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　　  范師傅相信，這一點作為也是從事酒樓行業的陸小蕪，也一定深有感觸。

　　  “范師傅不虧是京城食神，有空不如來我江南一品看一看，指點一下我手底下的廚子，聽說他們都很仰慕您呢。”

　　  范師傅只是笑，也唯有裝作傻笑。他心裡頭明白，要是不經過王璟同意私自出走，王璟是絕對不會罷休的。

　　  “不過我聽說你那兒工資挺高的哈，哈哈哈。”

　　  恰逢范師傅在那兒插科打諢，一道名為“爆蒼蠅頭”的菜就已經端了上來。

　　  石琛第一個放下筷子蓄勢待發準備逃離現場，還爆炒蒼蠅頭，他連爆打參賽者腦袋的心都有了。

　　  “先給諸位嘗嘗看。”陸小蕪笑盈盈地將盤子端了過去，一副這就是我家廚子炒的都吃吃看的樣子。

　　  近看時，石琛才發現，這盤子裡黑乎乎所謂的“蒼蠅頭”似乎另一種食材。

　　  “每年這個時候，江南這兒的河邊就會長螺獅，一撈能撈上一大把，仔細刷洗直接下鍋和辣椒蒜頭炒便可食用。”  

　　  台下站著的淮宋也在密切關注的台上的進展。

　　  “而還有一種做法，需要稍微費點時間。”

　　  將已經掏出殼的螺獅肉除去雜腸，放入清水中滌淨，跟豬肉末，韭菜，豆豉以及青椒紅椒一塊進鍋爆炒。

　　  做法不困難，但想要炒得一盤好螺獅肉，對廚子的翻炒功夫是極高的要求。

　　  “說到炒菜的話，我記得醉仙樓有位大廚好像在這方面特別厲害。他的炒三絲和冷鍋雞幾乎是絕冠江南的地步了啊。”

　　  就連二丫也知曉此等人物的存在，可見他是有多出名了。

　　  “不過淮宋姐，他真的會來嗎?”二丫還是有些不相信。

　　  抱緊懷中的砂鍋，淮宋幾乎可以肯定這個人一定出現在了比賽現場。

　　  當台上五位評委全都露出驚艷的神情後，淮宋更是篤定自己的想法。

　　  因為當自己頭一回吃到他的炒菜時，也是露出了那樣的神情。

　　  “螺獅肉雖小卻筋道，加以豬肉末混雜，吃起來更是滿口的留香，韭菜本身味道極重，而辣椒的出現不光讓削弱了那股味道，更是在不斷地咀嚼螺獅肉時，能夠不斷地讓**進入嘴中。可偏偏螺獅肉吃到最後索然無味，恰巧和那份辣氣共同糅合，辣而不過，香卻不重。陸老闆娘，我想應該猜到是誰做的了。”  

　　  難得崩掉一顆牙的李大人終於發揮了當年考科舉時的文采，大肆渲染鋪張表揚了這道菜。

　　  陸小蕪笑得明艷，而然在座所有人都沒有反駁，因為的確是好吃。

　　  “想不到這回陸娘子是放大招了啊。”就連范師傅也感嘆，好廚子真的是遍藏民間。

　　  “誰叫有些人總是說我江南一品華而不實呢，我的酒樓不光只有做糕點的師傅，還有專門精通炒菜，煲煮的廚子們，他們日夜只會在廚房裡勞作，專研自己的手藝。”

　　  盤子撤走後，眾人還都沉浸方才的回味中，一口大砂鍋便解開了蓋子。

　　  王衡之的心猛地一拎，忽然開始替淮宋擔心起來。

　　  如若之前都是些蒜皮拌雞毛的食物，那麼場上的評審肯定都會對這碗砂鍋里的菜滿意的，可事情巧就巧在，前車之鑑誰吃了都難免會跟上一道炒螺獅肉比較。

　　  一塊緊張的還有站在台下遠遠注視著的淮宋，她的腦海里不斷迴響起和那個人的一段對話。

　　  “做廚子在哪兒不是做，你功利心這麼重，非得上這兒來撞南牆，有這個功夫還不如回去鑽研廚藝去。”  

　　  “那你又為什麼來江南一品工作。”當時的淮宋很不服。

　　  “我是老闆娘親自請來的，你能跟我比?”

　　  “那憑什麼你能在江南一品當廚子我就不能?再說了，在這裡做菜燒飯是我的夢想。”

　　  “夢想?別逗了，這根本就不是什麼所謂的夢想，這不過是一種偏執和愚蠢罷了。普天之大哪裡不可以做飯燒菜?”

　　  “那是因為知府大人通知了城裡所有的飯館子不認同我才會這樣的。”

　　  “非要給自己的無能和失敗找藉口麼，你要是真有本事，為什麼不能讓老闆娘親自找上門呢，別跟我說什麼有的沒的淮宋，你要是真有本事，就讓人家親自請你去燒菜。”

　　  也有好些年過去了，淮宋不得不承認當初的自己心性太高，而今熬過了些磨難，也終於開始明白認同他的那番警戒。

　　  那麼，如今有幸再會，當年是她技不如人她認了，可今日再較高低，她很期待結果是何。

　　  因為畢竟，她和以前那個淮宋不一樣了。  

　　  第079章 黑暗料理之臭豆腐

　　  同一盤菜餚，有些食客會說好吃，有些食客則會不以為然。

　　  就拿淮宋自己來說，精心烹製的菜餚在沒有辦法拿到食客跟前享用的時候，真的是一種極大的挫敗感。

　　  食客們永遠也不知道，為了這一盤菜，做菜的廚子曾經付出過怎麼樣的努力，又有過怎樣的不甘和忐忑。

　　  世事無常，她可以左右案板上的魚肉，可以增減湯碗裡的鹹淡，可超出這廚房以外的事情，卻再也由不得她做主了。

　　  唯有將這些年做菜的全部心情全部融入進這道菜里，讓食客們去各自品嘗，去各自體會。