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以前沈瀟雲在外地讀書,家裡人就會摘一些這種李子,寄到他的學校里去,同寢室的人對自家的李子也是讚不絕口。
農家樂開業的時候,這幾位同寢室的也有送上祝福,發來紅包,只是他們都在外地工作,實在太忙,沒能親自到場,沈瀟雲對此也能理解。
「花嬸,今天做李子吃啊。」沈瀟雲一進廚房,就直奔那一大盆子的椒鹽李子去,拿了一顆壓碎的李子,那青皮李子上面撒了不少辣椒沫子,看著炸開口子,就連裡面的果肉都是綠色,光是看一眼就覺得酸。
放入嘴裡,這李子咬的脆脆的響,咔嚓咔嚓的聲音,可以想像那果肉的清脆和酸溜溜的汁水。
可沈瀟雲吃的很過癮,這些李子醃了一段時間,又放了一些糖,已經吃不出酸味來。
「是小張給我提議的,他說廚房裡可以推出一些新的零嘴,滿足遊客們的需要,還能增加額外的收入。」花嬸覺得那新來的員工確實不錯啊,出的點子很好。
還叫她們沒事的時候可以炸一些小吃,比如,麻花啊,蝦片啊,麻球,臭豆腐,臭乾子,炒點蘭花豆,小花生,炒紅薯片,做一點小糕點,可以單獨出售,額外增加收入等等。說的廚房裡的幾位嬸娘們是一愣一愣的,她們還不知道原來廚房除了做菜,還能售賣東西。
廚房裡的嬸嬸們還在猶豫,她們從來沒有接觸這些,根本不知道從何下手,等她們看到那位新來的姚大廚,做了一些幾個草莓味的舒芙蕾蛋糕,一些顏色非常好看的甜甜圈,十來個馬卡龍餅乾,還有幾個切成三角形的小蛋糕,每一個搭配一點果蔬,做飯的嬸嬸們感到了危急。
再一問,那個叫什麼草莓口味的舒芙蕾定價是十塊錢一個,馬卡龍餅乾三塊錢一塊,小蛋糕六塊錢一小塊,嬸嬸們不淡定了。
這麼貴,有人會買嗎?
姚大廚說,他給的價格算是最普通的,已經非常合理,這是在農家樂這邊賣,一般蛋糕店這麼賣會虧本的。
於是嬸嬸們也開始想辦法,弄點好吃的出來。
可麻球啊,包子啊,千層餅啊,油條這些,姚大廚他都會,而且他是老手,經常做這些面點食物,因此那包子發的也好,特別泡,吃起來香香軟軟的,那千層餅又薄又酥,極為好吃,油條炸的賣相也比她們做的好看。
這人到底是大廚啊,專業的就是不一樣,嬸嬸們在心裡嘀咕著,只能另走捷徑,想一些其他的辦法,姚大廚他沒做過的。
於是就有了這些椒鹽李子。
「明天我們炸一點散子,瀟瀟你看行不行啊。」她們和姚大廚是分開的,有時候她們偷偷的去看幾眼,越看心裡越是有壓力。
「可以啊,這個都沒問題的,增加一些副食確實能帶來收入。」沈瀟雲覺得新來的張一鳴確實是個人才啊,看吧才上了兩天的班,就開始給他增加收入。
不愧是搞銷售的,知道怎麼才好賺錢,沈瀟雲覺得等一會兒吃飯的時候,找這個張一鳴好好聊聊,看看這個銷售人士還有什麼其他賺錢的好招。
這麼好的人才絕對不能放過。
這是給他下金蛋啊。
沈瀟雲又撿了一顆椒鹽李子吃,隨後問花嬸:「這李子怎麼賣呢?」
「小張說就用那個吃飯的碗舀,一碗五塊錢,瀟瀟你說這個價格合不合適啊,要是貴了就二塊錢,一塊錢……」其實嬸嬸們覺得五毛錢一碗也是很值得的。
這李子都是自家樹上結的,又不要錢,對於她們而言,不管賣什麼價格,那都是賺的。
五塊錢啊,這小張不但敢想也敢賣啊,不過人家確實有經濟頭腦啊。
「可以的。以後這些副食賣的錢,刨除成本,我會分出一成的收入分給你們,這些是工資額外算的,賣的多,你們每個月提成也就多了。」本來做飯才是這幾位嬸嬸的事,現在又搞出這些額外的,確實很傷腦筋,沈瀟雲想著就給一些補貼。
幾位嬸嬸們笑呵呵的,這下更是幹勁十足。
「沒問題的,瀟瀟這些我們要是不會,就去請教小張。」
因為今天九成以上的遊客們去山上撿蘑菇了,他們撿完後又是洗澡,又是清理蘑菇,等清理好了,洗乾淨就拎著排隊等食堂阿姨們給他們燒蘑菇吃。
食堂阿姨們必須先要把午餐需要的飯菜做好,所有的鍋騰開了,才有多餘的時間給遊客們另外開小灶炒菜吃。
於是,另外的那一成沒去山上撿蘑菇的遊客們就坐在空曠的食堂里,吃著食堂里的大鍋菜:清炒南瓜藤,豬油渣炒筍片,還有一個涼拌蘿蔔絲。
其實這三個菜還是可以的,尤其是那豬油渣炒筍片,還是酸辣口味的,很好下飯,豬油渣放的多,炒菜吃非常香。
可是,在看到那麼多遊客不要午餐里的大鍋菜,就端來一大碗的臘肉炒雞樅,麻辣香鍋式的菌菇鍋,辣椒炒茶樹菇,甚至他們還看到了兩位遊客端著兩大盤子的香辣兔肉……
他們似乎還看到了兩個麻辣兔頭……
怎麼回事?
為什麼他們的菜單跟他們的不一樣?
農家樂有兔子供應了嗎,為什麼他們在小炒的菜單子上沒看到兔肉麻辣兔肉這道菜呢?
那麻辣兔肉跟辣子雞的做法應該差不多,根據遊客們的視線所及,然後在心裡估量著,因為那些兔肉應該是經過了油鍋下炸,兔肉一塊塊的,外皮金黃酥脆,搭配著大塊的干紅辣椒,以及一些花椒,大蒜香蔥,洋蔥,香菜,香氣撲鼻,隔著很近的遊客們眼睛都直了。