第212頁
因為沿路上遇到同村的熟人,他們都很客氣,也很熱情,拉著沈瀟雲要說上幾句話,因此在看了兩家後廚準備酒席菜品後,村里人就開始喊,酒席要開啦。
默默的從那一家做了椒鹽大蝦和椒麻雞的農舍中走出來,沈瀟雲手裡還拿了一隻雞翅膀,很是不舍。
沒辦法,椒鹽大蝦炒的實在是太香了,這些嬸娘們都很喜歡沈瀟雲,看到他來了,就把剛出鍋的大蝦先給他來兩隻,那椒麻雞扯下一隻雞爪子給沈瀟雲解解饞。
因為椒麻雞真的太香了,雞骨也很軟爛,雞爪子麻麻的,酥香酥香,啃的格外帶勁,被催著去吃酒席的時候,那嬸娘看他喜歡,又給他拿了一隻雞翅。
已經陸陸續續的吃了不少的沈瀟雲胃口已經打開了,再來一個小小的雞翅膀,他覺得自己也是能吃的下。
開席後,每樣菜他少吃一點就行了,沈瀟雲這樣安慰自己。
像這種普通的蓋房子吃酒席,落坐比較隨意,不像紅白喜事,要遵循長幼有序,長輩或者輩分比較高的,在村里比較有威望的坐在首席,或者酒席的桌子擺在最好的方位。因此沈瀟雲在被告知酒席要開了之後,就回到自家隔壁,找到自家人,挨著他爺爺找了位置坐好。
「瀟瀟,你一會兒別到處跑,等會兒我跟你,你爸跟著你太爺,我們給幫忙的人敬一些酒,說幾句道謝的話,知道嗎?」爺爺拉著沈瀟雲小聲的叮囑,他們這些天一直做飯,這下房子蓋好了,婦人依舊還要為酒席做準備,家裡的男的則是出代表,逐一的給每一桌子的人敬酒,算是當面道謝,表達一下這段時間以來,大家對他們沈家人的幫助。
這是雲水村一直以來的風俗,非常的合情合理。
因為每家蓋房子,全村的人都會來幫忙,沒有收取任何的工錢,請吃一頓好的,算是一個人情上的你來我往。
沈瀟雲連連點頭,當即老老實實的坐在爺爺的身邊。
爺爺說是一會兒要道謝,其實那些道謝的詞還是爺爺來說,有很多話他一個小輩說的沒份量,在這種場合他只能在一旁附和,跟著敬酒,招呼大家好好吃,好好喝。
「我知道了,我現在哪裡都不去,就坐在這兒。」
爺爺嗯了一聲,從桌子上的小小碟子裡抓了瓜子,分給沈瀟雲,沈瀟雲接過啃了兩顆,發現有人托著案托,送來了開胃的小甜點。
雞蛋黃一樣的綠豆糕,紅褐色的棗泥紅豆糕,西瓜紅的山楂糕,炸的酥脆的油麵酥,以及圓滾滾的麻球,還有沈瀟雲沒吃到嘴裡的桂花糯米藕。
這幾樣小甜點都是用那種巴掌大的小碟子裝的,每一個碟子份量不多,在這幾個小甜點上齊了以後,隨著一人開口說開動,大家都默默的拿出筷子,夾自己喜歡的吃。
沈瀟雲吃了一塊西瓜紅的山楂糕,那酸溜溜,甜滋滋的口感令人口齒生津,吃了一塊他覺得自己不適合吃這種小甜品,索性就把放在桌子下面的飲料和果汁給拿出來,擰開蓋子,給在坐的客人每人都倒上一杯。
村里大部分都是上了年紀的,稍微年輕一點的還是喜歡喝帶氣泡的水,年長的喜歡喝甜甜的果汁。
沈瀟雲給自己也倒了一杯果汁,喝了一口緩解嘴裡的酸勁兒。
給桌子上的每位客人倒好果汁後,沈瀟雲剛落坐位,那些小甜品都被吃完了,負責端菜的嬸娘們開始收拾盤子,沒一會兒又陸陸續續的端上了六個涼菜。
分別是涼拌的筍絲,油炸酥花生,切開的松花蛋,撕成片狀的椒麻雞,泡椒雞爪,以及油燜的金針菇。
這些涼菜都是用大的盤子裝的,每一份份量很足,就跟裝飯那樣,堆的高高的冒尖,盤子裡的菜快要溢出來一樣。
在他們雲水村這邊,每次酒席上菜都是如此,必須每盤子都盛的滿滿的,若是盛菜裝的太淺,太少,則是有怠慢和疏忽客人的意思,是非常不地道,會被同村人唾棄。
這些涼菜要是在平日裡,每一樣那都是很好吃的下飯菜,每一樣都很可口,可今天,沈瀟雲最為偏愛的就是那道椒麻雞。那椒麻雞做的很地道,雞肉很細嫩不說,還特別香,雞肉的香味極為醇厚,吃完口齒酥麻,口舌生香,唇瓣麻的顫慄,椒麻雞的咸香還殘留在鼻間,讓人回味無窮。
至於其他的菜,沈瀟雲暫時沒去吃,因為他覺得其他的涼菜,以後有的是時間吃,這道椒麻雞一般人可做不出這麼好的味道,必須一次吃過癮。
然而現實是殘酷的,一個八仙桌,每一方坐了三人,一桌子坐了十二人,大家都挨著,而且各個都是吃飯的能手,不但下筷子准且狠,每次落筷,必定有貨,每次下去,大有一掃定乾坤的趨勢。沈瀟雲到底年輕,臉皮稍微薄一點,下手也沒那麼狠,夾菜還有點年輕的斯文勁兒,因此那椒麻雞,他在夾了第三筷子後,盤子已經空了。而且大家剛蓋完房子,今天開席的時間比平時吃飯時間稍微晚一些,大家都餓的不行,這些菜一上桌子,大家都非常有默契的拿起筷子,大口大口的吃不起來,張嘴咀嚼吞咽一氣呵成,中間都不帶停歇的。而且大家彼此都熟悉了,也不用說什麼客套話,根本不用講究那些虛的,拿筷子吃菜才是最重要的。
這不,才不到幾分鐘,這上來的幾個涼菜也都吃的差不多了。
可能是吃了一些,大家空檔的胃袋暫時得到一些食物的填補,漸漸地吃菜的速度也慢慢的降了下來,時不時喝上一口果汁,開心的聊起天來。