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之前煮的一鍋魚鱗水，如今也差不多冷卻了，這大冷的天，一鍋魚鱗水冷卻後就變成了膠質狀，還是乳白色的膠裝固體，沈瀟雲將那一湯盆的魚凍先倒扣在案板上，然後用菜刀開始切割。
魚凍軟軟的，滑滑的，多虧是這樣的天氣，天冷，魚凍凝固很快，而且這次的魚鱗很大，煮的魚膠很多，凝固的魚凍很凝實。
「這次的魚膠很好啊，以前切的時候很容易碎，這次都帶形狀的。」
沈瀟雲也很意外，這些魚凍都切割成條狀，有點像涼粉的感覺，放在一個大盆子裡，再放入一些鹽，醬油，醋，香菜，香蔥，辣椒麵兒，還有自家秘制的辣椒醬，拌均勻，一大盆好吃的魚凍就做好了。
「這次先讓外面的遊客吃了，等大家有機會來的話，下次再請大家吃啊。」
直播間裡看著這一幕的網友們，羨慕的是嗷嗷嗷的直叫。
這魚凍，他們也很想吃的啊。
外面幾盤子炸魚鱗很快就被大家瓜分完了，原本只有那些圍觀的遊客吃，可這村子裡，信息都是通的，畢竟現在都村網通了啊，好多遊客沒事也圍觀直播，然後一看到有吃的，大家聞風趕來，跑的比誰都快。
吃的比誰都急。
下手比誰都狠！
炸魚鱗吃完了，現在又有魚凍~~~
這次有一個瓢子，沈瀟雲給大家端來了一些碗筷，讓外面的遊客吃，大家嘰嘰喳喳的，滿口的道謝，吃的飛快的歡樂。
「哎呀，這魚凍我還從來沒有吃過啊，原來魚鱗還有這樣的吃法啊。」
「我們這邊有這樣的吃法啊，不過是特意把魚湯留下來，第二天早上吃的，尤其是那種酸菜魚的魚凍，超級好吃的，合著饅頭一起，超級下飯~~」
「我喜歡水煮魚的魚凍，我家是特意放冰箱裡，嘖嘖，冷藏一個晚上，特意吃魚凍來著的。」
「我沒有吃過這種啊，這种放涼的，冷的，不會很腥嗎？」
「不腥不腥的，真的，你試試就知道了。」
…………
網友們討論的很激烈，許多網友還真的不知道，原來這魚凍就是魚湯……
原來魚鱗煮了一鍋水，就變成了魚凍，也就是魚湯……
這完全不敢想啊。
在接下來的幾天裡，雲水村又打撈了兩個池塘的魚，沈瀟雲家裡人口多，分的魚自然也就多了，每次都帶回來，殺好抹鹽，然後掛在屋檐下，現在沈瀟雲他家，屋檐的前後牆壁上，都掛滿了魚。
遊客和網友們直呼，土豪~
這魚撈完了，沈瀟雲家裡也殺了一頭大肥豬，這肥豬光肉就有兩百來斤，還不去算那些內臟，豬蹄子，豬頭什麼的。
「這些豬肉，絕大部分會用來做煙燻肉，之前撈的魚，一部分也要拿來煙燻，這些都是村裡的年貨，我們每年都會在過年之前，準備很多的年貨，這些魚肉就是我們的年貨。」沈瀟雲對著直播的鏡頭，跟網友們解釋。
用來做延續的臘肉臘魚，村裡有專門的房子，這裡的房子裡面漆黑漆黑的，還是沒有窗戶的那種，從外面進來，還得打著燈，屋子裡裡面都是一條條橫槓子，沈瀟雲把自家的魚肉提前抹好了各種香料，跟這裡做燻烤的村民說了下，然後按位置給掛起來。
直播間裡的網友們一抬頭就看到這頭頂上，全部是密密麻麻的，掛著的臘肉臘腸鹹魚……
等魚肉都掛了滿屋子後，村民就讓沈瀟雲站在外面，他開始點燃松樹枝，這種樹枝是帶著獨特的松香味，並且在燃燒後是無毒的，對人體無害，燻烤的時候，松香會繚繞整個屋子，伴隨著炭火的溫度，把這些掛起來的魚肉都給熏的香香的，同時燻烤過後，這些魚肉的水份也跟著蒸發掉了。
整個屋子在燻烤的過程，差不多是封閉狀態，一般會燻烤個幾天，期間會添加一些柴火和松枝，還得有專門的村民來添加才行，不然進去了，可能出不來。
沈瀟雲家裡也灌了一些臘腸，用的是自家的豬肉，做的很真材實料，同時也做了一些血腸。因為一頭豬的腸子有限，做的也很少，看直播的觀眾們看的津津有味的，只感嘆，這才是小時候的年味啊。
現在家裡的年貨都是去超市里購買，很多都不自己動手了。
像雲水村這邊，這眼看到了年關了，家家戶戶是殺魚殺豬的，做鹹魚臘肉，還有跟著做粉蒸肉的，沿路上聞著都是炒米的香味，然後拿到磨坊那邊磨碎，那香味可是絕了，遊客們聞的之後，感覺食堂裡面的飯菜都不香了。
這還不算，有的村民家裡，自己做芝麻糖，冰糖葫蘆，花生糖，炸苞米，炸米花，用的是很傳統的工具，看起來還怪丑的，可遊客們看的是嘖嘖稱奇。
再加上，平日裡村里也沒有賣的，遊客們看到了就跟發現了新大陸一樣。
第244章 這就是過年呀
雲水村這邊很熱鬧, 家家戶戶都在準備著過年的年貨，這年貨裡頭，絕大部分都是吃的。
在最後一次魚撈了之後，一部分的魚沒有抹鹽, 而是把魚肉給片了下來, 剔除魚刺，剁碎, 做成了魚丸子。
這魚丸子是用雲水村的魚做的，都是純手工，一粒粒的魚丸子雪白雪白的，在鍋里煮熟了之後, 漂浮起來, 就跟一粒粒白色的桌球。
這打魚丸子是一件非常耗費體力的活兒，以前打魚丸, 全部純手工, 魚茸要打到發, 如今用上了攪拌機, 輕鬆了許多，不過這裡頭也是有訣竅，沈瀟雲在做直播的時候，這打魚丸的活兒，就有他家廚房主力。