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「主播,這些田螺都是中午吃嗎?做什麼口味的啊?」蹲著,幫忙處理田螺的遊客好奇到。
沒有幫上忙的遊客也沒有閒著,大家都自個找活兒幹了,有的在水井旁邊的水泵那裡打水,有的把已經處理好的田螺肉拿過去清洗乾淨,瀝乾水。
還有的把早上挖的春筍搬出來,一顆顆的給去掉外殼,洗乾淨後擺放在盆子裡。
「爆炒,做香辣口味的。這些田螺其實挺腥味的,做的比較清淡的話,可能會不好吃。不過今天有兩位老人,方便不吃辣的,做一些蒜蓉口味的吧,我的手藝比不上我奶奶,要是做的不好吃,還請大家不要嫌棄啊。」沈瀟雲覺得還是提前給大家打個招呼比較好。
小少爺在一旁站出來,聲明道:「大家不用擔心啦,瀟瀟做菜很好吃的,昨天我就吃過這個田螺肉,又辣又香,田螺肉超級嫩,特別好吃!」
「真要命。的嗎?這下有口福了,每次看主播家人吃的那麼香,饞的 」
「早就聽說用柴火燒菜燒飯特別好吃,希望這次來了不要失望。」
「……我能說,我就是衝著這個來的嗎?」
一群人有說有笑的,歡快的圍在一起清理這些螺螄,人多辦事就是快,用籮筐和竹簍裝的田螺都被處理的乾乾淨淨的。
為了能夠去除腥味,大家還幫忙剝了不少大蒜米。
中午三十多個人的飯菜,除去現挖的春筍,還有撿回來的田螺,沈瀟雲還去菜地里掰了一顆捲心菜,掐了一些嫩嫩的番薯尖,照顧不能吃辣的遊客的口味。
把洗好的筍子切好,爆炒的直接切片,涼拌的切絲,紅燒的改用滾刀塊。所有菜準備好後,沈瀟雲去後院的柴房搬來一捆捆乾柴,為了能夠好引火,沈瀟雲還找了不少蓬鬆柔軟的干茅草和松樹枝。
「等會我來燒菜燒飯,麻煩來兩位幫我燒個火……等等,我先接個電話。」沈瀟雲一看這個點還給他打電話的陌生來電,第一時間就想到應該是來雲水村玩的遊客。
「喂,你好……」
兩分鐘後,沈瀟雲掛掉電話,熟練的從口袋裡掏出小本本,記錄好來電人姓名和聯繫方式。
剛剛跟他打電話的是昨天就已經出發,目前已經到了桃花鎮的一位遊客,非常趕巧的碰到雲水村送快遞的一群人。
然後,很自然的就坐上了順風車,這會兒給沈瀟雲報個平安。
「剛剛接到電話,兩個小時應該有一位新的小夥伴要過來,我們現在還是做好飯菜,先把中飯搞定。來兩個會燒火的,幫我打下手。」
遊客們你看看我,我看看你。
「我來吧,生火嘛,這種小事難不倒我。」
「我又在我姥姥家看到過,應該不難。」
其他沒事的讓沈瀟雲趕出去吃瓜子磕花生去了。
「你們先在這邊坐一會兒,飯菜還要等一等。」
「那幸苦主播了。」
「抱歉,我們幫不上什麼忙。」
小少爺完全把這兒當自己家廚房了,一副看起來特別遊刃有餘,做事不慌不忙的樣子。
其實,他也是什麼都不會………
甚至是廚房裡好多東西他都叫不出名字,偏偏他跟在沈瀟雲旁邊,切菜的時候遞上一根筍子,淘米的時候遞給一個盆子,好像什麼都會。
像雲水村,大家用的都是柴火灶,每個灶堂上有兩口大鐵鍋,兩側和中間有燒水的瓦罐。現在都換成鋁製的水罐,鋁製的水罐燒水熱的快,只要燒飯,那水罐就有開水,如此一來,家家戶戶不用另外燒水,這些熱水足夠一家人使用。
「我先把火點好,你們注意下,要是柴火燒的差不多了,就往裡面加點柴就行。」像這種土灶,就是最開始點火不好點,沈瀟雲用一點干茅草引好火,待火燒旺盛,那兩個幫忙的男生有模有樣的坐在哪兒守著。
現在是春天,雲水村四面環山,還是有些冬天的寒意,坐在灶堂前燒火倒也不覺得很熱。
「你們要吃烤紅薯嗎?我去地窖里拿幾個過來吧。」沈瀟雲提議,看兩口鍋火也燒起來,避免鍋燒炸了,沈瀟雲往裡頭舀了一些水。
等沈瀟雲回來,他是提了一籃子的乾貨,裡面不僅有紅薯,還有地瓜,甘蔗,玉米。
紅薯是去年秋天採收的,挖破了的,先挑選出來,沒破皮的整個紅薯先風乾幾天,表面水份揮發,稍微有些回糖後放入乾燥陰涼的地窖里保存好。
甘蔗是去年自家田裡種的,冬天打霜收割,想吃就從地窖里拿出幾根來。
這回,沈瀟雲直接抗了一捆,這一捆有十根。連皮帶葉子的,頂端的葉子還有少許是綠色的,保存的還行。
「這甘蔗我先削幾根,去了皮,直接吃。還有想要烤著吃,就麻煩兩位燒火的師傅了。」沈瀟雲幹事是那種乾淨利落型,一邊說,一邊就拿來刀咻咻的給幾根綠皮甘蔗去了皮。
去皮砍幾節,露出嫩綠水靈的甘蔗肉。這些都是自家土家肥種的,經歷冬霜,甘蔗枝節粗且大,肉脆且汁水很多。咬下去,滿嘴都是那清涼涼的,甜滋滋的,沁人心脾的甘甜。
過冬後的甘蔗尤其甜,那種甜不是糖果甜膩,而是清涼涼的,甘甜的汁水裡帶著清香,吃著也不膩。
沈瀟雲把這些去了皮的甘蔗用乾淨的盆子裝好後遞給一個遊客。