓真的巨好吃啊。」
「以前我只知道湯圓有黑芝麻餡兒的,後來我發現,湯圓居然還有水果餡兒,豆沙餡兒,紫薯餡兒,甚至是鮮肉餡兒,吃了後面的鮮肉餡兒後我就發現我愛上了鮮肉餡兒,真的是巨好吃啊。」
「我吃過鮮肉餡兒的,我吃過一次就膩了,太油膩了,我還是喜歡傳統的黑芝麻餡兒的。不過青團用肉餡兒包,還是主播他們那兒的豬肉,我表示很想嘗嘗。」
「我也想嘗嘗啊,我看到主播他吃的這個青團裡面的肉餡都是瘦肉,應該很好吃啊。嘿嘿發現主播他們經常會搞出一些新花樣來,我每次看的都覺得不厭其煩,其實就算主播你喝粥我也能看的津津有味……」
……
連續吃了兩個青團,嘴裡確實有些干,膩,來幾口酸菜豬血湯,那酸溜溜的豬血湯沖刷了一下口腔內的干膩,同時也再次讓胃口大開。