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林若青這邊說完了話,也不得空閒,她立刻又與劉平南一起到後院和帳房核對各類成本,好給脂膏定價。
她先拿出的這五個配方,都是材料相對簡單便宜,能試試水的。而因為方子還要保密,只有劉平南和她以及帳房三人知道各類材料在各個方子裡頭的配比。
如此加加減減一番,大體確定了五個配方每做一盒的成本。五個配方里有四個是用末等瓷盒裝的,也就是最便宜的那一檔,加上材料,一盒的成本是三到五文錢,價格上也就方便確定,暫時定成了六文錢和八文錢一盒。六和八總是討人喜歡的數字。而僅有一款用的是中等的瓷盒,加上成本一共要十五文,這就定為了二十文一盒。
“如今天氣冷了,這麼一盒脂膏若是保存得當,起碼能用上四五個月,最短也有三個月,”林若青拿著一個小瓷盒說,“不過如果日日都用,這麼一盒脂膏頂多也就是兩個月的功夫就能用個乾乾淨淨,保存並不是問題。”
劉平南點頭:“現在成本還稍稍高了一點,也是因為咱們做的不多,來領免費的人雖然多,可是真的賣起來是個什麼樣子,依舊無法估計,就怕到時候花錢的人不多。”
林若青倒不怕這個:“每一種先做五百盒便是,多了不怕放著,少了就加緊趕製。”
劉平南嘴上應了,心裡卻有些不安穩。
每種五百盒,那就是兩千五百盒,遠遠比他們這段時間免費分送出去的要多了,到時候真有人買?
香姐兒她們第二天就跟著劉平南一塊兒去了杭城,趕得緊了點,但也是沒有辦法的事兒。鋪子定在了十月二十一開張,也就是後一天的事兒。
十月裡頭這天最吉利,林若青雖然沒有迷信,但是這彩頭不要白不要。
十月二十,劉平南晚上連家都沒有回,他騎馬匆匆和林若青說了鋪子的布置,又趁著夜色在宵禁之前趕回了城裡,就在鋪子後面和夥計們擠在一起睡下了。
等到第二天一早,天色還是深沉的黑色,完全沒法辨別這是要天亮了還是半夜呢。
院子東邊的房間忽然有一扇開了起來,香姐兒她們一起走了出來。
幾人輕手輕腳地去了後院的廚房。
香姐兒走進廚房裡頭點了蠟燭,又將燭台放在灶台上的空處。另外兩個丫頭一個叫敏姐兒,一個叫秋姐兒,都是和香姐兒差不多的年紀。
廚房平時都沒人用,沒辦法,這兒都是男人住著,哪兒還有人做飯。
昨兒個還是她們這些女眷來了,又問了以後吃飯的事兒,劉平南才讓人去買了米麵油來,將這廚房湊成了能看的樣子。
三人在廚房裡蒸了包子又煮了粥,一番折騰下來,外面的天色才漸漸露出魚肚白,夥計們也都醒了過來。
沒過一會兒的功夫,別院那邊送貨的人也來了,一眾人在一起吃了早飯,身上都出了點汗,這才幹勁滿滿地去了鋪子裡,將貨品擺了一半在貨架上。
香姐兒站在鋪子裡轉了兩圈,難免有些緊張。
劉平南將幾個夥計不分男女叫到一起說話:“等這鋪子開了,咱們這兒就是正經要開始做生意了,做生意的規矩你們都該知道,凡事要帶笑臉,另外,咱們賣的東西算是前所未有,為了這個,香姐兒你們的用處就要大些,小姐讓你們記下來的事兒你們都要記好了,萬一有客人問起,可不能有差錯。”
香姐兒她們不住點頭,耳邊幾乎已經能夠聽到門外頭人來人往以及議論的聲音。
劉平南表面看著鎮定,其實心裡有也難免緊張,他說到這裡大手一揮:“成了,開門放鞭炮!”
男夥計聞聲而動,香姐兒她們則站到了櫃檯後面又仔仔細細看了一遍貨架上的東西,確認都擺放規整沒有任何差多以後,這才跟著將視線放到一扇一扇被人拆下來的門板上。
外頭站著不少湊熱鬧的人,等鋪子的炮仗放完,立刻就跟著涌了進來。
劉平南站在櫃檯最裡面看香姐兒她們招呼客人,有差錯就要上去提點。好在這頭一批進來的人問的全都是價錢,幾個夥計都還沒有出什麼差錯。
六文錢八文錢的並不算貴,杭城這樣的地方,買個肉包子都得兩文錢,三個肉包子的價格罷了,大多數人都掏得起。
更不說許多人用過前面免費分送的脂膏以後都覺得好,早就等著要買了,還有從鄉下特意趕到杭城,就記著這天開張日子,不僅自己買還給左鄰右舍帶,一次就買五六盒的呢。
不過是一上午的功夫,鋪子的貨架就空了兩次,若不是後面補上來的還夠,恐怕第一天就要面臨斷貨的風險。
最後吃午飯的間隙里劉平南稍稍清點了一番,總共賣出去八百盒,這已經是大大出乎他的意料了。
下午沒有什麼別的事情,劉平南也坐不住,他便乾脆騎馬去了別院,將這個消息和林若青說了。
林若青聽了也覺得有些雀躍,即便真的算利潤,現在還遠沒到盈利的時候,但好的開始是成功的一半這話不騙人。
第25章
雀躍之後又是更實際的問題。
林若青知道,雖然這一早上就賣出去八百盒, 卻並不代表後面每天都能這麼賣。這頭一天銷量多是肯定的, 中間有等了許久的, 有湊熱鬧嘗試的, 全都是買了就走,是不是回頭客還說不準呢。